Její začátek se váže k roku 1932, kdy tři bratři z města Lembeke ve východních Flandrách, Jan, Emiel a Henri Boone založili společnost Lotus. 
Tam při hledání unikátní receptury vznikla karamelová sušenka. Po tři generace se tajný recept ladil, dokud nevznikla legendární sušenka Lotus Biscoff, jak ji známe teď. Vybrané ingredience se do těsta přidávají v přesně daném pořadí a způsob karamelizace ve spojení s pikantní skořicí dává sušence onu nenapodobitelnou chuť.
Na začátku padesátých let představila firma Lotus svou originální 
karamelovou sušenku Lotus Biscoff v podobě „oblíbené sušenky ke kávě“a její obliba se šířila po celé Belgii i v rámci gastronomických zařízení. Díky své unikátní, a zároveň univerzálně lahodné chuti netrvalo sušence dlouho, aby si získala srdce obyvatel ostatních evropských zemí. Zamilovali si ji i v USA, kde se s ní mnoho lidí setkalo poprvé během letu s Delta Airlines.
V současnosti je Lotus Biscoff víc než jen sušenka ke kávě. V rukou kreativních kuchařů se z ní stala důležitá surovina pro přípravu nejrůznějších jídel, které si budete moci sami vyzkoušet. V naší rubrice Vaření budeme postupně uveřejňovat originální recepty, jejichž hlavní ingrediencí budou právě produkty Lotus Biscoff.
