V posledních letech se totiž objevila nová spousta kaváren nabízející mnohdy méně srozumitelnou nabídku.
Stále častěji se v některých kavárnách můžeme setkat s Flat White. To se obvykle podává ve skle a jeho hlavní předností je výrazná chuť kávy – je totiž připravené zpravidla ze dvou shotů espessa a zalité mlékem a mléčnou pěnou. Pokud bude v nabídce French Press, jedná se o metodu přípravy, kdy se hrubá zrna zalijí téměř vroucí vodou a poté scedí přes síto. Na vás je pak výběr kávy dle země jejího původu, kdy dané oblasti výrazně ovlivňují aroma.
Další variantou je aeropress – to je velmi jednoduchý mechanický přístroj, do kterého nasypete najemno namletou kávu, zalije vodou zahřátou na 80°C, směs necháte pracovat a poté přístroj překlopíte a stlačením přes filtr získáte požadovaný nápoj.Tímto přístrojem si doma připravíte i ledovou kávu.
|
TIP: automatický mlýnek CG 8030 SMART značky Catler. Vyznačuje se inteligentním systémem dávkování, nemusíte tudíž přemýšlet, kolik kávy nasypat. Také si nastavíte hrubost mletí, díky čemuž můžete vyzkoušet několik způsobů přípravy. |
V některých kavárnách se setkáte i s označením Hario V60 (hario znamená v japonštině král skla). Káva připravená tímto způsobem se ze zrn dostane nejprve rozemletím na jemné částice mlýnkem a poté filtrací přes jemný papírový filtr umístěným v trychtýři. 
Podobný postup využívá i metoda přípravy Chemex, která se liší mnohem tlustšími papírovými filtry.
Chemex poznáte podle své typické nádoby, která je ve tvaru přesýpacích hodin a uprostřed doplněna o dřevěný korzet. V neposlední řadě nesmíme opomenout techniku Vacuum Pot blížící se vzhledem spíše k chemickému pokusu. Skrze dvě spojené skleněné nádoby totiž využívá základních fyzikálních principů o rozpínavosti plynu. Zahřátá voda stoupá vzhůru, mísí se s namletou kávou a díky podtlaku se přes filtr dostane do nádoby spodní.
Kávy můžete vypít denně 3-4 šálky, navíc vás může zbavit bolestí hlavy, udrží déle vaši pozornost, a dokonce napomáhá vaší pleti odolávat slunečnímu záření!
