Jahody, jak je neznáte

Jahodník zahradní (Fragaria vesca) je bylina, zatímco ostatní rostliny nesoucí ovoce jsou stromy a keře. Na úrodu tedy nemusíte čekat do léta, je to první ovoce v sezoně a při dobrých podmínkách je sklízíte už v květnu. Plody jsou velmi oblíbené pro svou červenou barvu a charakteristickou chuť i aroma. Děti je často označují za své nejoblíbenější ovoce a kromě přímé konzumace má také široké využití v kuchyni. Vysoký obsah kyselin však může vyvolat kopřivku. Tomu lze předejít konzumací spolu s mlékem či smetanou – obsah vápníku postačí přebytek organických kyselin zneutralizovat.

Jak pěstovat jahodník

Ve své domovině, jíž jsou teplejší oblasti Severní Ameriky, roste jahodník divoce na vlhčích stanovištích, často i v záplavových pásmech řek. Tím se liší od našeho jahodníku lesního i jahodníku truskavce, které vlhká místa nemilují. Z toho je třeba vycházet při pěstování. Vyžaduje půdu slabě kyselé reakce, nesnáší přímé hnojení vápníkem.

Půdu musíte zpracovat do hloubky alespoň 25 cm a dobře ji zásobit živinami a humusem. Z umělých hnojiv jsou nejlepší ta s plným obsahem živin (tradiční Cererit, nebo speciálně pro jahody vyráběný Fragarin). Hnojivům s obsahem chlóru se vyhněte.

Vysazujte v srpnu, nikdy ne až na podzim, protože by rostliny pořádně nezakořenily a další rok by přinesly jen nízkou úrodu. Zahradnické firmy často nabízejí tzv. FRIGO sazenice. Ty se dají vysazovat až na jaře a dohoní tak v růstu sazenice z loňského roku. Ponechávat vysazené rostliny na stanovišti déle než tři sezony je neekonomické. 

Pozor na plísně a virózy

Zahradníci dříve říkávali: „S jahodou je to těžké. Co letí kolem, to nachytá...“ Úspěšné pěstování má dvě hlavní úskalí: rostliny jsou často napadány virózami a nejhorší je šedá plíseň (lat. Botrytis cinerea, odtud botrytida), která ve vlhkých letech dokáže zničit celou úrodu. Z živočišných škůdců nejčastěji narazíte na ptactvo (kosy a drozdy), ale i slimáci a hlemýždi dokážou své.

Virózy se projevují abnormálním vzrůstem nebo zabarvením listů, někdy i deformací listů a květů. Postižené sazenice z výsadby co nejrychleji odstraňte a zlikvidujte. Někdy můžete zaměnit poškození hmyzem nebo účinek postřiku za virové onemocnění. Proto se nedoporučuje vysazovat jahodník pod ovocné stromy. U virových chorob je zásadní prevence vysazovat pouze sazenice zakoupené u zahradnických firem, které dodávají jen nezávadné rostliny, nejlépe ozdravené termoterapií. Virus nejčastěji přenáší savý hmyz, ale může k tomu dojít třeba i infikovanými nůžkami či dokonce uštipováním plodů nehty.

Částečnou ochranu výsadby jahodníku před virózami představuje pěstování v širších řádcích, kde v meziřadí vysadíte česnek. Vhodnější je v tomto případě přihnojovat pouze kompostem, nikoli čerstvým hnojem, který česneku neprospívá. Postupné střídání v průběhu času a zapěstování nových rostlin ukazuje obrázek níže.

Prevencí napadení plísní šedou je odstraňování starých listů a udržování záhonů v bezplevelném stavu. Rostliny můžete vysazovat na vyvýšené hrůbky, nebo je chránit nastýlkou. U jahodníku se nejlépe osvědčuje černá fólie. Chrání půdu před prorůstáním plevelů, napomáhá zahřívání půdy, takže urychluje sklizeň a omezuje i šíření plísně šedé. Vyrábějí se také plastové skládací košíky, které nedovolí dozrávajícím plodům klesnout až na zem. Všechny tyto metody jsou však účinné, jen pokud se v době dozrávání nedostaví trvalé deště. Postřik fungicidy je o něco účinnější, ale stříkáte-li až po objevení plísně, bývá už většinou pozdě.

Jahody bez půdy

Jahodník lze vysadit i do igelitových sáčků nebo nápojových kartonů. Objem jednoho litru by měl na jednu sezonu stačit, nedostatkem je nutnost častější obnovy. Ideálně nechte v sáčcích zakořenit malé rostlinky vytvářené oddenky. Ve městě by mohla úspěch zhatit nepřítomnost opylovačů a museli byste opylovat květy štětečkem. Ve větších nádobách na balkonech se pěstují i trelážové odrůdy. Potřebují oporu a dobrou výživu, mají dekorativní funkci, ale i úroda je dostatečná.

Radí: Pavel Kukal, zahradník na ČZU v Praze-Suchdole, o zahradnické problematice přednáší a píše odborné články