 |
Je-li kuchyň srdcem domácnosti, pak srdcem kuchyně je mycí centrum, řečeno méně honosně dřez. Bývá zpravidla zapuštěn do pracovní desky a zaujímá na ní poměrně přesně definované místo, a to v logickém pořadí přípravy jídla, které se prvně připravuje, pak vaří, vařené se odkládá, a nakonec se myje použité nádobí a nechává se odkapat.
K tomu je ideální délka kuchyňské linky 3 m. Není-li k dispozici tolik místa, nabízí se uspořádání funkčních ploch do tvaru písmene L nebo U. Praktické je i rohové umístění, vždy však by mělo být zachováno výše uvedené pořadí činností, aby v kuchyni nedocházelo k chaotickému pohybu. |
Čas strávený u dřezuMístu, kde se oplachují potraviny a myje nádobí, je třeba věnovat mimořádnou pozornost už jen proto, že tu trávíme opravdu hodně času. Jaké postavení zaujímá dřez na pracovní ploše, už víme, důležité jsou však i jiné parametry.
|
  |
Rozměry, tvary a vybaveníDřez má být tak velký, aby se v něm pohodlně umyly i velké a neskladné kusy nádobí. Ovšem myjí se v něm také věci křehké a choulostivé, které nemůžeme dát do myčky. Navíc se v dřezu oplachuje např. maso, zelenina a další potraviny, a tak je praktické, je-li dřez vybavený odtokovým otvorem velkého průměru, případně i boxem na odpadky. Ve větších kuchyních si lze dovolit dvoj i trojdřez s odkapávací plochou a řadou nejrůznějších kombinací, tvarů a doplňků.
ÚdržbaPři výběru dřezu je třeba myslet i na údržbu. Smaltované a plastové dřezy se snadno poškodí, nerezové jsou trvanlivé , ale často „ztrácejí glanc“. Z hlediska údržby jsou nejvýhodnější dřezy z kompozitních materiálů, které jsou neporézní a odolné proti vysoké teplotě (180—280°C) i chemikáliím. Materiál by však měl obsahovat alespoň 70 % kameniva. |
 |
KOMPOZITNÍ MATERIÁLYjsou směsi přírodního drceného kamene a akrylického polymeru, tedy zpravidla žuly, křemene a písků s akrylem. Pod tlakem, za vysokých teplot a vibrací vzniká slisováním materiál, který je pevnější než přírodní kámen. |
Kontakty:FRANKE, Kolbenova 17, Praha 9, tel.: 281 090 411, fax: 281 862 027,
www.franke.cz; SUITE, výhradní zastoupení firmy SCHOCK pro ČR, Cejl 105/107, Brno,
tel./fax: 543 216 093,
www.suite.cz |
REGISTROVANÉ NÁZVYCorian, Cristalite, Fragranit, Hi-macs, |
