Letní grilování na terasách

Při výběru grilu si především ujasněte, jak často a kde ho chcete používat. Důležité je také, pro kolik lidí budete grilovat. Pro čtyřčlennou rodinu je vhodný rošt o ploše alespoň 1 500 cm2. Obecně platí, že obdélníkové grily umožňují připravit více porcí naráz, s kulatým grilem však dosáhnete rovnoměrnější přípravy. Pokud vám většinou stačí plocha menší a větší využijete jen při občasných návštěvách, grilovací plochu jednoduše zvětšíte přídavným roštem.

Táborákům odzvonilo

Dalším důležitým aspektem je také zdroj energie. Maso připravené na grilu na dřevěné uhlí se nejvíce blíží přípravě na ohni. Tyto grily bývají vyrobeny z plechu, a jsou proto velmi lehké, nebo z výrazně těžší litiny, která lépe drží teplo a gril z ní vyrobený je stabilnější. Plynové grily využívají plyn z propan-butanové lahve. Jejich výhoda je především bezpečnost, čistota, snadná obsluha i údržba a rychlost zprovoznění. Elektrické grily jsou vhodné na menší balkony nebo terasy, ale i do interiéru, při grilování totiž nevzniká žádný kouř.

Elektrické a plynové grily mají oproti grilům na dřevěné uhlí také tu výhodu, že jejich výkon lze regulovat podle potřeby a zvolit podle počtu strávníků – pro rodinné grilování stačí výkon od 7 do 10 kW, pokud však počítáte s více než osmi hosty, vyplatí se vám výkon cca 20 kW. Dobře si rozmyslete také možnosti skladování grilu mimo sezonu a vyberte si jen takový gril, který budete mít kam uložit a se kterým se snadno manipuluje. Nejlehčí jsou grily na dřevěné uhlí a stolní elektrické grily, které můžou vážit i méně než 4 kg a nepotřebují tedy mít své stálé stanoviště. Naopak ty největší grily váží až 70 kg a hodí se tedy jen tam, kde budou mít své místo po celou sezonu, aniž by překážely.