6 porcí
Ingredience
Na košíčky
160 g změklého másla
60 g cukru
1 vejce pokojové teploty
60 g hladké mouky
Kypřící prášek
Špetka soli
1 pl mléka
Na náplň a krém na ozdobu
320 g sušenek Lotus Biscoff
1 malý šálek teplé kávy
100 g margarínu
100 g moučkového cukru
Postup
Nejdříve udělejte košíčky. Předehřejte troubu na 180°C.
Utřete 60 g másla s cukrem dohladka.
Přidejte vejce a mouku a důkladně promíchejte.
Nakonec přidejte mléko a míchejte, dokud těsto není hladké.
Do formiček na košíčky vložte 6 papírových vsadek. Naplňte je do dvou třetin pomocí lžičky nebo cukrářského sáčku.
Pečte košíčky v troubě po dobu 20 minut a poté je nechte vychladnout.
Uprostřed každého košíčku udělejte vykrajovačem jablek jamku. Netlačte až na dno, aby Vám potom náplň nevytekla.
Připravte si náplň a krém. Nasypte sušenky Lotus Biscoff do misky a přelejte je horkou kávou. Míchejte, dokud nezískáte hladkou strukturu. Pokud bude těsto příliš tuhé, přilijte ještě kávu.
Polovinou krému naplňte košíčky. Ukrojte tenký plátek z části, kterou jste vyjmuli z košíčků vykrajovačem, a přiklopte jím krém.
Smíchejte 100 g másla a 100 g margarínu. Postupně přidávejte moučkový cukr a míchejte minimálně 10 minut, dokud nebude máslo krémové.
Přidejte do másla zbytek krému, kterým jste plnili košíčky a důkladně promíchejte.
Naplňte krémem cukrářský sáček a ozdobte jím košíčky. Navrch můžete košíčky dozdobit ještě rozdrcenými sušenkami Lotus Biscoff.
Zdroj: www.lotusbakeries.cz
