Vánoce a víno

Blížící se Vánoce jsou pro mnohé nejdůležitější svátky, a tak si mohou sklenku něčeho dobrého dopřát i ti, kteří jinak alkoholu neholdují. Vinný dárek možná ocení i někdo ve vašem okolí. Víno totiž k Vánocům patří.

Fotogalerie

Volně stojící vinotéka KWT 4974 SG ed má tónovaná skleněná dvířka, která chrání nápoje před UV zářením. Umožňuje skladovat víno ve třech zónách s rozdílnou teplotou, cena 112 990 Kč, MIELE

Netušíte, jak to správné víno pro slavnostní příležitost vybrat? Návod není složitý. Situaci si ulehčíte, když opustíte dlouhé regály supermarketů a zavítáte do specializované vinotéky, kde vám určitě poradí. Kvalitní vína se prodávají v třičtvrtělitrových lahvích a velmi důležitá je etiketa. Rozhodně byste na ní měli objevit více informací než jen „kvalitní víno z jižní Moravy". „Správně má etiketa obsahovat obchodní jméno a sídlo výrobce, popřípadě distributora, název vína podle zatřídění (tedy zda jde o víno stolní, jakostní, s přívlastkem, šumivé, perlivé, aromatizované, likérové a podobně), obsah balení, označení šarže a skutečný obsah alkoholu," radí Tomáš Brůha, mistr sommelierů České republiky pro rok 2008 a hlavní sommelier společnost Bohemia Sekt.

Kromě těchto zkladních údajů sem výrobci a distributoři přidávají i doplňující údaje, jako je například informace o barvě vína, názvy odrůd použitých v cuveé, ale také sommelierské rady a doporučení, k čemu víno pít.

Držák na víno Daccio jistě ocení nejen milovník vína, ale i designu, cena 660 Kč, www.krasnydomov Praktický chladič na víno Cool (CILIO), cena 1 349 Kč, www.darekdomu.cz Chladicí manžeta Platinum vypadá jako dámská kabelka. Dokáže však mnohem víc – udrží láhev s vínem nebo sektem ve správné teplotě, cena 699 Kč, www.darekdomu.cz S automatickou vývrtkou Lever Man vám podlehne každá láhev. K jejímu otevření totiž stačí pouhé dva pohyby, cena 1 400 Kč, www.krasnydomov.cz

A rada na závěr: Rozhodně vždy neplatí, že čím starší, tím lepší. Starší víno nemusí vždy znamenat kvalitu.

PŘI JAKÉ TEPLOTĚ PODÁVAT VÍNA?

Šumivá vína: 4-6 °C
Bílá vína sladká: 7-9 °C
Bílá vína suchá: 9-11 °C
Červená vína mladá: 12-14° C
Červená vína zralá: 14-16 °C
Červená vína zrající v dubových sudech: 15-17 °C

...a nezapomeňte, že po otevření láhve a nalití do skelničky teplota vína okamžitě o jeden až dva stupně stoupá