Vaření s plamenem

Tak jako se elektrické plotýnky stále vylepšují a obohacují o nové funkce, mění se i vybavení a vzhled plynových desek. Jejich hlavní předností oproti elektrickým plotýnkám bývala vždy rychlost. S příchodem funkce „booster“ a využitím indukce u elektrických desek se tento rozdíl výrazně snížil. Okamžitý efekt při ztlumení nebo zesílení plamene plynového hořáku však v rychlosti stále vede. Za určitou přednost lze považovat i ekonomické hledisko provozu. Dříve bylo vaření na plynu podstatně levnější. I když se v souvislosti s neustálým zvyšováním cen všech typů energií a modernizací elektrických varných desek tento rozdíl snižuje, vychází zatím vaření na plynu stále o něco levněji.

Údržba a bezpečnost

Za jednu z nevýhod se u plynových desek považuje náročnější údržba členěného povrchu a složitějších tvarů mřížek s hořáky. Nové typy plotýnek se již čistí snáze. Lépe se s nimi manipuluje a vyrábějí se z materiálů s méně přilnavým povrchem. Dobře se udržují i podkladové desky. Dřívější smalt nahradila sklokeramika, tvrzené sklo a nerez.

Komfort vaření umocňují různě velké a tvarované hořáky. Luxusnější typy plynových desek jsou osazeny pěti a šesti hořáky; kromě klasických standardního rozměru zde může být speciální mřížka s úsporným hořákem, která bezpečně udrží i malý hrneček, dále vysoce výkonný tříkorunový hořák, eventuálně i speciální rošt na pánev wok.

Komfort a bezpečnost moderních plynových desek zajišťuje automatické elektrické zapalování a tepelná pojistka, která při zhasnutí plamene vypne přívod plynu.

NÁŠ TIP

Kdo dává přednost hladkým povrchům a chce vytvořit esteticky doladěný interiér, může zvolit některý z typů zapuštěných plynových varných desek, ke kterým výrobce nabízí kryt. Po ukončení vaření se celá deska jednoduše přiklopí a společně s pracovní deskou vytvoří hladký, ničím nerušený povrch, deska EE-9401 (FAGOR) se čtyřmi hořáky a krytem z tvrzeného skla, cena
6 310 Kč, GAPA – IN

Výrobci nabízejí zajímavé řešení i pro ty, kteří chtějí využívat výhody obou typů vaření. Kombinované varné sestavy jsou osazené jedním nebo více různě tvarovanými plynovými hořáky i elektrickými plotýnkami. Komplet může být doplněn  dalšími prvky, jako je například zapuštěná fritéza nebo gril.

Kontakty:

ABITARE,

Kováků, Praha 5-Smíchov,

tel.: 224 919 140,

fax: 224 918 127,

e-mail: shop@abitare.cz,

www.abitare.cz;

BAUMATIC,

Ampérova 495, Liberec 2,

tel.: 483 577 200,

fax: 483 577 221,

e-mail: baumatic@baumatic.cz;

vzorková prodejna: Burzovní palác,

Rybná 682/14, Praha 1,

tel.: 221 844 388,

www.baumatic.cz;

EMOS TRADING,

Šířava 295, Přerov,

tel.: 581 261 224;

GAPA – IN,

vzorková prodejna, Těšnov 1, Praha 1,

tel.: 221 875 341,

www.kuchyne-fagor.cz;

TAUER ELEKTRO,

Dr. Milady Horákové 4, Svitavy,

tel.: 461 540 131,

www.tauerelektro.cz