Jedna trouba doma stačí

Vypadá to krásně: vedle sebe stojí klasická a parní trouba, které doplňuje mikrovlnná trouba. Jenže málokdo si může takovou sbírku dovolit, do standardních kuchyní se prostě nevejdou. Právě pro tuto skupinu jsou určené takzvané kompaktní přístroje, které kombinují dva výrobky v jednom.

Říká se jim kompaktní trouby a na trhu najdete dva základní typy: kombinaci mikrovlnné trouby s horkovzdušnou, druhou možností je propojení parní trouby opět s horkovzdušnou. Jedna trouba tak nahradí dva spotřebiče. To však není jediná výhoda těchto výrobků.

Trouby malé, ale šikovné

Kompaktní trouby mají menší objem než klasické, u kterých můžete uvnitř využít 55 až 70 litrů. U kompaktních to je kolem 40 litrů. Ovšem žádné velké omezení vás při vaření nečeká. „Kdyby se porovnaly pekáče jak z klasické, tak kompaktní trouby, mají v naprosté většině stejnou velikost," konstatuje Miroslav Veselý z firmy BSH, která zastupuje značky BOSCH a SIEMENS, a vysvětluje: „Kompaktní přístroje mají výšku 45 cm, ale ostatní rozměry, tedy šířka a hloubka, zůstávají jako u klasických."

Znamená to, že i v menším prostoru můžete připravovat prakticky všechna jídla - od zapékaných pokrmů, přes sladké moučníky, až po maso, neboť na pekáč se vejdou i dvě kuřata střední velikosti. Problém by mohl nastat třeba u velké krůty, ale kdy jste ji pekli naposledy?

„Navíc tím, že se vyhřívá menší prostor než u klasických trub, spotřebováváte mnohem méně elektrické energie než u klasických trub," říká Petr Chlada ze společnosti MIELE. Kompaktní přístroje tak zcela odpovídají současnému trendu „zelených" spotřebičů.

Proč jsou dva lepší než jeden?

Hlavní výhoda kompaktních spotřebičů je však jiná - jde o mnohem rychlejší a u přístrojů kombinovaných s párou také zdravější přípravu pokrmů, aniž by se člověk ochudil o jejich zlatavou barvu a křupavou krustu.

Kompaktní trouba Gorenje BOC5322AX kombinuje klasické pečení s mikrovlnami. Je vybavená dotykovým ovládáním a dětskou pojistkou. Cena 22 990 Kč, GORENJE

Kompaktní vestavná parní trouba EOK96030X (ELECTROLUX) s elektronickým dotykovým ovládáním a úpravou proti otiskům prstů je kromě klasických programů vybavená i funkcí rychlý ohřev. Cena 40 990 Kč, ELECTROLUX

Kompaktní vestavná trouba s mikrovlnným ohřevem EOK86030X (ELECTROLUX) má smaltovanou vnitřní část, tukový filtr, bezpečnost zajišťují čtyřnásobně zasklené dveře i dětská pojistka. Cena 31 990 Kč, ELECTROLUX

Pokud si zvolíte kombinaci mikrovlnné a horkovzdušné trouby, lze například volit postup, kdy do trouby dáte zmrzlé maso a to se tady nejdřív rozmrazí a poté pomocí horkého vzduchu upeče do křupava. „Pozor, nelze ale zaměňovat kompaktní přístroje s mikrovlnkami doplněnými o gril," upozorňuje Miroslav Veselý, protože v kompaktní troubě samozřejmě můžeme péct klasicky vánoční cukroví, koláče a mnoho dalších pokrmů, se kterými si mikrovlnka neporadí.

Vaření v páře i klasické pečení si dopřejete v troubě BOC6322AX. K bezpečnému pečení přispívá chladicí ventilátor a elektronický zámek dveří. Vnitřek trouby je z nerez oceli. Cena 39 990 Kč, GORENJE Kompaktní vestavná trouba s mikrovlnnou KB9810E (AEG -ELECTROLUX) nabízí 8 ohřevů a 12 automatických programů. Součástí je i elektrický gril. Je vybavená elektronickým ovládáním Touch-Tronic Control a speciální úpravou proti otiskům prstů. Cena 32 990 Kč, ELECTROLUX Mikrovlnná trouba a pečicí trouba s funkcí horký vzduch jsou zkombinované v přístroji Siemens HB 86K672 (SIEMENS). Při mikrovlnném ohřevu si lze vybírat ze tří stupňů, přístroj je vybaven i 70 automatickými programy. Cena 46 400 Kč, BSH – DOMÁCÍ SPOTŘEBIČE

Stejně jednoduché pečení, navíc také velmi zdravé, nabízí kombinace parní a horkovzdušné trouby. Zde dochází nejprve k přípravě pomocí páry, při které si potraviny zachovávají nejen svou původní barvu, vůni a chuť, ale především maximum vitaminů, minerálů a dalších látek pro tělo tolik důležitých. U pokrmů, kde to máte rádi, tedy hlavně u masa, se na závěr opět spustí funkce horký vzduch, která ho upeče dozlatova.

Ve stejném designu jako kombinovanou mikrovlnnou a pečicí troubu si můžete pořídit klasickou pečicí troubu AMW 590 IX. Cena 21 990 Kč, WHIRLPOOL

ENERGETICKÝ ŠTÍTEK JE POVINNÝ

Elektrické trouby jako jedny z posledních spotřebičů nemusely být vybavené energetickým štítkem, přesněji řečeno měly speciální štítek, který obsahoval pouze spotřebu energie při zahřátí vnitřního prostoru trouby na 200 °C a na udržení této teploty po dobu jedné hodiny. Od vstupu do Evropské unie však musejí být i tyto přístroje doplněné klasickým štítekm, který řadí přístroje do energetických tříd od A po G. Štítek navíc obsahuje tyto údaje: logo výrobce, číslo modelu, energetickou třídu, užitečný objem, velikost zařízení, hluk a spotřebu energie při takzvaných konvenčních tepelných funkcích a nucené konvekci vzduchu.

I u těchto přístrojů lze samozřejmě používat jak obě trouby společně, tak každou samostatně. A takový přístroj nahradí prakticky i mikrovlnnou troubu - v páře se totiž dají pokrmy jak rozmrazovat, tak ohřívat. A kdo to zkusil, tvrdí, že takto ohřátá večeře je mnohem chutnější než ta z mikrovlnné trouby.

Jediné, co kompaktní parní trouba nezvládne rychle a levně, je přivést vodu do varu. Proto odborníci tvrdí, že ideální do kuchyně je kombinace kompaktní trouby s párou a horkým vzduchem a indukční varnou deskou. Ta totiž velmi rychle a úsporně vaří vodu a samozřejmě nejen tu.

I když jsou kompaktní trouby s párou zdravější a umí toho více než ty s mikrovlnkou, prodávanější jsou ty druhé. Důvod? „Je to hlavně cena. Zatímco kombinované přístroje s mikrovlnnou troubou koupíte od 30 000 Kč výše, za ty parní dáte minimálně o 10 000 Kč víc," dodává Milan Landa ze společnosti ELECTROLUX.

Kombinaci páry a konvekčního ohřevu nabízí trouba KB9820E (AEG - ELECTROLUX). Kromě klasického ohřevu má i automatické programy, elektrický gril nebo tukový filtr. Je vhodná do malých kuchyní, neboť na výšku potřebuje jen 38 cm. Cena 42 990 Kč, ELECTROLUX

Nerezová kombinovaná trouba HBC 36D753 (BOSCH) nabízí samostatné vaření v páře, samostatné horkovzdušné pečení i kombinaci obou funkcí. Je vybavená 70 automatickými programy, paměťovou funkcí i automatickým odvápňováním a čisticím programem. Cena 49 900 Kč, BSH – DOMÁCÍ SPOTŘEBIČE

Vestavná kompaktní trouba HB 36D672 (SIEMENS) nabízí kombinaci beztlakového vaření v páře při teplotách od 35 ° do 100 °C a zároveň horkovzdušné pečení a kombinaci obou funkcí. Spotřebič má 70 automatických programů a průběh pečení se zobrazuje v češtině na displeji. Cena 52 900 Kč, BSH – DOMÁCÍ SPOTŘEBIČE

Trouby umí poradit

Většina kompaktních trub, tedy s výjimkou těch nejlevnějších, je vybavená automatickými programy, kterých může být od 10 až po 100. V nabídce (trouby s vámi samozřejmě mluví česky) najdete programy na pečení moučníků, chleba, pečiva, masa, divočiny, ryb, drůbeže a podobně. „Při pečení potom nemusíte volit ani druh provozu, ani čas nebo teplotu. Stačí vložit potraviny, případně nastavit hmotnost a vybrat správný program," popisuje Petr Chlada. Trouby vás přitom často samy vyzvou, že je třeba pokrm otočit nebo podlít. Pokud máte osvědčený recept po babičce, lze automatiku vypnout a klasickým způsobem zvolit teplotu a způsob pečení. A pokud takové jídlo připravujete často, můžete si postup uložit do paměti přístroje. Kompaktní trouby mají i speciální samočisticí povrchy a jsou vybaveny programy, které zjednodušují čištění vnitřního prostoru. U parních trub se potom přidává i funkce automatického odvápňování parního zařízení.