|
|
Jak vyplynulo z našeho soukromého průzkumu mezi prodejci, o klasické kuchyně má široká veřejnost stále zájem. Pravda ovšem je, že jejich preference rostou v menších městech a na venkově, kdežto ve větších městech si lidé více pořizují kuchyně v moderním stylu. Rozdíl je také v lokalitách. Obliba rustikálních kuchyní je větší na Moravě než v Čechách. Jak ji poznáte Těmto kuchyním bývá vytýkáno, že jsou kýčovité, přezdobené a nemoderní. Ale dá se na ně nahlížet i jinak. Dovedou totiž vytvořit neopakovatelnou hřejivou atmosféru, která dokáže v okamžiku navodit pocit zabydleného domova. Záleží už jen na majitelích, kolik ozdobných prvků a doplňků si do kuchyně vyberou a zda kuchyň nepřemění v místnost plnou nepotřebných a prach lapajících drobností. Někdo by mohl argumentovat, že právě tyto věcičky zútulňují kuchyň a dávají jí ten správný nádech, což je sice pravda, ale nic se nesmí přehánět. Je důležité citlivě zkombinovat jednotlivé prvky, charakteristické právě pro rustikál. Jsou to třeba vitráže do rámečků dvířek horních skříněk, ozdobné kovové nebo porcelánové úchytky, soustružená zábradlíčka poliček, frézované či jinak zdobené hrany nábytku atd. Právě stylová kuchyň nejen dovoluje, ale přímo vyzývá k vystavení hrnečků, talířků, kořenek a jiného nádobí, k zavěšení sušených bylinek… Typickým prvkem rustikální kuchyně je i středový ostrůvek, který v tomto případě slouží jako plocha pro přípravu pokrmů. Za předchůdce ostrůvku můžeme považovat velký stůl, který kdysi stával v každé kuchyni a sloužil nejen jako jídelní, ale i k přípravě pokrmů. Na pracovní desku můžeme zvolit prakticky stejné materiály, používané u jiných typů kuchyní – tedy lamino, masiv, přírodní nebo umělý kámen. Pěkně vypadá i deska obložená drobnými obkládačkami, ovšem z praktického i hygienického hlediska ji raději nedoporučujeme. Ve spárách se totiž budou držet nečistoty a křehké obkládačky jsou náchylné na mechanické poškození, které je u zatěžované pracovní desky dost pravděpodobné. Drží krok s dobou I když kuchyň na první pohled vypadá, že pamatuje léta a pokrok tak trošku zaspala, po hlubším průzkumu budete mile překvapeni, stačí nahlédnout do jediné skříně či otevřít zásuvku. I ty na první pohled nejstarší kuchyně si totiž můžete nechat vybavit špičkovými pojezdovými mechanismy, značkovým kováním, které snese zatížení až několika desítek kilogramů, zásuvky opatřit přehlednými pořadači a v neposlední řadě pořídit si kvalitní spotřebiče. A to nejen v rustikálním vzhledu. Vedle stylového nábytku totiž velmi dobře vypadají i nerezové spotřebiče s moderním designem. Budete-li však věrni klasice, máte na výběr z velkého množství barev a typů retrospotřebičů. Materiály Základním prostředkem používaným k výrobě klasických kuchyní je dřevo, a to v podobě masivu nebo dýhy. Z masivního dřeva bývá většinou rámeček dvířek a výplň je dýhovaná. Protože kuchyň je frekventované místo a na nábytek jsou kladeny vysoké nároky, jsou vhodnější tvrdší a kvalitnější dřeva, jako je dub, buk, jilm, třešeň, bříza, ořech. Ani barva daného dřeva nemusí být konečná. Většina výrobců nabízí barevnou úpravu v mnoha odstínech dřev či plnobarevné lakování. Moderní jsou úpravy povrchů, které dřevo zvrásní či mu dodají zvláštní patinu. Kontakty: BERLONI, 28. října 277, Ostrava, tel.: 596 624 870, Korunní 65, Praha 2, tel.: 222 510 112; fax: 222 521 172; CESARE INTERIER, Vinohradská 167, Praha 10, tel.: 272 161 364, tel./fax: 272 161 365, DESIGN INTERIOR, Za Školou 137, Praha 9, tel.: 266 107 107, 777 257 925, HANSGROHE, Moravanská 85, Brno, tel.: 547 212 334, ITALIA INTERIOR—DESIGN, Na Mlýnské stoce 9a, České Budějovice, tel.: 386 352 963, MINÁR KUCHYNĚ, Štefánikova 2532, Zlín, el.: 577 434 424, SCAVILINI, Vinohradská 35, Praha 2, tel.: 224 826 645, fax: 224 826 812; VASA INTERIÉR, Na Dolinách/Brabcova 1159/2, Praha 4, tel./fax: 241 434 073, tel.: 241 434 076 text: Lucie Martínková foto: archiv zdroj: Svět kuchyní 1/2005 |
Jedna ku jedné
V moderní době, kdy některé kuchyně připomínají spíše profesionální přípravnu kosmické stravy, by se mohlo zdát, že o klasické kuchyně již nebude zájem. Pravda však je, že poměr sil je v případě moderních a rustikálních kuchyní téměř vyrovnán.
