Nechte se pozvat (na skleničku)

Čeština je neobyčejně bohatá na termíny pro vše, co máme rádi. Proto si můžeme dát „docela malilinkatýho panáčka“, frťana i frťánka, stopku či něžnou „stopičku“, anebo třeba „poctivý hospodský štamprle“. Pojednání na tohle téma by ovšem již postrádalo originalitu – klasikové nás předběhli. Sklenku tvrdého alkoholu si však neobjednáváme pouze v restauračním zařízení – občas si ji dáme i v klidu domova. Většinou se tak stává při slavnostních rodinných příležitostech nebo když přijdou hosté, ale může na ni dojít i ve chvíli, kdy jednoduše chceme udělat tečku za uchvátaným dnem, pustit si tu svoji muziku a relaxovat.

Při výběru nápoje nelze radit, většina lidí si časem najde svůj oblíbený drink. Větší problém vzniká tím, že každý nápoj si žádá speciální skleničku. Nejde v tomto případě pouze o módní trend: různý tvar a rozdílná velikost skleniček má kořeny v samotné rozmanitosti nápojů, různorodosti jejich chuti, barvy a vůně. Pokud si tedy hodláme svého „panáka“ skutečně vychutnat – stejně jako chvíli, v níž ho pijeme –, měli bychom věnovat náležitou pozornost sklu, do kterého alkoholický nápoj naléváme.

Sklenka umocní chuť i vůni
Pojmy „panák“ či „štamprle“ se obtížně definují, většinou se však jedná o sklenku pálenky. Jde tedy o značně různorodý alkohol, který můžeme v zásadě rozdělit do dvou podskupin – ovocné a obilní pálenky. Do prvé skupiny patří mj. nejrůznější druhy brandy či slivovice, do druhé například whisky nebo vodka. Proti chuti žádný dišputát, říkávaly už naše babičky. A tak se pod pojmem „panák“ někomu může vybavit sklenička zcela jiného alkoholu, např. likérů.

Těžko si doma pořídíme výbavu skleniček, jakou disponují restaurační zařízení. Nevadí, neboť ani sortiment nápojů v našem baru nikdy nedosáhne takové různorodosti. Nicméně bychom si měli uvědomit, že stejně, jako mají své skleničky koňak nebo whisky (napoleonky či whiskovky), mají je i jiné lihoviny. Do určité míry jim ubližujeme, pokud je naléváme do skleniček, které patří jiným nápojům. V našich podmínkách se nejčastěji jedná o slivovici, případně další ovocné pálenky. Právě tyto nápoje – vyrobené s náležitou profesionalitou z kvalitního ovoce – si žádají speciální skleničku, která umocní jejich chuť a pozdrží původní vůni švestek, broskví, meruněk či hrušek.

Panáci chtějí eleganci
Ale i jiné nápoje mají „své“ skleničky. Ve vývoji skla, určeného k pití nejoblíbenějších druhů alkoholu, ovšem nedochází k převratným změnám. Stejně jako tyto nápoje, představují i skleničky určené k jejich konzumaci klasiku. Vývoj respektuje původní tvar skleniček, pouze ustupuje zdobnost, linie se zjednodušují s respektem k zachování základního tvaru. Podobu nápojového skla navíc ovlivňuje skutečnost, že v restauračních zařízeních se smí používat pouze čiré sklo, aby host mohl sledovat barvu nápoje a správnou míru.

Větší možnost výběru nám v tomto směru nabízejí skleničky pro domácí použití. Ty se vyrábějí z různých druhů skla, ze skla s různou povrchovou úpravou, případně z jiných materiálů (např. z porcelánu). To nám dává možnost sladit sklenky s ostatním užitným sklem a designem stolu. Neměli bychom však zapomenout, že ani panáci a štamprlata se nevymykají současnému trendu ve vybavení interiéru, kterým je elegantní jednoduchost.

Foto: Robert Virt
Zdroj: Můj dům