Není mnoho alkoholických nápojů, o kterých bychom mohli říct, že se hodí pro každou příležitost. Sklenku vína si můžeme dát při obědě, slavnostní večeři, soukromé či pracovní oslavě, ve společnosti mnoha lidí, s partnerem či zcela sami. Shrnuto a podtrženo — kdykoli a kdekoli. Nemělo by proto chybět nikde, a doma už vůbec ne!

I v obyčejné“ troubě můžete upéci chléb nebo originální italskou pizzu či francouzskou bagetu, tedy věci, které se mají správně péci v peci. Tu může nahradit speciální šamotová deska na pečení Gourmet od Miele. Je z glazurovaného šamotu, který se vkládá na rošt v troubě. Patří k ní i klasická dřevěná sázecí lopatka.

Pokud se nechcete prohřešit proti správnému postupu podávání vína, neměli byste je kupovat ten den, kdy ho chcete servírovat. Podle rad odborníků je vhodné víno zakoupit alespoň týden před konzumací. Mělo by být totiž nějakou dobu v klidu. Čtyřicet osm hodin před podáváním je vhodné víno uskladnit při teplotě, v jaké ho chcete servírovat.

Vláda pravých úhlů v interiéru nastala až s dobou masové průmyslové výroby nábytku. Rovné prkno lze vyrobit snadno, rychle a levně. V kuchyni se pravoúhlost rozšířila hlavně vynálezem sektorového nábytku, kdy skříňky stejné šířky byly řazeny pod sebe a vedle sebe a atypické díly se téměř nevyskytovaly. Ale čeho je moc, to se přejí, a proto i do kuchyně pronikají oblé křivky.

Kuchyně současnosti jsou závislé nejen na prostoru a pojetí interiéru, ale i na finančních možnostech každé rodiny. Existuje poměrně jednoduchá a nenáročná metoda, pomocí níž lze celou kuchyňskou linku vylepšit. Jde o samolepicí
fólie, které lze zakoupit snad ve všech specializovaných
prodejnách tapet a dobře zásobených papírnictvích.

Podoba a význam kuchyně prošly ve dvacátém století několika proměnami. Z naší původní venkovské víceúčelové světnice, v níž se vařilo, jedlo, spalo a pracovalo, se v měšťanských domech vydělilo kuchyňské pracoviště do samostatné místnosti, ve které kralovala kuchařka, služka či hospodyně, zatímco život rodiny probíhal v salonu nebo jídelně.

Za „továrnu na odpadky“ našich domácností můžeme bez skrupulí označit kuchyň. A nemůžeme se ani divit. Při vaření vyprodukujeme neuvěřitelný objem odpadu jak organického (zbytky zeleniny, odřezky masa), tak i anorganického (papírové a umělohmotné obaly potravin, skleněné a pet láhve) charakteru, kterého se musíme zbavit. Možností je několik a záleží jen na nás, kterou vezmeme za svou.

Není tajemstvím, že mezi národy, které si velmi zakládají na kuchyních, to na plné čáře vyhrávají Italové. Zatímco u nás je kuchyň většinou oddělenou místností, kde se zpravidla jen vaří, o italských kuchyních lze říct pravý opak. Pro Itala se v kuchyni odehrává většina dne – vaří se tu, stoluje, čte, píše, diskutuje… zkrátka žije.

Bolí vás záda při mytí nádobí, protože se u dřezu hrbíte jako nevolník na poli? Opařili jste se, když jste přenášeli těžký hrnec s vařící polévkou téměř přes půlku kuchyně, protože vedle sporáku nemáte místo, kam jej postavit? A co digestoř, zase jste se o ni minulý týden uhodili tak, že máte ještě teď na spánku bouli? Nic výjimečného. Bohužel. Odborník začne hovořit o ergonomii
pracoviště, laik si řekne: Tady je něco špatně. A co s tím?

Jsem internetovým fanouškem. V internetu hledám programy televize, kin, jeho prostřednictvím jsem koupil auto, pračku, dokonce i bazének pro malou dceru. Lze ale prostřednictvím sítě spolehlivě nakoupit i předměty běžné denní spotřeby jako třeba potraviny? Namátkou jsem za vás vyzkoušel jeden internetový obchod s potravinami a nechal si velkopansky přinést sobotní nákup až do domu.

Není umění koupit si velkou a přehlednou kuchyň. Kdo má dost místa a peněz, nemusí nad každým centimetrem pracovní plochy nijak hluboce přemýšlet. Problém je ale vestavět funkční kuchyni do prostoru, kde se s trochou nadsázky člověk pomalu ani sám neotočí.

Ve vývoji nových kuchyní jsme zaznamenali nový trend — spodní skříňky se zvyšují a více se do nich vejde. Zajímavé a originální řešení má však také nevýhodu — na horní desce těchto skříněk se už nedá krájet cibule nebo zadělat těsto na koláč. Pracovní plocha se zmenšila, ale práce v kuchyni neubývá.

Lámete si hlavu nad tím, čím tentokrát ohromit návštěvu, a nemáte zrovna moc času na přípravu chlebíčků či teplé večeře? Jedno řešení by tu bylo. Což takhle vyzkoušet fondue. Oprašte tedy váš hluboko uklizený kotlík na fondue a promyslete, který recept zvolíte. Muži budou nejspíš preferovat masové fondue, návštěvě, která maso příliš neocení, naservírujte raději sýrové. A chystáte-li dětskou party — čokoládové fondue přijde nejen k chuti, ale dětem připravíte i neobvyklou zábavu.

Mít na očích chystané pokrmy během celé jejich přípravy jako v laboratoři, to musel být vždycky sen každého estéta. Sledovat jejich neustálé proměny tvarové, barevné i konzistenční, to nám běžné nádobí skutečně nedovolí. To si můžete dopřát jen s nádobím z krystalicky čirého skla a věřte, že je to zážitek. Koneckonců estetické a funkční je varné sklo i při stolování. Díky průhlednosti skla je totiž servírování právě připraveného pokrmu jednotlivým stolovníkům přímo na stole velmi efektní a příjemné. Vyzkoušejte si to.

Ne každý touží po tom, aby trávil volné chvíle pobíháním mezi kuchyňskými spotřebiči, užíval jejich technických vymožeností a zahrnoval rodinu dokonalými výsledky svého kulinářského umění. Lidé, kteří se plně realizují v zaměstnání, se doma obvykle spokojí s rychlou večeří a také představa o trávení volných dní je tanečkům kolem plotny hodně vzdálená. Krásnou a dobře vybavenou kuchyň však může mít každý, i ten, kdo pro přípravu pokrmů vyhradil v bytě jen to nejnutnější místo.

Byt šlechtice nebo bankéře z první republiky: samá starožitnost, na stěně rafinovaně geometricky sestavená souprava talířů – Holandsko ze 17. století? Vídeň z 19. ? Jsou přesně umělecky posazené, hlavně pro radost architekta a fotografa, který jako by chtěl zvěčnit vnitřní dekoraci pro umělecký časopis.

Len patřil dlouhá léta k Čechám. Pěstoval se zde a pěstuje se stále. Dříve se chudý lid oblékal jen do tkanin ze lnu. Len byl všudypřítomným společníkem i v domácnostech. Ložní prádlo, utěrky, ubrusy, přehozy i závěsy na oknech – vše bylo převážně ze lnu. Jak je tomu dnes?

Někteří lidé jsou naštěstí tak moudří, že nedopustí,
aby ze světa zmizelo všechno, co už jednou někdo vymyslel, co mělo smysl a bylo to krásné. Souběžně se širokou nabídkou nejnovějšího designu a špičkové techniky tak z nabídky trhu nemizí ani nábytek ve stylu retro. Vybavení odpovídající potřebám současného člověka se ukrývá za dvířky, která voní minulostí. Ať už evokují doby prarodičů, rodičů
nebo našeho dětství, přinášejí s sebou domů připomínku doby, kdy na všechno bylo více času.