Rustikální neboli venkovský styl je v oblasti bytové kultury populární desítky let, a i když nikdy nepředstavoval takzvaný hlavní proud, stal se jakýmsi protipólem rozmanitých dobových trendů. Své stoupence měl v dobách, kdy architekturu ovládly industriálně nebo později budovatelsky stylizované směry, oblibě se těší i dnes vedle (a nikoli ve stínu) módního purismu.
Selská jizba i Provence
Vytvořit přesnou definici rustikálního interiéru je těžké. Používá se totiž k všeobecnému označení stylu, který čerpá inspiraci z různých částí evropského venkova. Typickým rysem jsou tradiční tvary nábytku, dekorace vycházející z lidového umění a přírodní materiály, jako je dřevo, kámen, proutí nebo keramika. Označení venkovské nebo rustikální tak nesou jak střízlivěji řešené kuchyně typu Provence, ve kterých se využívají více pastelové barvy, proutěné předměty a aranžmá ze sušených květin a bylin, tak i zdobnější a masivnější kuchyně ve stylu staroanglického venkova, nebo selské kuchyně, které mají původ v českých a moravských chalupách.
Souhlasit nelze s těmi, kteří považují všechny rustikální kuchyně za nevkusné. Jde totiž o individuální pohled i o konkrétní interiér. Se stejnou mírou nevkusu (či vkusu) totiž může být zařízený jak venkovský, tak i moderní minimalistický interiér. Ať už jsou ale na kuchyně tohoto stylu názory jakékoli, nelze jim upřít, že zejména díky hojně používaným přírodním materiálům působí většinou příjemně zatepleným dojmem.
Moderní rustikál
U nás si venkovsky laděné kuchyně získaly oblibu hlavně ve druhé polovině minulého století, kdy bylo populární chalupaření. Staré kusy nábytku se staly vyhledávané a lidé jimi začali zařizovat i domácnosti ve městech. Zatímco výroba moderních kuchyní v té době výrazně pokulhávala, v omezené nabídce trhu bylo několik zajímavých kuchyní s prvky venkovského stylu. Dnes už je nabídka pestrá a rustikální sestavy vyrábí společně s moderními a klasickými většina renomovaných značek. Přestože vzhledově připomínají staré kuchyně, mají nově vyrobené nebo repasované sestavy všechny výhody moderních modelů.
Uvnitř jsou vybavené kvalitním kováním, vnitřním osvětlením a ostatními nadstandardními prvky. Nákladnější lak, masiv a dýhu mohou nahradit fólie, které dokonale napodobí povrch hladkého i hrubě opracovaného dřeva, takže nábytek působí autenticky. Místo kamenné nebo dřevěné pracovní desky lze použít kompozitní materiál a o efekt staré dlažby nebo prkenné podlahy se postarají věrné imitace z keramiky, vinylu, linolea i levnějšího PVC.
Atmosféry venkovského stylu lze v kuchyni docílit i bez nábytku se zdobnými prvky. K jednoduché sestavě v provedení masiv nebo světlý lak stačí pořídit retro spotřebiče, nádobí a doplňky z litiny, smaltované oceli, keramiky, porcelánu nebo proutí. Český venkovský styl podtrhnou textilie v modro nebo červenobílém provedení s proužkovaným nebo čtverečkovým dekorem.
