Zóna ukládání by měla plynule přecházet v mycí centrum s dřezem a odkapávačem. V těsném sousedství dřezu bývá i myčka. Tady byste měli mít odpadkové koše, mycí prostředky, sáčky a případně plastové boxy.
DŘEZ, MYČKA A ODPADKOVÉ KOŠE
Nic, co v kuchyni děláte, nesmí probíhat ve vynucené poloze. Případně jen velmi krátce. Už po deseti minutách mytí nádobí v lehkém předklonu kolem dvaceti stupňů, k němuž vás nutí nízko umístěný dřez, začíná bolet páteř.
Deska mycího centra by měla být ve výšce 91 centimetrů, pro vyšší osoby třeba i 105 centimetrů. V domácnostech, kde se v kuchyni pohybují vysocí dospělí lidé, by měla dostat přednost pracovní plocha s výškou 91, a nikoli 86 centimetrů, což byl standard ještě před několika lety. Při práci by ruce měly v lokti svírat tupý úhel – to znamená, že z mokrých rukou by vám voda neměla odkapávat z loktů, ale měla by hezky stékat k dlaním. Pokud máte myčku nádobí, u dřezu už nebudete trávit tolik času, tak se občas ohnout můžete. Až si budete vybírat dřez, vězte, že dřezy se zaoblenými vnitřními hranami se lépe udržují. Pravé úhly sice z designérského hlediska vypadají dobře, ale údržba bývá někdy nepříjemná.
