Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Interiér Kuchyně Spotřebiče Obhajoba kofeinu

Obhajoba kofeinu

Říká se, že káva má být černá jako noc, horká jako vášeň a sladká jako láska. Umíte si takovou připravit? Ne? Tak my vám prozradíme jak na to. Káva je fenomén. Její popíjení většina z nás bere stejně samozřejmě jako to, že ráno snídá, v poledne obědvá a večer večeří. Stala se každodenní součástí našeho života, pijeme ji bez ohledu na to, jaké je počasí, co právě děláme, kde se nacházíme a s kým zrovna jsme. Chutná nám, příjemně voní a navíc povzbuzuje organizmus. Je jen málo těch, kteří toho nevyužívají.

Fotogalerie:

< >

96 0

 

Přístroj na přípravu espressa Adagio ES 170 Rowenta, pod tlakem 15 barů můžeme uvařit jednu nebo dvě kávy, cena 4 990 Kč

Rychlovarná konvice HD 4629 Philips s objemem 1,7 l, má trojmásobnou ochranu vypnutí, víko se zámkem a filtr proti usazeninám, cena 1 190 Kč

Mlýnek ozn. 843 Moulinex s nožem z ušlechtilé oceli a víkem s bajonetovým uzávěrem, cena 849 Kč

Káva na několik způsobů

Není ovšem káva jako káva. Určitě jste už narazili na restaurace, kde vám nabídli „černou vodu“ nebo naopak přinesli šálek s tak vábivou vůní, na kterou vaše chuťové buňky vzpomínají ještě teď. Zakopaný pes je v přípravě. Nejlepší a nejchutnější je káva připravená z čerstvě umletých zrnek. Ty se následně zpracují pod tlakem ve speciálním přístroji – espressu. Kvalitní zařízení musí mít co nejjemnější sítko, dostatečný tlak (u domácích přístrojů přibližně okolo 15 barů) a neměla by chybět napěňovací tryska na mléko. Najednou v něm připravíme jeden nebo dva šálky kávy, se stejně dobrou chutí i aromatem. Často se setkáváme také s kávovary na překapávanou kávu, v nichž voda přes kávu pouze proteče. Množství vody a kávy, které dáme před začátkem přípravy, určuje výsledek. Aby byl co nejlepší, jsou v posledních létech přístroje vybaveny aromafiltrem, jehož úkolem je zabezpečit stálost vůně, některé modely jsou proto navíc vybaveny speciální hermeticky uzavřenou konvicí. Ta ještě může mít termoobal zajišťující nápoji stálou teplotu. Na podobném principu fungují pressovary, které zároveň slouží jako konvice. Celé zařízení se postaví na vařič. Vroucí voda se přes kávu překape a můžeme ji rovnou podávat. Oblíbené jsou v domácnostech také pressovače. Jsou to jednoduché nádoby s velmi jemným sítkem. Dovnitř nasypeme kávu a pak přelijeme vroucí vodou. Po vylouhování stlačíme sedlinu sítkem dolů a kávu můžeme podávat. Jedním z nejstarších způsobů přípravy kávy a bohužel nejméně vhodným je takzvaná turecká káva, tedy káva s kávovou sedlinou. Rozemletá kávová zrnka, která jsou ve vodě při konzumaci, chtě nechtě vypijeme. Tak se dostanou do žaludku a střev, kde naleptávají sliznici. Necháme-li kávu déle stát, dostanou se do vody polyaromatické uhlovodíky vyvolávající rakovinu.

Moderní náhražka

Nemáte-li doma zatím žádný z uvedených přístrojů a nechcete-li si kazit zdraví „turkem“, pak je nejvhodnější používat kávu instantní. Vroucí vodou jen zalijete připravenou směs a nápoj je hotový. Příprava je snadná a rychlá. Jak vznikla?

První instantní kávu vyrobil v roce 1901 japonský chemik žijící v USA Satori Kato. Pět let nato připravil jiný chemik – G. Wa-shington – vylepšenou verzi, o níž říkal, že je rafinovaná. Pila ji americká armáda během první světové války. V roce 1930 se v Brazilském institutu kávy zrodil nápad na přípravu rozpustného prášku z kávových bobů. Trvalo celých osm let, než vznikla instantní káva, tak jak ji známe dnes. Vyrobila ji firma Nestlé ve švýcarském Vevey a nazvala ji Nescafé.

 

TEXT: LENKA HAKLOVÁ, FOTO: ARCHIV

Zdroj: Moderní byt 10/01

Text: redakce |
Datum: 12.05.2002 | 0 komentářů

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk poslat nahoru Facebook

Diskuze ke článku

Následující 4 pole nevyplňujte, slouží proti nevyžádaným zprávám.

Odsud již můžete vše vyplnit.

Vložte nový příspěvek


Nápověda

[b] tučný text [/b]

[i] text kurzívou [/i]

http://neco.cz/ nebo www.neco.cz vytvoří odkaz

nekdo@neco.cz e-mailová adresa

Velikost souboru je omezena na 500 kB.


Tučné položky jsou povinné.

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.


Reklama


VIDEO: Vyrobte si bobrofon aneb jak se hraje na střešní tašky

další videa

Právě vychází

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Střecha domu
    • Vytápění
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
    • Povrchové úpravy
    • Podlahy
    • Fasáda domu
    • Okna, dveře
    • Konstrukce domu
    • Zabezpečení
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Péče o zahradu
    • Květiny
    • Odpočinek na zahradě
  • Vaření
    • Polévky
    • Nápoje
    • Hlavní jídlo
    • Předkrmy
    • Dezerty
    • Čtenářské recepty
    • Zajímavosti a tipy
  • BLOG
  • Akce
    • Projekt roku
    • Soutěže & Slevy
    • SK: Rodinný dom - DOM ROKA 2018
    • Tipy
    • Kalendář
  • Diskuse
    • Dům
    • Byt
    • Zahrada
    • Kuchyně
    • Koupelna
    • Právo a finance
  • Poradna
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Stavba Web.cz

Matthew Stewart: Amazon Patents and the Uncanny World of Logistics (Future Architecture Talks)

iMateriály

Beroun vypíše soutěž na realizační firmu pro rekonstrukci venkovního bazénu

Beroun vypíše soutěž na realizační firmu pro rekonstrukci venkovního bazénu

Stavba domu

Máme pozemek, vybíráme dům

Máme pozemek, vybíráme dům


Partneři webu

moderní byt můj dům StavbaWEB iMateriály

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Zahrada
  • Vaření
  • BLOG
  • Akce
  • Diskuse
  • Poradna

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA CZ, s. r. o. 2006–2019

created by Business Media CZ with Sabre SW