Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Interiér Kuchyně Vybavení kuchyně Ergonomická pravidla v kuchyni

Ergonomická pravidla v kuchyni

Kuchyň je spolu s koupelnou nejvytíženější místností každé domácnosti, proto byste jejímu plánování měli věnovat dostatek pozornosti a vše promyslet do nejmenšího detailu. Jen tak se budete při práci v kuchyni cítit dobře a pohodlně. K dosažení toho, aby vás prostředí příjemně ovlivňovalo psychicky i fyzicky, slouží základní ergonomická pravidla.

Fotogalerie:

< >

94 0

Pracovní prostor

Kuchyň NL 502Pracovní plocha je nejdůležitější součástí kuchyně - bez dostatečně velkého místa pro zpracování potravin bychom večeři neuvařili. Cokoli, co v kuchyni děláme, se odehrává na pracovní desce a s tou souvisí hned několik důležitých parametrů.

Základem je její výška. Mnoho lidí se ještě stále často drží pevně daných rozměrů, které byly a stále jsou uváděny jako optimální. Při sestavování nové kuchyňské linky se držte svých vlastních parametrů a sami si v kuchyňském studiu vyzkoušejte několik možných výšek pracovní desky. Při práci v kuchyni se musíte cítit pohodlně. Když přistoupíte k pracovní ploše, mělo by vaše předloktí a paže svírat tupý úhel. Ke krájení potravin nebo válení těsta z větší části využíváme váhu svého těla a to by u vysoko položené plochy nebylo možné.

Výška pracovní desky se obecně pohybuje mezi 85 až 90 cm, ale vždy záleží na výšce uživatelů. S pracovní deskou a pod ní uloženými spodními skříňkami souvisí i sokl vkládaný mezi skříňky a podlahu. Módním trendem mnohých výrobců je posouvání soklu více dopředu, aby linie spodních dvířek působila kompaktně. Z praktického hlediska je to ale špatně. Zapuštěný sokl má své opodstatnění vzhledem k přesahu našich chodidel. Jedině tak můžeme stát u kuchyňské linky pohodlně bez předklánění.

Více článků z rubriky KUCHYNĚ na www.modernibyt.cz nebo www.mujdum.cz.

Mycí a varné centrum

Kuchyňská linka KamalS diskutabilní výškou pracovní plochy souvisí i výška dřezu. Pokud je dřez příliš nízko, trpí naše záda. Pokud je naopak příliš vysoko, může docházet k přetěžování trapézových svalů.
Obecně se doporučuje uložit dřez o několik centimetrů výše, než je základní výška pracovní desky, aby byla práce u dřezu pohodlnější. S varným centrem je to naopak. Nižší úroveň varné desky je optimální pro pohodlnější práci s nádobím, míchání pokrmu a v neposlední řadě do hrnců lépe vidíme. Rozdílné výšky pracovní plochy navíc dělají kuchyň nápaditější s dávkou dynamiky.

PODLAHA PODLÉHÁ ERGONOMII

  • došlap na dlažbu vyvolává otřesy nohou, a trávíte-li v kuchyni většinu volného času, nedivte se, že vás bolí nohy
  • tvrdou podlahu je nutné kompenzovat vhodnou měkkou domácí obuví
  • alternativou dlažby je měkké a kvalitní linoleum nebo pružná plovoucí podlah
  • podlahová krytina by neměla být příliš tvrdá (kámen, dlažba)

Uložení horních skříněk

Při sestavování nové kuchyně jistě nechcete počítat s využitím pomocných schůdků pro lepší dostupnost nejvýše uloženého místa v kuchyni. Vrchní skříňky by měly být zavěšeny tak vysoko, abychom se nemuseli zbytečně natahovat. Nejvyšší možná výška se udává do 190 cm. V současné době se doporučuje zvolit větší hloubku pracovní desky. Ta umožní zavěsit horní skříňky do takové výšky, při které se můžeme jen pohodlně natáhnut dopředu a zároveň se při práci neuhodíme do hlavy.

ČÍM SE ZABÝVÁ ERGONOMIE

  • řeší celkové uspořádání prostoru kuchyně
  • doporučuje vhodné typy spotřebičů a jejich uložení
  • navrhuje optimální míru osvětlení a rozmístění svítidel
  • určuje vhodné moduly nábytku a jejich vnitřní vybavení

Umístění spotřebičů

Kuchyňská linka Domina Pop ArtPraxí se potvrdilo, že varná deska nebo sporák nepatří do rohu. Během vaření potřebujeme po obou stranách odkládat potraviny i nádobí. Ze stejného důvodu není praktické umístit vedle varné plochy dřez.

Už se osvědčilo, že všem lépe vyhovuje umístění pečicí trouby ve výšce pasu nebo očí, abychom se při pečení nemuseli zbytečně ohýbat při každém pohledu do trouby. Také mikrovlnná trouba by měla být umístěna ve výšce, ale v takové, abychom mohli bezpečně manipulovat s horkým talířem. Maximální výška pro umístění mikrovlnky se uvádí do 150 cm.

V případě digestoře je její umístění různé. Digestoř nad elektrickou varnou plochou by měla být zavěšena ve výšce alespoň 65 cm, pro plynovou varnou plochu je udávána výška 75 cm.

ERGONOMIE V ČÍSLECH

  • minimální délka pracovní plochy je 70 cm, optimální 120 cm
  • výška pracovní plochy 86-90 cm (pro vyšší postavy i nad 90 cm)
  • dřez vkládáme o 10 cm výše, sporák o 10 cm níže
  • dřez i sporák by měly být minimálně 30 cm od konce pracovní desky

Kuchyňská linka ProgresMagický trojúhelník

Rozložení jednotlivých zón v kuchyni by mělo být logické, tzn. bez zbytečných kroků navíc. Vše bychom měli mít na dosah ruky. Během práce v kuchyni je nejvytíženější spojnice mezi chladničkou, sporákem a dřezem. Této spojnici se ve slangu kuchyňských návrhářů říká tzv. magický nebo pracovní trojúhelník. Součet délek stran tohoto obrazce nesmí být příliš velký. Odborníci udávají hodnotu mezi 450 a 650 cm, přičemž optimální obvod trojúhelníku je 6 m. Čím delší obvod, tím více se při práci v kuchyni naběháte.

Kontakty

DECOLAND, Vinohradská 190/2405, Praha 3, tel.: 234 095 234; V Oblouku 800, komerční zóna Praha-Průhonice, www.decoland.cz HANÁK NÁBYTEK, Popůvky 72, Kojetín, tel.: 581 250 411-12, www.hanak-nabytek.cz HOME & COOK, www.homeandcook.cz JANNAI, www.jannai.cz, www.kupdarek.cz
NAOKO, www.naoko.cz NEXT TRADE STORE BY SCHÜLLER PRAHA, Vinohradská 57, Praha 2, tel.: 222 251 319, www.schuellerpraha.cz PALLADINELLI DESIGN ITALIANO, Lidická 8, Brno, tel.: 548 538 584, www.palladinelli.cz; SYKORA HOME, Českomoravská 183, Praha 9, www.sykorahome.cz

Zdroj: Moderní byt
Datum: 09.07.2014

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk nahoru Facebook

Související články

Kamenné kuchyně pro radost z vaření

více

Aby ruce nevoněly po cibuli

více

Kuchyňská dvířka v metalických odstínech

více

Tipy jak přehledně uspořádat kuchyň

více

Dobrý dřez je v kuchyni nenahraditelný

více

České kuchyně jsou moderní a trendy

více


Reklama


Můj dům klub

Královny mezi vánočními stromky

další videa

Aktuální číslo časopisu Můj dům

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Okna, dveře
    • Zabezpečení
    • Konstrukce domu
    • Povrchové úpravy
    • Fasáda domu
    • Podlahy
    • Střecha domu
    • Vytápění
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Květiny
    • Péče o zahradu
    • Odpočinek na zahradě
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce
    • Projekt roku
    • Tipy
    • Soutěže & Slevy
    • Kalendář
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Můj dům

Smysluplný celek firmy HELUZ jako ruka podaná stavebníkům

Smysluplný celek firmy HELUZ jako ruka podaná stavebníkům

Stavba Web.cz

Spiegelbaude (Zrcadlovka)

iMateriály

Hledáte opravdu kvalitního izolatéra?

Hledáte opravdu kvalitního izolatéra?

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom so štvrtou dimenziou

Stavíme z cihel

Pasivní dům

Pasivní bydlení je vynikající bydlení, ale...


Partneři webu

Nůj dům krok za krokem Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Business Media One

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2023

created by Business Media One with Sabre SW