Ostrůvkové vaření

Podle zkušeností z kuchyňských studií je o ostrůvky v kuchyních velký zájem. Toto řešení láká nejen efektním vzhledem, ale také proto, že nabízí daleko lepší možnost využití prostoru a ergonomických zásad. Zdaleka ne v každé kuchyni ale lze ostrůvek využít.   

O elegantním ostrůvkovém řešení můžete začít uvažovat jen tehdy, je-li místnost dostatečně prostorná. Kuchyň by měla být velká tak, aby mezi jednotlivými kusy nábytku zůstal volný prostor minimálně 90 cm, optimálně však 120 cm. 

Důležitá je i její dispozice – jaký má tvar, kde jsou okna a dveře. Ostrůvky nemají smysl v místnostech ve tvaru písmene L nebo tam, kde komplikují průchod a pohyb. Jsou ideální součástí prostorných polyfunkčních kuchyní, kde vyniknou a splní svůj účel. 

I když „ostůvkové vaření“ láká mnoho lidí, řadu z nich odradí nutné stavební úpravy, které rozhodně nejsou zanedbatelné. Jejich náročnost se odvíjí od toho, zda chcete ostrůvkem jenom rozšířit pracovní prostor, nebo na něj umístit varnou desku či mycí dřez. V takovém případě je nutno počítat s instalacemi pod podlahovými krytinami.

Rozhodně je nutné varný ostrůvek naplánovat ještě před stavbou nového nebo rekonstrukcí starého bytu a nechat od odborníka vyprojektovat kompletní návrh realizace. Kdo se přes všechny problémy rozhodne pro zabudování ostrůvku do stávající funkční kuchyně, musí se smířit s tím, že se náklady na jeho pořízení zvýší o novou podlahu.

S čím je třeba počítat

1. Zabudování do stávající kuchyně se neobejde bez stavebních úprav
2. Náročnější je instalace plynu, vody a odpadu
3. Nutné je použití komínového a výkonnějšího odsavače par 

Na ostrůvku může být kromě pracovní desky varné či mycí centrum. Z hlediska provedení je nejjednodušší zabudování elektrického vedení, o dost složitější je instalace plynu. Mimo jiné i proto, že zde podle normy musí být v přímém dosahu bezpečnostní uzávěr. Z pohledu stavební náročnosti se jeví jako nejsložitější přívod vody a vyvedení odpadu. Při plánování je tedy nutno zvážit, jaké vybavení ostrůvku nejlépe využijete. 

 

   

Využití ostrůvku není jen efektní či módní záležitostí. I nejjednodušší varianta s volnou pracovní plochou nabízí uživatelsky a ergonomicky promyšlený komfort v podobě oddělené pracovní části, v kuchyni rozšíří pracovní i úložné prostory. Vnitřní část tohoto objemného kusu nábytku lze vyplnit podle toho,

k čemu je ostrůvek určen. Pokud je na něm jen pracovní deska, můžeme vnitřní zásuvky nebo poličky využít i na uskladnění potravin.

V případě, že jde o ostrůvek s varnou deskou, ukládá se sem nádobí, hlavně kastroly, pánve a hrnce. Ostrůvky s dřezem lze zase vhodně využít k oddělení a uskladnění čisticích prostředků. Často se zhotovují v podobě otevřené konstrukce bez zásuvek a dvířek. Do volných polic pak můžete ukládat prakticky cokoli. Toto řešení se hodí zejména k ležérně laděným interiérům. 

Podle využití ostrůvku můžete volit i jeho výšku. Slouží-li jako pracovní nebo vícefunkční, zachovává se stejná výška jako u ostatních pracovních ploch v kuchyni. Když je na ostrůvku varné centrum, může být o něco nižší, s mycím dřezem je zase z hlediska ergonomie vhodnější vyšší. Výšku lze dodatečně změnit většími sokly.

Pokud se ostrůvek využívá k vaření, měl by být jeho součástí kvalitní komínový odsavač par. Filtrové odvětrávání nestačí. Výkonný odsavač lépe pohltí výpary, které se z centra místnosti šíří daleko snadněji a agresivněji. Takové odsavače jsou finančně nákladnější, společně s ostrůvkem ale mohou tvořit zajímavou dominantu kuchyně.

Rozmanitost tvarů ostrůvků je nepřeberná a lze zvolit i zcela originální, který vyhoví individuálním požadavkům. Ostrůvkům osazeným dřezem doslova sluší elegantní designové baterie na vysokých tyčích. Ostrůvky s varnou deskou osvětluje komínový odsavač, nad ostatními lze použít různá závěsná svítidla. Nepřehlédnutelnou výhodou ostrůvků je možnost přístupu ze všech stran nebo vybavení předsunutou úzkou deskou, která slouží k barovému posezení. Zároveň může ostrůvek posloužit i k optickému oddělení kuchyně od jídelny či obývacích prostor. 

Pokud se do kuchyně z dispozičních či jiných důvodů ostrůvek nevejde, může se nahradit poloostrůvkem, jehož umístění nevyžaduje v interiéru tolik volného prostoru. Je přístupný z obou širších stran a jeho zasazením do kuchyňské sestavy lze místnost zajímavě členit.

Kontakty:

A. M. O. S. DESIGN,
Beethovenova 9, Brno,

tel.: 542 212 898, fax: 542 214 439;

Libínská 3127/1, Praha 5, 
tel.: 242 216 618, www.amosdesign.cz ; 

ELECTROLUX,
Budějovická 5, Praha 4, 
tel.: 261 122 256, 261 122 257, 261 122 776;

FRANKE,
Kolbenova 17, Praha 9, 
tel.: 281 090 411, www.franke.cz ; 

HANÁK NÁBYTEK,
Popůvky u Kojetína 71, Kojetín,
tel.: 581 250 411–12, fax: 581 250 410, www.hanak-nabytek.cz ; 

KORYNA,
komerční zóna Modletice,

Praha-východ, tel.: 323 610 813, fax: 323 610 830;
Masarykova 260, Koryčany,
tel.: 573 376 111, fax: 573 376 244, 573 376 021, www.koryna.cz ; Truhlářská 11, Praha 1, tel.: 222 319 036;
Zelný trh 20, Brno, tel.: 542 218 133;

LUMINEX,
Ječná 7, Praha 2, tel.: 224 921 563;
Petra Rezka 10/1203, Praha 4, 

tel.: 261 215 872–74, fax: 261 215 875;

Vídeňská 68, Brno, tel./fax: 543 330 413;

MIELE,
Hněvkovského 81b, Brno,

tel.: 543 553 111, fax: 543 553 119,

www.miele.cz , servis-tel.: 543 217 430;

NOVASERVIS,
Merhautova 208, Brno,

tel.: 548 428 011, fax: 548 428 012;

POLYTRADE CE, 
K Matěji 2193/26, Praha 6, tel.: 602 325 720;

PROMTINVEST,
nám. Republiky 3, Žďár nad Sázavou,
tel.: 566 630 160, mobil: 608 780 020, www.faber-flaminia.cz ; 

SCHÜLLER KUCHYNĚ–PF SPRINT,

Pražská 448, Kožlany,

tel.: 373 391 180, fax: 373 391 181, www.schueller.cz ; 

ZELMER BOHEMIA,
Horní Těrlicko 770, Těrlicko, tel.: 596 423 710