 |
S trochou nadsázky lze tvrdit, že dřez je centrálním pracovištěm kuchyně. Přestože je každá moderní kuchyňská sestava vybavena myčkou nádobí, dřez je nenahraditelný. Důvod je prostý – dřez totiž neslouží jen k mytí nádobí, ale k mnoha dalším kuchyňským pracem. Ve dřezu se oplachuje zelenina i maso, slévá se do něj horká voda z hrnců, nebo si v něm hospodyňka během vaření umyje ruce.
|
Správný výběrNejdůležitější otázka při výběru kuchyňského dřezu se týká účelu, k jakému bude využíván. Například bude-li sloužit k mytí veškerého nádobí, nebo pouze nádobí, které nebudete umývat v myčce. Samozřejmě záleží také na objemu vaření a počtu rodinných strávníků – u početné rodiny by malý dřez neobstál. Také je důležité, zda budete využívat odkapávací plochu k porcování masa nebo zeleniny. Při větším objemu vaření určitě využijete dřez vybavený šachtou ústící přímo do koše nebo drtičem odpadků.
Podstatná je také dostatečná hloubka dřezu, aby při mytí nádobí voda zbytečně necákala kolem – mezi 19 až 25 cm. Pro pohodlnost obsluhy je nezanedbatelná výška jeho umístění, aby záda při mytí trpěla co nejméně. Ideální výšku zjistíte tak, že se postavíte ke dřezu, volně spustíte ruce a aniž byste se předkláněli, dosáhnete až na dno. Výška by měla být určena podle výšky toho, kdo bude dřez nejvíce používat.
|
|
 |
|
Aby voda nezlobilaÚhelným kamenem každého dřezu je odtok – ideální je odtok o průměru 3,5 palce (92 mm) vybavený síťkovým uzávěrem. (Tento průměr totiž umožňuje okamžitou nebo pozdější instalaci drtiče organického odpadu.) Patříte-li mezi vyznavače maximálního kuchyňského komfortu, vyberte si dřez vybavený samostatným odpadem u odkapávací plochy, externím ovládáním výpustě nebo dávkovačem mycích prostředků. Kvalitní dřez by měl mít také přepad, aby voda nemohla přetéci a způsobit v kuchyni nepříjemnou škodu.
|
NÁŠ TIPZadní hrana dřezu Vero N-100 z nanomateriálu Cristadur umožňuje umístění několika dalších doplňků. Je zde předpřipraveno celkem 5 otvorů, do kterých můžete kromě baterie umístit například excentrické ovládání výpustě, dávkovač na saponát apod. Zároveň si můžete zvolit, zda chcete umístit baterii na levou, či pravou stranu, popřípadě i doprostřed. Za zmínku stojí také sám materiál Cristadur, který v sobě spojuje dobré vlastnosti dosud používaných kompozitů a dobré vlastnosti keramiky. Lze říci, že dřez z tohoto materiálu je odolný jako keramika, přitom méně křehký, na rozdíl od keramiky nemá povrchovou úpravu a je v celém řezu ze stejného materiálu. Díky obsahu iontů stříbra přímo v základním materiálu má navíc antibakteriální účinky. |
 |
 |
Paleta materiálůNyní si posvítíme na materiály, z nichž se dřezy vyrábějí. Půjdeme-li chronologicky, tak nejstarší dřezy byly z pozinkovaného, pocínovaného či smaltovaného plechu, nebo z keramiky. Nevýhodou smaltu bylo, že často při srážce z těžkým hrncem odprýsknul. Pak nastoupil nerez, který až do dneška patří k nejrozšířenějšímu materiálu pro výrobu dřezů. Podle průzkumů je u nás nerezovým dřezem vybaveno 80 % domácností. Výhody nerezu jsou nesporné: odolnost proti vysokým teplotám, mastnotě i poškození. Jistým problémem je ale údržba, protože i po setření hadrem vznikají na povrchu nehezké mapy. To si ale někteří výrobci uvědomili, proto se na trhu objevují i nerezové dřezy s jemně vroubkovanou (takzvanou textilní či lněnou) strukturou povrchu. Takový dřez nemusíte příliš leštit, a přesto na něm nejsou tolik vidět skvrny.
|
Umělý kámenHitem v materiálech pro výrobu dřezů je umělý kámen. Výrobci ho dodávají v mnoha barevných variantách i tvarech. Je vysoce odolný vůči teplotám i nárazům a neztrácí barvu. Jedná se o kompozici přírodní žuly (80 %) a akrylátové pryskyřice. Mnohočetné barevné možnosti spolu s výbornými mechanickými vlastnosti zaručují umělému kameni skvělou budoucnost. |
|
|
