(Připraveno ve spolupráci s Českou spořitelnou)
Na rodinnou Farmu Bláto na Kutnohorsku míří za kvalitními výrobky, nádherným prostředím i kulturními akcemi spousta lidí. Na loukách se pasou ovce, kozy a krávy, zchátralá hospodářská stavení získávají postupně díky Pavlově tvrdé práci novou tvář. Pavel Šich s hrdostí představuje výsledek osmnácti let práce. Sen o životě na venkově měl už jako dítě.
„Ve škole na Proseku jsme měli na chodbě pověšené na zdech obrázky Josefa Lady. Vždycky jsem je viděl, když jsme jak vojáci pochodovali na oběd. Byl to jeden z velkých impulsů, proč utéct z města z těch kostek,“ vysvětluje Šich.
To se mu ale hned nepodařilo. Vyučil se štukatérem, studoval malířství, jezdil stopem po Evropě. Život mu změnil výlet na kole, kdy uviděl opuštěný polozbořený mlýn v nedalekém Žíšově. Byl na prodej za necelé tři miliony. Ačkoliv měl na účtu jen třicet tisíc, objednal se na prohlídku. Atmosféra stavby mu hned učarovala. Rozhodl se ji koupit.
„Lidi mi říkají, že jsem snílek. Ale já nezůstávám u snění, své sny si plním. To mám od táty. Když jsem mu popsal nějakou představu, vždycky mě podpořil. Bylo to tak i tehdy, byl jediný, kdo mi věřil. Je to hrozně důležité, nedůvěra svazuje,“ říká akademický malíř Pavel Šich.
Ve svých pětadvaceti se proto pustil do projektu. Přesvědčil dědice mlýnu, aby mu ho i s pozemky a rybníkem prodali na splátky. Než dostal první hypotéku, peníze vydělával mimo jiné malováním portrétů pro bohaté podnikatele a právníky. Místo rychlejšího splácení všechny vydělané peníze investoval do svého okolí. Nedaleko mlýna koupil chátrající JZD, začal chovat dobytek a vyrábět sýry.
Při farmaření dbá na maximální soulad s přírodou.
„Chceme, aby se u nás zvířata měla co nejlépe. Produkty jsou potom ve špičkové kvalitě, i když i člověk jim musí dát patřičnou péči. Například každý kousek sýra projde při výrobě našima rukama až stokrát,“ říká Pavel, který každou sobotu nabízí produkci ve vlastním obchůdku. Vždy má vyprodáno.
A jeho recept na úspěch?
„Člověk může dokázat, cokoliv si usmyslí. Začíná to myšlenkou.“
Rád ostatním ukáže, jak na to. Pořádá na farmě řadu akcí, jako jsou přehlídky veteránů nebo tábory pro dospělé. Děti se na zajímavé exkurzi mohou dovědět, jak vypadá cesta mléka z pastviny až do jejich oblíbených pochoutek na stole. Pokud byste se chtěli na Farmu Bláto vypravit také, stačí se domluvit. Všechny kontakty najdete na www.farma-blato.cz.
