Chceme kuchyň, ne smetiště

K tradičním způsobům zbavování se odpadků patří prosté použití odpadkového koše. Odpad nejrůznějšího charakteru se prostě a jednoduše vhodí do této nádoby umístěné vždy při ruce, a přesto skryté očím návštěvníků, kde spočine několik dní, aby byl po naplnění koše vynesen do kontejneru.
Tento „klasický“ způsob likvidace kuchyňského odpadu skrývá hned několik úskalí. V jednom koši, který zpravidla nemá zrovna gigantické rozměry, totiž jen stěží může docházet k třídění různých typů odpadu a nepříjemné zápachy, jež se často z útrob koše linou, jistě k pohodě při práci, ale i stolování nepřispějí.

Sortéry
Požadavkům na třídění odpadu vyhovují tzv. sortéry. Jde v podstatě o dokonalejší variantu odpadkového koše, která dovoluje třídit odpad již přímo v kuchyni.
Jednodušší varianty se skládají ze dvou kbelíků: na kompostovací, organický odpad a na odpad běžný. Oba kbelíky jsou kryty policí, která zabraňuje šíření zápachu. Navíc může sloužit k odkládání různých čisticích prostředků a pomůcek.

Sortér je skryt ve spodní skříňce, odkud se vyklápí do prostoru. Širší možnost třídění odpadků nabízejí sortéry, které vedle dvou kbelíků mají ještě menší „oddělení“ na sklo, plech případně na staré baterie.
Protože při zpracovávání potravin nemáme vždy ideálně čisté ruce a mohli bychom při otevírání spodní skříňky její povrch ušpinit, můžeme sáhnout po sortéru ovládaném kolenem. Do spodní skříňky stačí lehce strčit , a ten se pak již samočinně vysune do prostoru.

Kuchyňské lisy
Mezi moderní a stále více se prosazující způsoby likvidace běžného, neorganického odpadu patří kuchyňské lisy. Jednou z jejich zásadních výhod je to, že pevný odpad dokážou „zmenšit“ až na dvanáctinu jeho původního objemu. To znamená, že větu: „Běžte někdo se smetím,“ neuslyšíme v našich domácnostech tak často.

V lisech můžeme likvidovat krabice od mléka či džusu, skleněné a umělohmotné lahve, krabice od pracích prášků, plechové obaly, nepotřebné zavařovací sklenice atd. Obsluha zařízení je jednoduchá a bezpečná. Zásobník se naplní odpadky zhruba do dvou třetin, a poté se speciálním bezpečnostním spouštěcím mechanismem uvede do činnosti pěchovadlo. To obsah zásobníku stlačí ke dnu. Po opakovaném slisování a po naplnění se plný pytel jednoduše nahradí prázdným. Lis může být zabudován přímo do kuchyňské linky (jako další vestavný spotřebič), nebo stojí samostatně a jeho horní deska slouží jako pracovní plocha.

Drtiče odpadků
V oblasti likvidace organického odpadu se rostoucí oblibě spotřebitelů těší kuchyňské drtiče odpadků. Ty se osazují přímo do dřezů a slouží k drcení nejen zbytků organického odpadu (rybí a kuřecí kosti, odřezky masa, zbytky zeleniny, skořápky ořechů a vajec, pecky z ovoce aj.), ale i k likvidaci nedopalků cigaret či papírových ubrousků a filtrů.
V drtiči se vše rozdrtí na malé částečky, které jsou následně proudem studené vody (sráží tuk, jenž se nabaluje na tvrdší kousky nadrceného organického odpadu) odplaveny do kanalizace (septiku). Kuchyň tak již nebudou ohrožovat nepříjemné zápachy vznikající postupným rozkládáním zbytků, ani obtížný hmyz.

Lopatka
Kdo si pořídí systém centrálního vysávání, může v kuchyni bez problémů používat takzvanou lopatku. K malé štěrbině lopatky, která je umístěna v kuchyňské lince na úrovni podlahy, stačí smetákem nahrnout rozsypanou mouku, strouhanku či jiné nečistoty menších rozměrů, zapnout centrální vysavač a je uklizeno. Vysavač začne nabírat vzduch spolu s nečistotami v okolí štěrbiny. Ty se pak rozvodem dostávají až do agregátu, kde je zachytí filtr. Přefiltrovaný vzduch je nakonec vyfouknut mimo objekt.

V poslední době si tohoto užitečného pomocníka nemusí odpírat ani ti, kdo centrální vysavač nemají. Na trhu již existuje několik typů malých agregátů, které se pohodlně vejdou do kuchyňské linky nebo do skříně v předsíni. Na agregát bývá napojena právě jedna kuchyňská lopatka a zásuvka pro hadici vysavače. Vzduch je v tomto případě odváděn z místnosti podobně, jako je tomu u odsavače par. Zásadním omezením tak u „lopatky“ zůstává velikost likvidovaných nečistot, které prostě nemohou být větší, než je samotná štěrbina.