Skip to content

Od pučálky k hodokvasu

Pučálka je vskutku pochoutka, ale vzpomínají na ni hlavně babičky. To se nabrala hrst dva až tři dny v teple naklíčeného hrachu a hodila se na plotnu – opečený pak chutnal jako oříšky a patřil k nejtypičtějším pokrmům velikonočního stolu. Dnes na stole české rodiny nechybí mazanec, beránek, různé pokrmy připravené z vajec ani mnoho dalších lahůdek odrážejících rozličné chutě stolovníků.

 

Jaro v typických svěžích barvách, kolekce Pieni Granaatti (Marimekko), cena šálku s podšálkem 380 Kč, cena konvice 640 Kč, AKIT   
Velikonoce pro většinu lidí značí symbol přicházejícího jara. Slaví se po jarní rovnodennosti, od první neděle po jarním úplňku. Češi velikonoční tradice rádi udržují, dokonce je považují za důležité a aktuální i v moderním životě. Většina se jich neobejde bez tradičních jídel, slavnostně prostřeného stolu ani bez sváteční výzdoby svého příbytku. 

Stopy tradice

Velikonoce navazují na čtyřicetidenní postní dobu, od Popeleční středy do Božího hodu velikonočního. Každá ze šesti neděl, předcházejících Velikonocům, má své jméno a je spojená s dodržováním starých zvyků a obyčejů. Půst zahajuje první neděle u nás nazývaná Černá nebo Pytlová. Druhá neděle je lidově přezdívaná Pražná nebo také Sazometná, třetí neděli se říká Kýchavá, čtvrté Družebná, páté Černá, Smrtná nebo Smrtelná, ta je poslední před Velikonocemi, a poslední nese název Květná. Po postních nedělích přichází pašijový týden, jinak také Svatý nebo Veliký. 

„Růžová“ mláďátka

Velikonoční tradice si žádá méně obvyklé druhy masa pro hojné sváteční stolování — především z mladých zvířat. Proto sáhněte po telecím, jehněčím či kůzlečím masu, které má světle růžovou barvu a není tučné. Někdo kůzlečí maso odmítá pro jeho nezvyklé aroma, ale tomuto problému lze předejít vhodnou úpravou.
Na slavnostně prostřeném stole by nemělo chybět ani stylové prostírání. Co takhle doladit celek ubrousky s velikonočními motivy, k dostání v běžné prodejní síti, DUNI
Kalíšek na vajíčka pro muže Mr. Egg, design Hervé Houplain (Troika), pochromovaný kov, s natahovacím motorkem, cena 435 Kč, www.troika.de    Slánka, pepřenka Ercolino Art. 441 (Mepra), cena 795 Kč, ABITARE    Nápaditý kráječ na vajíčko Nerone (Mepra), 13 x 10 cm, cena 940 Kč, ABITARE   

Svěží dekorace

Slavnostnímu dekorování by neměl uniknout ani minimalisticky pojatý byt, nestačí jen svátečně prostřený stůl a hojnost chutných pokrmů. K Velikonocím neodmyslitelně patří mnoho rituálů i symbolických dekorací.
Možná postačí jen drobné jarní poselství z okolní přírody, které si můžete přinést domů z procházky. Zkuste do váz naaranžovat asi dva týdny před Velikonocemi větvičky břízy, jívy nebo proutky zlatého deště, aby právě o svátcích zelené lístky ozdobily holé větve nebo v případě zlatého deště květy prozářily váš byt sytě žlutou barvou. Můžete na ně přidat i další ozdobné dekorace, například typická vajíčka, zvířátka apod.

Oblíbenou tradicí je i vysévání obilí do ozdobných misek. Svěží zeleň obilí se skvěle vyjímá v pozinkovaných miskách, které jsou nyní velmi módní. Obilí však můžete vysadit i do obyčejného květníku a poté ho vložit do misky odpovídající stylu zařízení vašeho interiéru.

Symbolickými barvami pro Velikonoce jsou veselé barvy – jásavá žlutá, zelená a oranžová. Především do těchto barev můžete odít svůj stůl. Pro ubrusy, papírové ubrousky, svíčky a další drobnosti můžete pochopitelně zvolit i jiné barevné odstíny a vytvořit tak efektní parádu, ovšem je třeba mít na paměti zásadu, že všeho moc škodí.

Vázy ve svěžích barvách jara z opálového skla (Leonardo), MANDARINKA       Jídelní servis Doppio (Ritzenhoff & Breker), cena 2 293 Kč, MEINDESIGN

Kontakty:

CASA BELLA,
Husova 1, Praha 1, 
tel.: 222 220 191;
Štěpánská 4, Praha 2, 
tel.: 224 941 431;

DESIGNOR,
Stará celnice,
nám. Republiky, Praha 1, 
tel.: 222 247 422;

DUNI,
nám. Starosty Pavla 54, Kladno,
tel.: 312 249 419;

H – DESIGN,

obchodní galerie, Orlí 3, Brno,
tel.: 542 221 646,
fax: 542 221 647,
www.koziol.cz

LA VECCHIA BOTTEGA,

Na Perštýně 10, Praha 1, 
tel.: 224 234 629, 224 238 202;
nákupní centrum Nový Smíchov,
Plzeňská 8, Praha 5, 
tel./fax: 257 320 204;
Národní 31, Praha 1, 
tel.: 224 219 488,
www.bottega.cz

MEINDESIGN,

Velvarská 6, 
Horoměřice u Prahy,
tel.: 233 920 408–09,
fax: 233 920 411;

Symbol Velikonoc - vejce můžete naaranžovat také do květinové dekorace, HOLANDSKÁ KVĚTINÁŘSKÁ KANCELÁŘ     I velmi stroze pojaté interiéry můžete krásně připravit na příchod jara a střízlivě je dekorovat jednoduchým vkládáním zelených rostlin a listů do čirých váz, www.dmdepot.be

Grilovací pánev z litiny (Le Creuset), k dostání v různém provedení - s dlouhou rukojetí nebo s dvěma držadly, s hladkým povrchem nebo s grilovacím roštovým profilem, hlubokým nebo mělkým, ve velikosti od 16 cm do 40 cm, aktuální barvy: černá, oranžová, červená, cena od 1 170 do 2 622 Kč, LA VECCHIA BOTTEGA        Na jarní zelenině si určitě pochutnáte a možná ještě víc, když ji připravíte v krásném hrnci (Le Creuset). Za ten se rozhodně nemusíte stydět, můžete z něj servírovat i na stole, cena od 2 000 do 5 080 Kč, LA VECCHIA BOTTEGA

 
              Rafinovaná "neklidná" solnička s pepřenkou z nerezu (Philippi), cena 754 Kč, MEINDESIGN

Odebírejte newsletter

Nechte si posílat novinky a inspiraci ze světa bydlení