Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Zahrada Péče o zahradu Přivoňte a ochutnejte jedlé květy ze zahrádky

Přivoňte a ochutnejte jedlé květy ze zahrádky

Léto láká k experimentům v kuchyni a při grilování. Využít můžete i čerstvé suroviny vlastní zahrady - což takhle dát si květy?  

Fotogalerie:

< >

91 0

Květy mateřídoušky milují děti, dospělí raději sáhnou po tymiánu s výraznější i trochu pálivější chutíČerstvá pochoutka zdarma, nový kulinářský zážitek i léčivé pohlazení pro zažívací ústrojí, to jsou květy ze zahrady. Jen musíte dodržovat několik zásad (viz rámeček).

Není květ jako květ, podle druhu rostliny mají různé použití. Pro dekoraci zmrzlinových a ovocných pohárů i sladkých pudinků se hodí chuťově nevýrazné načechrané květy drobných begónií, fuchsií, na jaře fialky vonné, později otrhané květní plátky vonného karafiátu, v létě polní chrpy modráku.

Ptejte se odborníků na ZAHRADU v PORADNĚ ZDE.

Do ledové kostky květy fialek

U nás se tradičně sbírají a upravují květy bezu černého (Sambucus nigra). Dobře jsou známé smažené kosmatice v sýrovém nebo pivním těstíčku, bezinková limonáda s kolečky citronu i bezinkové placky z natrhaných květů v palačinkovém těstu. Pozor, keř je jedovatý, někteří citliví lidé květy nesnášejíGrilované pochoutky můžete okořenit sdrhnutými květy aromatických bylinek, např. tymiánu, bazalky, rozmarýny, šalvěje. Do ledové kostky pro letní drinky jsou vhodné květy fialek, brutnáku, sedmikrás, máty, levandule, drobné lupínky růží. Květy těchto druhů můžete vtisknout i do změklé zmrzliny a znovu zamrazit. Chléb s máslem nebo tvarohem ochutí a zpestří květy lichořeřišnice, pažitky nebo kopru. Zkuste ráno překvapit opečeným toustem namazaným vlastnoručně vyrobeným květinovým máslem.

PRO VAŠE BEZPEČÍ

Konzumujte jen květy z rostlin, o kterých bezpečně víte, že nepatří mezi jedovaté druhy. Jedovaté květy má tulipán, zimolez, konvalinka, ostrožka - občas z neznalosti doporučované ke konzumaci. Členům rodiny, kteří jsou alergičtí na pyl, předkládejte jen větší opláchnuté květní plátky bez prašníků. Nenabízejte drobné aromatické květy s pylem. Také jídla pro děti kořeňte poněkud dráždivými květy bylinek jen v malém množství.

Květy nesbírejte ze znečištěných míst v blízkosti vozovek a továren. Nepoužívejte květy ošetřené chemickými postřiky.

Květy těsně po rozvití nemusíte oplachovat. Oplachováním ředíte obsah aromatických látek. Před použitím květy dobře prohlédněte a vyberte drobný hmyz.

Pro kulinářské účely vybíráme vonné druhy a odrůdy růží. Velmi se liší vůní a její intenzitou. Nezbývá, než se provonět k nejoblíbenější vůni. Před zpracováním vykrojte světlou nahořklou spodní část květního lístkuDo změklé osminky másla večer vmíchejte drobně nasekané květy bylinek, na jaře fialek, v létě nasekaných lupínků vonných růží, vytvořte váleček a nechte v máslovém papíře do rána rozležet. Do zeleninových salátů jsou vhodné květy brutnáku, fialek, drobné lupínky růží, měsíčku a aromatických bylinek.

Více článků z rubriky ZAHRADA na www.modernibyt.cz nebo www.mujdum.cz.

Pro tepelnou úpravu jsou vhodná mladá poupata slunečnic (nahrazují artyčoky), květy denivek (do polévek a k plnění masovou směsí), květy tykví (k plnění jemnou masovou směsí).

Text: Marie Musilová | Foto: Marie Musilová | Zdroj: Rodinný dům
Datum: 15.07.2015

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk nahoru Facebook

Související články

Na zahradní škůdce vyzrajete s pomocí přírody

více

Jak správně vybrat zahradní domek?

více

Přírodní ozdoby dřevin v zahradě

více

Umělecká zahrada v kopci

více

Při výběru rostlin buďte obezřetní

více

Kamenné kuchyně pro radost z vaření

více


Reklama


Můj dům klub

Vánoce bez pořádného stromku nejsou Vánoce

další videa

Aktuální číslo časopisu Můj dům

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Okna, dveře
    • Povrchové úpravy
    • Podlahy
    • Střecha domu
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
    • Konstrukce domu
    • Fasáda domu
    • Zabezpečení
    • Vytápění
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Péče o zahradu
    • Květiny
    • Odpočinek na zahradě
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce
    • Projekt roku
    • Kalendář
    • Soutěže & Slevy
    • Tipy
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Můj dům krok za krokem

Grosmannova vila v Ostravě

Dům postavený na nádherných výhledech

Materialy pro stavbu

Grosmannova vila v Ostravě

Architekt Peterka: Cihla patří i do podhůří Krkonoš

Stavbaweb

Grosmannova vila v Ostravě

Památkově chráněná Grossmannova vila v Ostravě

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom so štvrtou dimenziou

Stavíme z cihel

Pasivní dům

Pasivní bydlení je vynikající bydlení, ale...


Partneři webu

Nůj dům krok za krokem Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Business Media One

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2025

created by Business Media One with Sabre SW