Blog

Bramboračka s pohankou

Recept je veganský (vynecháte-li ghí) a bezlepkový.

Na 4 porce budete potřebovat:

2 hrnky čerstvých hub nebo ½ hrnku sušených
3 brambory (cca 250 g)
3 mrkve (cca 100 g)
½ menšího celeru (50 g)
1 petržel (50 g)
1 cibule
4 lžíce olivového oleje nebo přepuštěného másla (www.ceskeghicko.cz) (nemáte-li ghí, můžete dát napůl olivový olej s máslem)
5 lžic pohankové lámanky Bioharmonie (30–40 g)
1,5 lžičky kmínu
1,5 lžičky mořské soli
5 kuliček celého pepře
1,5 l vody nebo zeleninového vývaru
3 stroužky česneku
majoránka
čerstvě mletý pepř
zelená petrželka na ozdobu

Všechny suroviny, které jsou na našem trhu dostupné, doporučuje Hanka používat v biokvalitě.

Postup:

1. Sušené houby namočte do kastrůlku s vodou. Máte-li čerstvé, očistěte je a pokrájejte na kostky. Na kostky nakrájejte také brambory a všechnu zeleninu kromě cibule a části celeru.

2. Nakrájenou zeleninu pak orestujte na oleji či na másle ve velkém hrnci se silnějším dnem a po chvíli přidejte vypranou a na cedníku okapanou lámanku. Společně opékejte dozlatova.

3. Přidejte kmín, sůl, 5 kuliček celého pepře (máte-li čerstvé houby, přisypte je nyní do základu) a zalijte vroucí vodou. Budou je následovat kostky brambor, celá cibule a také kus nenakrájeného celeru.

4. Vařte cca 15–20 minut. Nakonec dochuťte utřeným česnekem a majoránkou, případně troškou pepře. Místo klasického můžete zkusit i bylinný pepř. Vyvařenou cibuli i celer vyndejte.

5. Podávejte s čerstvou petrželkou.

Dobrý tip:

Nedávejte pohankové lámanky víc než 5 polévkových lžic. I když se vám bude zdát, že je to málo, pohanka během vaření hodně nabobtná, a vy byste měli polévku příliš hustou až kašovitou, a to by už nebyla dobrá bramboračka!

Pohanka

Pohanka má specifickou chuť a ne každý ji má rád. Ale protože je velmi cenná a zdravá pro naše cévy, střeva i imunitu, našla jsem si recepty, ve kterých nám vyloženě chutná. Pohanka potřebuje dobře ochutit a skvěle se doplňuje s bramborami, sádlem, česnekem… proto se taky na Valašsku, kde se podle statistiky z 19. století snědlo v průměrné rodině 1–3 kg pohanky týdně, tradičně vařila tzv. pohančená kaše se slaninou, česnekem a brynzou a kontrabáš – pokrm z brambor, pohanky a uzeného.

Já dělám z pohanky ještě pikantní směs na topinky (viz Nová biokuchařka str. 198) a pohankovou mouku dávám vždy do palačinkového těsta (Nová biokuchařka str. 267). A až budete dělat zabijačku, zkuste přidat pohankové kroupy do jitrnic. Je to také valašská tradice, kterou ctí i na ekofarmě v Hostěrádkách, a jsou opravdu výborné! (www.veselabiofarma.cz).

Video ke knize:

Stroje, které šetří tělo i peníze

(Připraveno ve spolupráci s firmou Mountfield)

Mnozí se zaleknou nejen fyzické námahy, ale i časové náročnosti. Buď na topení dřevem rezignují úplně anebo přistoupí ke kupování už naštípaných polen. Tím se ale poněkud vytrácí ono finanční kouzlo, protože naštípaná polena jsou podstatně dražší.

S pomocí štípaček si ale můžete výhod vytápění dřevem užívat naplno. Dokážou být totiž až 5krát rychlejší než sekyra, během 15 minut s nimi lze zvládnout až 15 metrových klád. To znamená, že v průběhu jediného odpoledne budete se štípačkou schopni zpracovat takové množství dřeva, které domácnosti se standardní spotřebou vydrží na celou topnou sezónu. To je s pomocí sekyry nebo kalače nemyslitelné, o zcela neporovnatelné míře fyzické námahy nemluvě.

Jaký typ je pro vás vhodný?

Běžným domácím potřebám nejlépe vyhoví stroje v rozmezí štípacího tlaku 5 až 10 tun, a to ve variantách horizontální a vertikální.

Pokud si přitápíte jen příležitostně, budete spokojeni s horizontální „čtyř-“ nebo „pětitunkou“, které zpracují i polena dlouhá přes půl metru. Jejich výhodou je nízká hmotnost, která v kombinaci s funkčními kolečky umožňuje bezproblémovou manipulaci, skladování atd.

Vertikální štípačky jsou určeny pro zpracovávání větších objemů dřeva. Samozřejmostí by měl být polohovací pracovní stůl, který umožní štípání polen široké škály rozměrů, a obouruční bezpečnostní úchop. Jednou z nejvyhledávanějších variant je „šestitunka“, která si poradí s poleny dlouhými 20 až 104 cm. Stroje s tlakem 10 tun se nezastaví ani před poleny s průměrem 40 cm a délkou 20 až 140 cm. Při takovémto výkonu je žádoucí elektrický motor s třemi fázemi, který daleko méně zatěžuje elektrickou síť. Potřeba třífáze se týká také „osmitunek“.

Jaký stroj vybrat?

Ať už zvolíte horizontální nebo vertikální variantu, standardem by měly být kvalitní použité materiály, které v kombinaci s celokovovou robustní konstrukcí zajišťují dlouhodobou a bezpečnou službu stroje. Nutností jsou rovněž technická řešení, která pomohou nejen k perfektním pracovním výsledkům, ale zajistí také komfort při práci a vyhoví podmínkám bezpečnosti. Jde například o variabilní konstrukci štípacího klínu, která dává na výběr, zda polena půlit, nebo rovnou čtvrtit, obouruční ovládání štípačky, které šetří fyzické síly a předchází případnému poranění při práci, snadno polohovatelný pracovní stůl, díky němuž lze zpracovávat polena v širokém rozpětí délky (20 – 140 cm) a mnoho dalších prvků.

S výběrem své štípačky si dejte na čas, hledejte informace, navštěvujte prodejce. Nezapomínejte, že u podobných strojů hraje prim kvalita, jedině potom vám bude štípačka sloužit dlouhá a dlouhá léta. Jedním z vodítek, jak takovýto stroj najít, by mohly být prodloužené záruční lhůty (až 7 let), servisní zázemí prodejce a různé nadstandardní služby (např. odvoz stroje až do domu).

Spolehlivá střecha za zvýhodněnou cenu

(Komerční prezentace)

Střešní tašky KM BETA se vyrábí z přírodních a ryze českých materiálů, vyznačují se velkou odolností vůči nepříznivým venkovním podmínkám a jsou použitelné i pro šikmé střechy se sklonem již od dvanácti stupňů. To z nich společně s širokým výběrem barevných variant a povrchových úprav právem dělá nejoblíbenější krytinu na trhu, která směle konkuruje i globálním firmám.

Velkou oblibu u zákazníků si vedle tradičních typů střešních tašek KMB BETA a KMB HODONKA získal také nejnovější přírůstek do portfolia společnosti – plochá betonová taška KMB ROTA. Stejně jako další produkty KM BETA je nová taška vyráběna osvědčenými technologiemi a dosahuje prvotřídní kvality, která je zárukou její dlouhé životnosti.

„Taška KMB ROTA je určena pro krytí šikmých střech se sklonem od 15 do 90° a její použití není omezeno nadmořskou výškou. Vyznačuje se hladkým povrchem a nová speciální úprava jí pomáhá lépe odolávat povětrnostním vlivům. Taška se vyrábí jen v černé barvě v lesklém provedení – Briliant. Díky svému tvaru se hodí pro moderní stavby s hladkou jednoduchou linií,“ popisuje obchodní ředitel KM BETA Jiří Foltýn.

Kromě krytiny zahrnuje střešní systém KM BETA více než 50 doplňkových výrobků, které profesionálně řeší technické detaily i těch nejnáročnějších konstrukcí. Jako jediný výrobce v ČR nabízí betonové střešní doplňky. Oproti dosud používaným plastovým variantám mají totiž spoustu předností, především podstatně delší životnost. Zatímco životnost betonových doplňků činí až sto let, životnost plastových doplňků je jen přibližně třetinová.

Více na www.kmbeta.cz

Okna, díl třetí: Co všechno hýbe oknem

Předchozí díl seriálu najdete zde.

Starší typy oken umožňovaly pouze otevírání a zavírání, následně i sklápění, vyklápění a vysouvání. Vždy však šlo pouze o jednu z nabízených možností. Moderní výrobky dnes nabízejí kombinace všech výše uvedených způsobů.

Kování ovlivňuje všechny funkce okna. Některé jeho části jsou velmi silně namáhané a rizikové. Například okenní závěs přenáší podstatnou část hmotnosti celého okenního křídla. Dochází k tlakovému nebo smykovému napětí takové hodnoty, že kovový závěs je postupně zatlačován do materiálu rámu a při výběru nedostatečně únosného nebo nekvalitního kování může dojít k deformacím. Důsledkem je také postupné svěšování křídla, neboť kování je nastaveno na vystředěnou polohu křídla v rámu, okno se pak špatně dovírá, rám se odře…

Dalším důležitým faktorem je mechanismus ovládání kliky, který „může“ za těsné či netěsné přilnutí okenního křídla a rámu. Pokud je přítlačná síla malá, utěsnění je nedokonalé a dochází k průniku srážkové vlhkosti do spáry, ke zhoršení tepelnětechnických vlastností okna a k přenosu hluku do interiéru.

Schéma kování

Součástí dodávky oken jsou kovací schémata, které přesně a detailně určí počet a druh všech částí kování. Rám i křídlo se následně opatří kováním pomocí kovacích šablon, které přesně stanovují vzdálenost jednotlivých bodů, v nichž při zavírání dochází k přitahování křídla do rámu okna. Křídlo totiž musí být prostřednictvím utěsňovacích profilů přitahováno k rámu takovou silou, která zajistí požadovanou těsnost a zároveň umožní proudění vzduchu (infiltraci) i snadné ovládání okenní kliky. Čtyřpolohová okenní klika umožňuje ovládání všech poloh – otevřeno, zavřeno, vyklopeno, mikroventilace – z jednoho bodu pomocí kliky. Kliku je možné vybavit dětskou pojistkou nebo uzamykací vložkou.

Pohyblivý mechanismus

Obvodové kování se dělí podle druhu pohybu křídla na otevíravé, sklopné a jejich kombinace – otevíravě-sklopné, dále na posuvně-sklopné, posuvné se zdvihem, posuvně-skládací, kyvné (křídlo se otáčí kolem horizontální osy), otočné (křídlo se otáčí kolem vertikální osy), výsuvné vzhůru (u nás se moc nepoužívá) a výklopné (tzv. italské kování).

Celoobvodové kování umožňuje přesné a pevné dolehnutí okenního křídla do rámu uzamčením na více bodech v závislosti na velikosti okna. Oknem je možné snadno a bez námahy manipulovat, nikde nedochází ke tření mezi křídlem a rámem. Celoobvodové kování je snadno seřiditelné – okenní křídlo lze nastavit a posunout vůči rámu v libovolném směru a případné netěsnosti tak odstranit. Není příliš náročné na servis a údržbu, nicméně vyžaduje jejich pravidelnost.

Okna podle způsobu otevírání

Na prvním místě jsou to okna neotvíravá – s pevným zasklením, jejichž funkcí je pouze prosvětlení daného prostoru.

Okna výklopná – vyklápějí se směrem dovnitř, jsou vhodná spíše tam, kde není třeba rychlého intenzivního větrání, ale soustavného odvětrávání (mají tzv. ventilačku)

Okna celootvíravá (možnost otevírání dovnitř nebo ven) – jsou nejběžnější a nejpraktičtější pro hlavní obytnou část domu. Při výběru sledujte, odkud vede přístup k oknu, aby se dalo pohodlně otevírat. Vyrábějí se s levým otevíráním (panty křídla jsou na levé straně) a s pravým otevíráním (panty jsou na pravé straně) .

Okna sklápěcí – sklápějí se kolem vodorovné osy (především okna střešní).

Okna posuvná pomáhají s úsporou místa, okna posuvná se zdvihem umožňují instalaci větších prosklených ploch, dají se však pouze vysouvat, nikoliv sklápět.

Okna skládací lze složit jako harmoniku do strany, čímž vznikne například větší prostup na terasu apod.

V praxi se nejčastěji uplatní kombinace – okna levá výklopná (panty jsou na levé straně a okno lze vyklopit) a okna pravá výklopná (totéž s panty vpravo).

Okna podle tvaru a počtu křídel

Známe pravoúhlá okna, šikmá okna (trojúhelníky, čtyřúhelníky, kosodélníky, kosočtverce a lichoběžníky), oblouková okna (kruhové tvary i obloukové segmenty) s různým vertikálním i horizontálním členěním. Podle počtu křídel se pak okna dělí na jednokřídlová, dvoukřídlová, tříkřídlová a vícekřídlová a okna dělená sloupkem nebo poutcem, symetricky i asymetricky, a konečně na okna s nadsvětlíkem.

Ve čtvrtém a posledním díle seriálu se zaměříme na efektivní větrání.

Slaďte své vchodové dveře s interiérem i exteriérem

(Komerční prezentace)

Díky moderním technologiím je dnes možná téměř jakákoliv povrchová úprava dle přání zákazníka. Bezpečnostní dveře NEXT můžete designově doladit opravdu k čemukoliv. Je jen na vás, zda se rozhodnete pro atypické dřeviny, nerez povrchy, barevné povrchy, nebo kombinaci dřevo – kov.

Samozřejmostí jsou také prosklené varianty dveří, dvoukřídlé dveře či dveře se světlíky. Pokud jste příznivcem minimálního designu a moderních trendů, vsaďte na bezfalcové řešení, které umožňuje skrýt panty a využít vnitřní plochu dveří jako součást interiéru.

Při výběru dveří nespoléhejte pouze na design, ale důkladně se informujte, zda jsou garantované vlastnosti cerfikované. Dveře vybírejte alespoň ve III. bezpečnostní třídě. Rozhodně doporučujeme se obrátit na výrobce, který má s výrobou dveří bohaté zkušenosti.

Bezpečnostní dveře NEXT mají ocelový skelet dveří, dveře jsou oplechovány z obou stran, a mají mnoho zamykacích bodů. Firma NEXT rovněž nabízí celou škálu hi-tech doplňků, které oceníte, zejména pokud máte děti. Moderním trendem bývá kamera v kukátku nebo otevírání dveří pomoci čtečky otisků prstů.

Více inspirací najdete na www.next.cz.

Tip: Pražský Kafkův dům bude vonět kávou

Oba víkendové dny nabídne festival v samotném centru Prahy, kde žila rodina Franze Kafky, bohatý program a fascinující řadu káv vždy od 10 do 18 hodin. Návštěvníci budou mít možnost objevovat rozličné chutě kávy na mnoha brew i espresso barech provozovaných baristy z kaváren a pražíren z celé Evropy. Po celý den budou na programu také profesionální degustace káv, tzv. cuppingy, nebo milk battle – soutěž v kreslení mléčnou pěnou do kávy.

Kromě toho Prague Coffee Festival 2016 nabídne řadu workshopů, které návštěvníkům přiblíží například základy latte artu nebo je naučí, jak si doma různými způsoby připravit dokonalý šálek kávy. Oba festivalové dny budou nabité přednáškami od kávových farmářů, profesionálů v oboru i odborníků na různé aspekty kavárenství, přípravy nebo pěstování kávy, a to ze všech koutů světa. Mezi nejvýznamnější hosty festivalu patří:

Paulo Cesar Toledo Campos – kávový farmář z Franca, Brazílie
Jose Manuel Velásquez Betanco – kávový odborník z Nikaraguy
Gwilym Davies – vítěz světového baristického šampionátu 2009, certifikovaný porotce kávových mistrovství světa a spolumajitel kavárny Prufrock Coffee v Londýně
Maxwell Colonna-Dashwood – spolumajitel kavárny Colonna and Small’s a Colonna & Hunter v Bathu, vítěz britského baristického šampionátu a světový finalista v letech 2012, 2014 a 2015
Patrik Rolf Karlsson – pražič kávy a barista
Zuzana Černá – trojnásobná mistryně České republiky v cuptastingu (degustaci kávy) a vedoucí projektu kávové farmy mamacoffee v Nikarague
Michael Truksa – kávový cestovatel mezi Indonésii a Českou republikou

Program přednášek bude oba dny zakončen diskusí českých baristických šampionů a kávových profesionálů. „Festival se vyznačuje nejen řadou přednášek, workshopů a možností ochutnat kávu ze všech koutů světa, ale také velmi osobním kontaktem, který zprostředkuje mezi profesionálními baristy, kávovými odborníky, pražírnami i milovníky kávy z řad široké veřejnosti. Za svoji vstupenku přitom návštěvníci získávají ‚kolik kdo vypije‘ kávy od velkého množství prezentovaných kaváren a pražíren,“ uvedl Daniel Kolský, zakladatel a ředitel Prague Coffee Festivalu.

Atmosféru festivalu v sobotu i neděli svým pečlivým hudebním výběrem podpoří DJ Pocoloco z uskupení Cabaret Manana a MC Ondra. V průběhu celého víkendu si budou moci návštěvníci prohlédnout také instalaci šperkařky a umělkyně Anny Steinerové, která představí svou kolekci šperků inspirovaných kávovými zrny a další instalace a fotografie. V sobotu 22. října večer jsou pak všichni návštěvníci festivalu zváni na kávovou party, která proběhne v Café Jedna v pražském Veletržním paláci.

Vstupenky na festival jsou k dispozici na webu coffeefest.cz. Cena jednodenní vstupenky je 280 Kč a zahrnuje „kolik kdo vypije“ kávy na festivalu. Na workshopy a cuppingy je třeba se dopředu zaregistrovat na webových stránkách festivalu.

Spolek Coffee Embassy u příležitosti festivalu vydal již 4. vydání Knihy kaváren, která své majitele provede 43 unikátními kávovými místy v České republice. Kniha zároveň slouží jako poukaz na 43 kávových nápojů v těchto kavárnách zdarma. V prodeji bude na festivalu nebo na webu coffee-embassy.org za 350 Kč včetně DPH.

Hörmann expanduje v obchodních řetězcích

(Komerční prezentace)

Vrata o rozměrech 2375 x 2125 mm a 2500 x 2125 mm bude možné jednoduše přepravit autem. Pro snadnou manipulaci jsou všechny části sekčních garážových vrat a pohonu uloženy do jediné kartonové krabice, přibalen je veškerý potřebný kotevní a montážní materiál a samozřejmě podrobný montážní návod v češtině.

Kompatibilita zajištěna

Navíc se s těmito vraty shoduje veškeré příslušenství, které mají DIY řetězce v aktuálně zalistované a k dispozici na prodejnách. To jsou zejména dálkový ovladač RSC2, nouzové odemčení vrat NET nebo vnitřní ovladač PB3. Stejně tak je pohon garážových vrat IsoMatic kompatibilní s aktuálně prodávanými pohony pro vjezdové brány Hörmann Portronic D5000 a S4000 a mohou tedy společně tvořit logický celek od jednoho výrobce.

„Zákazníci hobbymarketů pro nás mají vzrůstající význam. Proto se jim touto novou nabídkou snažíme vyjít opětovně vstříc,“ uvádí Ing. Vít Kareš, jednatel společnosti Hörmann Česká republika, předního výrobce garážových vrat na našem trhu.

Moderní design a dobré izolační vlastnosti

Sekční garážová vrata IsoMatic společnost Hörmann prodává ve dvou barevných variantách – antracitová šedá a zlatý dub. Vnitřní stranu tvoří pozinkovaný plech bez barevné úpravy. Standardem je výplň bezfreonovou PU pěnou a kvalitní těsnění, které zaručí dokonalou tepelnou izolaci. Obsluhu vrat pohodlně zajistí dálkové ovládání.

Snadné a rychlé řešení

Díky patentovanému řešení tažných pružin uložených v boční zárubni vyžadují sekční garážová vrata IsoMatic minimální ostění (pouze 90 mm) a nadpraží (pouze 125 mm). To ocení zákazníci při rekonstrukci starších domů nebo majitelé řadových garáží.

Model je opatřen zadním výztužným profilem vodících kolejnic, který zaručí tichý pohyb křídla a snadnou montáž pohonu s upevněním buď do stropu nebo přímo právě na výztužný profil. Ideální řešení pro vysoké stropy.

Více na stránkách společnosti Hörmann.

Poslední kolo akce Isover50 o kamion izolace zdarma!

(Komerční prezentace)

Nově byly oceněny kamionem izolace zdarma tyto stavby: Rodinný dům EKORD 141 z Proseče nad Nisou, Novostavba rodinného domů v Oticích a Rodinný dům ve Starém Plzenci. Stavitelé mohou svoje stavby registrovat do soutěže Isover50 už jen do konce října 2016 na webové stránce www.isover50.cz.

Oceněné stavby pěti kol mají z 95 % energetickou náročnost A. „Naším cílem je podporovat stavbu či dostavbu energeticky úsporných domů, které šetří svým uživatelům výdaje za energie a vytvářejí předpoklad příjemného vnitřního prostředí. Navíc oproti méně úsporným domům nezatěžují tolik životní prostředí,“ uvádí za společnost ISOVER člen odborné poroty akce Isover50 pan Libor Urbášek.

V počtu přihlášených staveb jasně vedou novostavby před rekonstrukcemi. „Lidé, kteří se rozhodnou postavit si rodinný domek, musí od počátku řešit projekt komplexně a tím se i více zamýšlet nad vhodnými materiály. To může být jedním z důvodů proč se do akce Isover50 přihlašují primárně novostavby,“ dodává Libor Urbášek.

Právě probíhá šesté kolo akce Isover50, které končí 31. října 2016. Tímto datem končí i celá akce Isover50. Pokud tedy stavitelé chtějí ještě registrovat své stavby a soutěžit tak o kamion izolace zdarma, mají poslední možnost.

Mezi výherní trojicí staveb vybraná odbornou porotou v pátém kole akce Isover50, se ocitly rodinné domy z Proseče nad Nisou, Otic a Starém Plzenci. Všechny stavby získávají od společnosti Isover kamion izolace zdarma, který k nim doputuje do 15. listopadu 2016.

Inspirace: Alpský styl

Nemusíte bydlet v chalupě ani na horách, abyste si mohli domov zařídit ve venkovském alpském stylu. Neformálně působící zařizovací předměty a nábytek z přírodního dřeva, ideálně vše ručně vyrobené, vystihují základní charakter tohoto stylu ať už v modernější, nebo tradiční podobě.

Alpský styl spoléhá na použití přírodních materiálů, které interiéru dodávají hřejivý tón. Základní volbou pro tento styl jsou nepochybně podlahová prkna z masivního dřeva, která mohou být zdobená koberečky z přírodních materiálů nebo i kůžemi a kožešinami. Při výběru nábytku klademe důraz na pohodlí a útulnost, čehož lze dosáhnout kombinací starých a nových předmětů.

V dřívějších dobách, kdy nebyl čalouněný nábytek, se tkaniny do interiéru dostávaly hlavně v podobě ložního prádla a kuchyňských tkanin, jako jsou ubrusy a utěrky a drobné doplňky vyrobené doma, na které se používaly jemné kostky a kanafas ve dvou nebo více barvách. Ruční výšivky a pleteniny jsou nejúčinnějšími prostředky, jak doladit interiér a dodat mu na zajímavosti.

Tkaniny volte z přírodních vláken (bavlna, len a vlna). Rozhodně se vyhněte syntetickým materiálům. Dalším charakteristickým prvkem jsou bíle vymalované stěny nebo dřevěné obložení a spousta neopracovaného dřeva. Tento styl je ideální pro každého, pro koho jsou hory druhým domovem, má rád dekorace a chce vytvořit útulný domov pro rodinu.

Bez trofeje ani ránu: Lovecké trofeje máme většinou spjaté s interiéry hradů a zámků, ale své místo si najdou i v tomto stylu.

Textil v hlavní roli: Jemné kostky a kanafas ve dvou nebo více barvách dodají interiéru tu správnou atmosféru.

Doplňků není nikdy dost: Předměty, z nichž dýchá domácký poklid, vtisknou vašemu domovu charakter. Mohou být vyřezané ze dřeva a patinované tak, aby vypadaly starší, než ve skutečnosti jsou.

Dřevo nesmí chybět: Dřevěné doplňky vystavené na odiv – od rámečků s rodinnými fotografiemi přes předměty vyhrabané na půdě až po svícny – jsou nezbytné.

Další tipy pro interiér najdete v této rubrice a na našem sesterském portále Modernibyt.cz.

Sklípek svépomocí – úroda pod střechou

Kromě nezbytného místa tato samostatná „spižírna“ nabízí konstantní teplotu prakticky bez potřeby jakékoli energie. Optimálním řešením je vybudování sklepa zaříznutého do svažitého terénu, nabízí se však i varianty uměle hloubené s betonáží a izolací stěn, případně zděné, vystavěné nad úrovní terénu z běžně dostupných zdicích systémů. Zdařilá stavba může zároveň působit jako zajímavý architektonický prvek zahrady.

Sám sobě stavitelem

Zejména v nepodsklepených rodinných domech se ke skladování potravin velmi často využívá kuchyňská spíž, technická místnost, venkovní terasa či dokonce garáž. Pomineme-li všechna související estetická kritéria a hygienická rizika, určitě se shodneme na tom, že dům prosycený odérem naloženého zelí, hnijících jablek natož zapomenuté tlející brambory, odrazuje nejen návštěvy, ale je na obtíž i samotným obyvatelům domu. Nezbývá než se pustit do díla…

V prvé řadě je ovšem třeba vypořádat se s příslušným úřadem. Stavební zákon přesně definuje co a jak. Pokud jde o zbudování nových staveb, ohlašovací povinnost není u: nepodsklepených staveb s jedním nadzemním podlažím (přízemí) do 25 m2 zastavěné plochy a do maximální výšky 5 m, která neslouží bydlení, přesto neuškodí informovat se. Kdyby nic jiného, ještě před prvním kopnutím do země zjistíte, jak se na váš počinek dívají třeba vaši jinak veskrze dobří sousedé.

Vhodný prostor a vnitřní dispozice

Vybírejte vždy místo s pevným a nepodmáčeným podložím (jinak budete muset realizovat systém drenáží), rozhodně se vyhýbejte prostoru se zvýšenou zemní vlhkostí a kvůli stékající srážkové vodě nikdy nestavte na úpatí svahu.

Pečlivě si promyslete a v měřítku nakreslete rozměry budoucího díla i členění vnitřního prostoru. Pomůckou může být rozvržení obdobné jako ve skleníku – tedy odkládací prostory s regály a policemi maximálně do výšky dosahu ruky vzpřímené osoby.

Spodní prostor po obou stranách uličky mohou zabrat bedny na brambory a na písek pro uchování kořenové zeleniny, také sláma atd. Středem, přímo proti vstupním dveřím, by měla vést ulička široká 1 až 1,5 m.

Dveře by měly vždy ústit na závětrnou stranu, pokud možno nikoli směrem k severu ani k jihu (zbytečné přehřívání sluníčkem). Znáte-li rozměry dílčích stavebních prvků, násobte a počítejte.

Největším konstrukčním oříškem je podlaha (můžete ji řešit jako zpevněnou plochu nebo jako železobetonovou základovou desku) a strop. Ten se dá sestavit například z konstrukčních prvků (nosníků a vložek Miako) systému Porotherm či Heluz, případně pomocí šalování a betonáže s vloženou kari sítí. Alternativou je i dřevěný strop.

Z čeho stavět?

Zdi budoucího sklípku by vždy měly stát na „pevných nohách“, tedy na betonových pasech. Podlahu podle okolností řešte zhutněním zeminy, zásypem štěrku nebo kačírku v tl. zhruba 20 cm, případně základovou deskou.

Stavbu lze zhotovit z přírodního kamene, ale například i z prvků ztraceného bednění, vyplněných betonem. Vhodné jsou i nejrůznější prefabrikované zahradní prvky – komponenty opěrných zdí, tvarovky z vibrolisovaného betonu vyztužené ocelí a vylévané betonem. Osvědčily se především díky pevnosti, mrazuvzdornosti a rychlosti montáže. Pokud chcete ve sklípku svítit elektřinou, práci rozhodně svěřte odborníkovi.

Při budování sklípku se můžete inspirovat bezpočtem dobrých rad a nápadů například v knížce „Sklepy v zahradě – stavba krok za krokem“, kterou vydalo nakladatelství Grada.

Pozor!

Pokud jde o vlhkost, je podle odborníků vhodný určitý kompromis. V suchém, tedy v dokonale tepelně izolovaném, natož vytápěném sklepě s kvalitní hydroizolací je minimální či žádná vlhkost (vzdušná vlhkost), skladovaná syrová zelenina, okopaniny, ale také jablka příliš rychle vysychají. Naopak ustavičně vlhký sklep vede k tvorbě plísní. Optimální je přirozená, konstantní, podzemní vlhkost cca 55 % (těžko jí docílit ve stavbách nad úrovní terénu) se stálou teplotou 8–13 °C. Tu může svým způsobem garantovat hliněná udusaná podlaha, která v létě ochlazuje a v zimě naopak.

Pohanka

Jaký typ je pro vás vhodný?

Jaký stroj vybrat?

Schéma kování

Pohyblivý mechanismus

Okna podle způsobu otevírání

Okna podle tvaru a počtu křídel

Kompatibilita zajištěna

Moderní design a dobré izolační vlastnosti

Snadné a rychlé řešení

Sám sobě stavitelem

Vhodný prostor a vnitřní dispozice

Z čeho stavět?

Pozor!

PARTNEŘI WEBU