Kuchyň ovládá technika

Sporáky, varné desky, trouby obyčejné, horkovzdušné, mikrovlnné -spotřebiče, bez nichž se neobejdeme. V kuchyni dávno nekmitají jen hospodyňky. Generace mužů, kteří dokázali připálit i vodu, je už dlouho odsouzena k vyhynutí. A pravděpodobně právě díky mužům, kteří propadli kouzlu vaření, se dnešní kuchyně podobají malým laboratořím, kde se stále více zabydluje elektronika.

Parní trouba Competence 9820-4-B-a v provedení alutec nebo nerez je ze série Kompakt, což jsou spotřebiče s malou hloubkou, cena 65 990 Kč, AEG-ELECTROLUX

Kuchařky z 19. století by tu poznaly maximálně tak plynový sporák, všechno ostatní by pro ně bylo nepochopitelné. Nějaké vlny že ohřívají jídlo, že dovedou rozehřát desku, o kterou se nespálím, nějaký drát pohlídá, jestli je pečeně dostatečně propečená a přitom křehká - tomu by uvěřily jen těžko. Dnešní nabídka na vybavení kuchyně je pestrá a bohatá, navíc se všechny spotřebiče modernizují a zdokonalují neuvěřitelným tempem, takže běžný uživatel není mnohdy s to všechny zásadní změny postřehnout.

Zařizujeme kuchyň

Nejprve se musíme rozhodnout, zda zvolíme spotřebiče plynové nebo elektrické, případně kombinované. Oba druhy energie mají svá pro i proti. U plynu si uživatelé cení rychlost a menší finanční náklady (ale to se může změnit), u elektrických spotřebičů jejich větší bezpečnost, čistší provoz, větší variabilitu funkcí.

Dále musíme zvážit, zda si vybereme klasický sporák nebo varnou desku a k tomu troubu, ať již normální, horkovzdušnou nebo mikrovlnnou. A posléze, zda si zvolíme samostatně stojící spotřebiče či vestavěné. A ještě jinak se bude rozhodovat ten, jehož kuchyň rozměry připomíná malý sál, a jinak majitel kuchyně malé.

Sporáky

Ty budou patrně volit ti, kterým vyhovuje klasické uspořádání - hořáky, případně plotýnky nahoře, ve spodní části trouba. Vyrábějí se převážně v rozměrech 50 x 60 x 85 cm, ale na trhu najdeme i sporáky se šířkou 90 cm, které jsou v zahraničí velmi oblíbené. Se sporákem z časů našich prababiček mají společný jen tvar, ale i ten se mění v závislosti na módních vlnách. Poslední typy jsou vybaveny výkonnou elektronikou, takže stačí zadat základní údaje o připravovaném pokrmu a spotřebič sám si nastaví a pohlídá teplotu, délku a kvalitu přípravy.

Kombinovaný sedmifunkční kuchyňský sporák K6640-3X s plynovou deskou a elektrickou troubou, 60 x 60 x 85 cm, dvířka s odvětraným dvojitým sklem, elektronické zapalování, minutka, příslušenství, cena 16 292 Kč, KARMA

Elektrická trouba pro kombinaci s varnou deskou AKP 311 je vybavena 5 základními funkcemi, má dvojité ochlazování skla dvířek, do vybavení patří 2 mělké pečicí plechy a 1 rošt, cena 10 490 Kč, WHIRLPOOL

Plynová varná deska PZ 760 RF ARISTON z nové řady Experience má bezpečnostní pojistky, elektrické zapalování, 5 hořáků (normální, úsporný, 2 otočné, 1 s dvojí regulací), nerez, smaltované hořáky a rošty, cena 17 990 Kč, INDESIT COMPANY ČESKÁ

Výrobci myslí na naši bezpečnost. O sporák vybavený bezpečnostním sklem se nemůžeme spálit, pojezdy v troubě jsou upraveny tak, aby nám při manipulaci nemohla nádoba vypadnout na podlahu, při uhašení plamene překypělou tekutinou se hořáky automaticky vypnou atd. Samozřejmě jsou konstruovány tak, aby jejich údržba byla stále snazší.

Varné desky

S přibývajícím počtem jednočlenných a dvoučlenných domácností se výrazně změnily požadavky na vybavení kuchyně. Zvyšuje se zájem o varné desky doplněné samostatnou troubou (pečicí, horkovzdušnou, parní, mikrovlnnou), která se montuje do výše úrovně očí. Obsluha takto umístěné trouby je snazší a bezpečnější. V souvislosti se změnou našich stravovacích návyků (stravujeme se přece jen zdravěji, inspirujeme se zahraničními kuchyněmi) se v našich kuchyních zabydlely speciální hořáky pro pánve wok ad.

Modulová deska Frontline Future umožňuje sestavit si kombinaci zařízení podle vlastního přání. Jednotlivé spotřebiče mají sladěný design, a tak působí jako celek. Cena (podle sestavy) od 15 990 Kč do 27 990 Kč, AEG-ELECTROLUX

Multifunkční trouba DOP 490XE1 (DE DIETRICH) z řady Matrics patří ke špičce kuchyňského vybavení. Stačí, abyste po otočení voličem potvrdili na displeji jednu z funkcí a ostatní již trouba vykoná za vás. Tento malý zázrak má 9 programů pečení, 48 pozic pečení a 12 automatických funkcí, cena 54 990 Kč, ELMAX STORE

Multifunkčí trouba FZ 1002 C.2 IX (ARISTON) z nové řady Experience má 8 funkcí, katalytické čištění, trojité sklo dvířek, energetickou třídu B, v příslušenství 2 teleskopické výsuvy, smaltovaný univerzální plech, hluboký plech, grilovací rošt, cena (nerez) 31 990 Kč, INDESIT COMPANY ČESKÁ

Taky patříte k těm, kteří nedáte na remosku / bravosku dopustit? Pokrm se v ní nepřipéká, má 10stupňový termostat, tepelně izolovaná držadla. Bravo pánev o objemu 5,3 l, cena 2 190 Kč, ISOLIT-BRAVO

Na rozdíl od původní bravosky má její mladší "sestra" modernější vzhled. Kvalitní pečicí funkce zůstala zachována. Bravoska XL, objem 7,1 l, cena 2 890 Kč, ISOLIT-BRAVO

Mikrovlnná trouba MWAZ 323 IX (ARISTON) z nové řady Experience (mikrovlny, gril, horkovzdušný oběh) má v příslušenství 3 rošty a speciální nádobu na vaření těstovin, cena 31 990 Kč, INDESIT COMPANY ČESKÁ

VÝHODY HORKOVZDUŠNÉ TROUBY

1. především úspora energie (až o 20 % méně)
2. možnost připravovat i tři jídla současně, aniž by se vůně navzájem promíchaly
3. díky rovnoměrnému přívodu horkého vzduchu je příprava jídla šetrnější a zdravější

Trouby, grily, lávové kameny

Na mikrovlnné trouby jsme si zvykli velice rychle. Už dávno neslouží jen k ohřevu potravin. V nejmodernějších typech můžeme vařit, péct, rozmrazovat i hluboce zmrazené potraviny. Oblíbené jsou i grily. Stále více příznivců si získává horkovzdušná a parní trouba, v nichž se potraviny upravují opravdu šetrným způsobem a podstatně rychleji. A v poslední době do našich domácností pronikají lávové kameny (v obchodech je k dostání maso speciálně připravené pro úpravu na nich).

VÝHODY PARNÍ TROUBY

1. Připravované pokrmy si uchovávají správnou chuť, barvu i vůni.
A všechny potřebné minerály a vitaminy.
2. Je možné současně připravovat několik jídel, přitom však nedochází k promíchání jejich vůní.
3. Jídlo se připravuje bez tuku.
4. Je ideální pro ohřev dětské stravy.
5. Snadná údržba - jídlo se nepřipaluje ani neprská.

Vestavná parní trouba DG 4060 je určená pro vestavbu do skříňky široké 60 cm, v nerezovém provedení stojí 68 990 Kč, MIELE

Klasické elektrické trouby

Jsou vybaveny mnoha funkcemi, které usnadňují a zkvalitňují pečení. Např. tzv. spodní pečení je určeno pro pečení moučníků, horní pro křehké pečivo a cukroví, ale i k zapékání a gratinování, některé mají speciální program pro pečení pizzy. Je možné péct několik plechů najednou. Teplotní sonda pohlídá, aby bylo maso správně propečeno a přitom zůstalo křehké a křupavé.