Nízkoenergetická archa na ekologické farmě

Zanedbaný areál kravína zkrachovalého zemědělského družstva koupil Otakar Jiránek v roce 2001, aby měl kde umístit zemědělské stroje: „Postupně se přidaly i další potřeby a na řadu přišla rekonstrukce a přístavba,“ podotýká a zve na prohlídku farmy, která slavnostně ožívá v době biodožínek a po celý rok je otevřena všem zájemcům o zdravý životní styl a komunitní život.

V areálu najdete kromě hospodářství a firemní prodejny také kapli, školicí středisko, knihovnu, mlýnici, pekárnu a donedávna i sklady velkoobchodu.

Po vzoru amerických farmářů

Inspiraci hledal majitel společně s architektem Alešem Brotánkem na cestách po Spojených státech amerických, kde navštívili celou řadu podobných biofarem i samostatných ekologických staveb. Za zásadní označuje setkání s architektem českého původu Gregorym Frantou, vedoucím skupiny Ensar Group, špičkového architektonického ateliéru se specializací na projektování ekologických budov.

„Navštívili jsme i jeho rodinný dům, který byl po řadu let ekologicky nejúspornějším soukromým domem v USA. Roční náklady na topení a chlazení byly, tuším, okolo 11 dolarů,“ vzpomíná majitel české biofarmy, který měl v té době již první fázi svého projektu za sebou.

V Nenačovicích ekologicky hospodaří od roku 1993. Začínal se čtyřmi hektary půdy a současná rozloha činí asi 66,5 hektaru. Pěstuje se tu obilí, zelenina i ovoce. „Chybělo nám pouze důstojné zázemí a prostor pro komunitní život,“ dodává Otakar Jiránek.

Kultivace v souladu s přírodou

Berounská část Křivoklátské vrchoviny je krajinou jeho dětství a zdejší příroda byla námětem a inspirací v době studií na FAMU. „Studoval jsem tehdy uměleckou fotografii a do Nenačovic jezdil fotografovat krajinu. Tady se zřejmě utvářel i můj vztah k přírodě a ekologii a snad jsem přemýšlel i o malém hospodářství.“

Krajina v údolí potoka Kačáku (oficiální název je říčka Loděnice) je sice nádherná, ale, jak je vidět ze starých fotografií jednotného zemědělského družstva, budovy byly v žalostném stavu, zatékalo do nich a okolí zahalovala bujná vegetace. Kultivace pozemku, rekonstrukce a přístavba budov a vybudování biofarmy měly vrátit do krajiny harmonii a sepětí s přírodou.

Po vzoru starověké legendy

Architekt Aleš Brotánek pracuje převážně s přírodními materiály a hovoří o „razantní změně v alegorii Archy (dominantní budova) přivážející alternativu šetrného životního stylu“.

Doporučil začít rekonstrukcí kravína, navrhl mezipatro a v přední části budovy dřevěnou stavbu jako dominantu areálu. Zde se nachází prodejna, přednáškové a administrativní místnosti. Vedlejší „jézédácký“ seník pak proměnil v apartní hlavní sídlo velkoobchodu (v roce 2016 se přestěhovalo do Rudné u Prahy). Poté se dostavěly další obytné prostory, balírna a biopekárna, které byly slavnostně otevřeny na prvním ročníku biodožínek.

Po celém areálu biofarmy to stále krásně voní, neboť v biopekárně se peče slané i sladké pečivo, používají se výhradně suroviny v biokvalitě, peče se tady z mouky od českých i zahraničních ekozemědělců. Mistrně přestavěná budova kravína i nová část nazvaná Archa jsou samy o sobě architektonicky pozoruhodným dílem. V maximální možné míře jsou zde uplatněny přírodní materiály.

Celý areál biofarmy již ve své první etapě využíval pro vytápění biomasu a na ohřev UV teplovodní kolektory. Nechybí ani propracovaný systém rekuperace vzduchu. Nová střecha počítá s bezúdržbovou vegetační úpravou s retencí vodních srážek. Dešťová voda se zachycuje do podzemních rezervoárů a využívá se ke splachování, praní a zalévání.