Poněkud utajená revoluce

Média pozorně sledují, jak kuchyňské elektrospotřebiče už za nás nejen vykonávají většinu domácích prací, ale dokonce za nás i myslí a přitom spotřebují stále méně a méně elektrické energie. Zdaleka ne tak velké publicitě se těší další kuchyňská revoluce týkající se úložných prostor.

O významu úložných prostor v kuchyni nemá smysl diskutovat. Vzhledem k tomu, že se jedná o „dílnu“ domova, veškeré „nářadí“ (nádobí, porcelán, nože…) a „materiál“ v podobě potravin zde musí mít své stálé místo. Přesto se mnozí spotřebitelé při výběru kuchyní orientují především na materiál, z něhož je kuchyňská sestava vyrobena, zpracování čelních ploch skříněk, spotřebiče a na úložnou funkci kuchyně přitom zapomínají. Úložné prostory musí být nejen hezké na pohled, ale především praktické. To znamená, že by měly mít dostatečnou kapacitu, umožňovat nám dokonalý přehled o uložených věcech, nabízet k nim snadný přístup, a tak usnadňovat udržení pořádku.

Co přinesl vývoj

Úložné prostory v kuchyni již nepředstavují klasickou sestavu a spíž, v níž se potraviny skladovaly v regálech, jejichž dno většinou tvořila dřevotříska. Jak k nádobí v kuchyňské lince, tak k potravinám ve spíži byl velmi komplikovaný přístup. Tím, že nenabízely potřebný přehled, se v nich i velmi obtížně udržoval pořádek. Pro úložné prostory moderní kuchyně je charakteristické, že využívají v kuchyni každého centimetru, a to včetně míst, která se ještě donedávna zdála nevyužitelná. Vnitřní členění úložných prostor pak nabízí snadnou dostupnost všech předmětů a přehled o jejich uložení.

Kvalitní kování, výjezdy a pojezdy zajišťují vysokou mobilitu a nosnost (až 80 kg) zásuvek a skříněk, které jsou v moderní kuchyni často nahrazeny otevřenými policemi, do nichž se většinou ukládají větší kusy nádobí. Horní skříňky neslouží pouze coby úložné prostory pro sklo a porcelán, ale i potraviny, které potřebujeme mít „po ruce“. Velice praktické jsou skříňky těsně nad linkou určené k uložení drobnějších elektrospotřebičů a dalších příslušenství. Jejich součástí bývá i zásuvka, a tak nám při jejich použití odpadá složitá manipulace s kabelem.

Nový typ úložného – odkladového prostoru především na malé předměty představují v kuchyních závěsné plochy zhotovené ze skla nebo jiného materiálu.

Drátěný program

Zmíněná snaha o využití doslova každého centimetru, včetně rohů, a dosažení maximálního pořádku umožňuje v každé kuchyni uplatnění různorodých prvků tzv. drátěného programu. Jeho využitím vstupuje do kuchyně přehled a pořádek. Výsuvné kontejnery skříněk umožňují viditelnost obsahu shora a jeho snadné vyndávání a opětovné ukládání. K nejžádanějším komponentám patří koše různých tvarů a velikostí, rohové otočné police, držáky na lahve a další. Vývoj zasahuje i úložné prostory, jako jsou zásuvky na příbory. Kromě toho, že se vyznačují větší členitostí, bývají vybaveny protiskluzovou podložkou, což opět přináší větší přehled a usnadňuje udržení pořádku.

Spíže třetího tisíciletí

Vnější podobu, ale především vnitřní členění podstatně změnily prostory určené k uskladnění potravin. Velmi praktickou novinku představují např. zásuvky s gastronádobami na nejpoužívanější sypké potraviny. Splňují přísné nároky na hygienu, neboť je lze snadno vyjmout a umýt. Vývoj se však podepsal i na kuchyňských skříních, sloužících coby spíž. Vycházejí vstříc potřebám dnešních hospodyň, které již neskladují velké zásoby potravin, ale pouze potřebné minimum. Výsuvné regály v těchto skříních opět zajišťují maximální přehled a dostupnost. Spolehlivou pojistkou proti poškození dna polic či podlahové krytiny jsou speciální fólie.

Chce to plánovat

Podle průzkumů dvě třetiny z nás po koupi nové kuchyně pocítí, že by potřebovaly více úložného prostoru. Tento fakt dostatečně přesvědčivě nabádá, že bychom tomuto problému měli věnovat podstatně větší pozornost, přinejmenším jako samotnému nábytku. Nejde pouze o dostatečnou kapacitu úložného prostoru, ale i jeho typ a umístění. Při tom velmi záleží, co uskladňujeme, jak často např. konkrétní pomůcku na vaření po užíváme, jaké jsou naše nákupní zvyklosti, ale záleží i na výšce postavy a řadě dalších věcí. Pokud si strukturu úložných prostor dostatečně nenaplánujeme, snížíme funkčnost kuchyně, tzn. že značně zkomplikujeme přípravu veškerých pokrmů a v neposlední řadě ublížíme svému zdraví.

text: Alena Vondráková
foto: archiv redakce
zdroj: Můj dům 9/2002