Skip to content

Blog

Koupelna bez bariér


 Sprchový kout se sedačkou (cena cca 1 600 Kč) od firmy CRAVT a protiskluzově upraveným dnem se správným dvouprocentním sklonem a odtokem 30 cm od stěny, EIM UNIVERS

 Z kolekce Vitalis je závěsný klozet s plochým splachováním, který umožňuje vozíčkářům snadnější příjezd a přesednutí, firma KERAMAG, dodává SANITEC. Nad umyvadlem je sklopné zrcadlo, CRAVT (60 x 45 cm) , které umožní potřebné nastavení

 Koupelna je vybavena opěrnými madly, která dodává firma CRAVT. Stojící klozet Fondo s šestilitrovou nádrží je možno doplnit zvláštní keramickou nádrží s dvojitým splachováním. Snadnější vstávání zajišťuje výška 43 cm, dodává SANITEC

 Relaxační sprcha Raindance má extrémně velkou sprchovou hlavici (150 mm) a odstupňovaný systém vodních paprsků s pěti druhy proudu - od měkkého velkoplošného „deště“ až po silný vířivý masážní proud, HANS GROHE

 Nejjednodušší obsluhu zajistí umyvadlová baterie ovládaná senzorem. Vyrábí KERAMAG, dodává SANITEC

 Praktická je protiskluzová podložka do sprchového koutu a do vany stejně jako podhlavník. Sprchová a vanová podložka od 214 Kč, podhlavník 195 Kč (vše bez DPH), GRUND

 Termostatická sprchová baterie splňuje ekologické nároky a možnost nastavitelné teploty chrání před opařením, cena 6 490 Kč, AQUA TRADE

 Vana Ara z luxusní řady Elegance (160 x 105 x 45 cm). Provádí se v pravé i levé variantě. Lze ji doplnit o krycí panel za 3 800 Kč nebo jedním ze šesti typů masážních systémů, TEIKO

 Ergonomicky řešená umyvadla jsou plošší než běžná umyvadla, mají vykrojený střed a instalují se s podomítkovým sifonem. Doporučená výška přední hrany je 85 cm od podlahy. Vyrábí KERAMAG, dodává SANITEC

 Speciální ergonomická baterie má delší páku, vytvarovanou na konci tak, že umožňuje snadnou manipulaci lidem se sníženou motorikou rukou. Cena 737 Kč (bez DPH), NOVASERVIS

Vstupu do bezbariérové koupelny by v žádném případě neměly bránit úzké dveře. Minimální šířka umožňující vjezd invalidním vozíkem je 80 cm. Dveře se otevírají z místnosti ven, aby v případě náhlé slabosti či jiného problému postiženého člověka měla přivolaná osoba  možnost vstoupit. Dále tu není práh, eventuální nerovnost vyřeší dostatečně široká přechodová lišta, a překážet by neměly ani různé výstupky ze zdi nebo rozvodná potrubí. Podlaha nesmí být z hladkého materiálu, ideální je dlažba s protiskluzovou úpravou. Při úvahách, jak a kam umístit sanitu a pomocná madla, je třeba pamatovat na to, aby se v prostoru dalo jednoduše manipulovat s opěrnými holemi i invalidním vozíkem a jednotlivé prvky nepřekážely. Poličky jsou umístěny ve výšce, kam dosáhneme rukou ze sedu, stejně dosažitelné musí být věšáky i ovládací prvky – zásuvky, vypínače a další. Okno v koupelně má své přednosti, v bezbariérovém interiéru by ale rozhodně mělo být dostupné z volného prostoru.

 

Umyvadla

Bezbariérová ergonomická umyvadla jsou oproti běžným plošší a vykrojení v přední části umožňuje lehkou dostupnost baterie. Instalují se s podomítkovým sifonem tak, aby byla výška horní hrany 80 cm od podlahy a vozíček se tak zasunul nejméně 30 cm pod umyvadlo. Pro osoby, které vyžadují péči druhého člověka, je nutné ponechat mezi umyvadlem a dalším zařízením 50 cm volného prostoru. Umyvadlo může být dále doplněno sklopnými nebo pevnými madly. Komfortní provedení umyvadel s pneumatickými podpěrami umožňuje lehkým tlakem přední naklonění umyvadla podle individuální potřeby uživatele. Nad umyvadlem by nemělo chybět speciální zrcadlo, jehož sklon lze nastavit mechanicky nebo ovladačem.

 

Jednoduchou manipulaci při pouštění vody zajistí baterie s dlouhou (takzvanou lékařskou) pákou. Pro lidi s omezeným pohybem rukou je vhodná baterie senzorová. Z bezpečnostních důvodů se doporučuje používat baterie s termostaty, které ochrání opřed opařením.

 

Bezpečná sprcha

Optimální sprchový prostor pro vozíčkáře by měl mít půdorys 140 x 140 cm, musí být bezba-riérový, sjízdný, s odpadem zabudovaným v podlaze nejméně 30 cm od stěny, přičemž dno má mít dvouprocentní spád. Pokud nemá podlaha nebo sprchovací vanička protiskluzovou úpravu, je nutné opatřit dno speciální podložkou. Důležité je sklopné sedátko široké 40 cm, které je umístěné 50 cm nad podlahou a umožňuje buď boční, nebo čelní přístup. Ruční sprcha s pákovým ovládáním, opěrné madlo, mýdelník a další nutné příslušenství je v dosahu sedícího na stěně kolmé k umístění sedadla. Pro osobní komfort lze zvolit masážní sprchu s přepínatelnou hlavicí. Na ochranu proti stříkání vody do prostoru koupelny nejsou v bezbariérové koupelně příliš vhodné závěsy. Daleko praktičtější je sprchová zástěna s lehce posuvnými dveřmi, jejichž šířka je minimálně 90 cm. 

 

Relaxace ve vaně

Přestože je sprchový kout snadněji přístupný, někteří dávají přednost očistě ve vaně, která nabízí i příjemnou relaxaci. Snadnější vstup do vany umožní částečné zapuštění. Vana je opatřena nezbytnými madly a její dno má protiskluzovou úpravu nebo podušku. Ve vaně se dá použít speciální závěsné sedátko, pro hůře se pohybující osoby lze na vanu nainstalovat elektrický zvedák. Dilema, zda pořídit vanu nebo sprchový kout, může vyřešit kompromis v podobě menší sedací vany klasického tvaru nebo hlubší sedací vany rohové.

 

Součástí bezbariérové koupelny je i klozet, který by měl splňovat dvě základní podmínky. Výška mísy včetně sedátka je 50 cm nad podlahou a jeho přední hrana je od zadní stěny vzdálena nejméně 70 cm. Po obou stranách toalety se umísťují sklopná madla.

 

Komfortní splachovací systémy ovládané senzory ocení zejména vozíčkáři, ale i lidé, kteří se pohybují s pomocí berlí či holí. Senzorová destička s optikou je zabudovaná ve zdi a lze ji napojit na jakýkoli typ klozetu.

 

Bezpečnost především

– Podlaha v bezbariérové koupelně musí mít protiskluzovou úpravu.

– Veškeré zařízení je snadno dostupné a ve výšce, kam dosáhneme ze sedu na vozíku.

– V místnosti musí být volný prostor umožňující manipulaci s invalidním vozíkem nebo berlemi.

– Přístupu k jednotlivým prvkům vybavení koupelny nesmí bránit ostatní zařízení.

– K tomu, aby se postižený či starší člověk mohl obsloužit sám, napomohou opěrná madla. Je-li jich v interiéru více, volíme například u umyvadla madla sklopná nebo otáčecí.

 

Kontakty:

AQUA TRADE, Slezanů 9,  Praha 6, 

tel.: 235 301 203,  fax: 235 316 458;

CRAVT, Chýnovská 2994, Tábor,

tel.: 381 200 210;

EIM UNIVERS, Roztylské sady 2998/11a, Praha 4, 

tel.: 272 766 958,

www.eim.cz

GRUND, Mlýnská 382, Mladé Buky,

tel.: 499 942 706, fax: 499 942 705;

HANS GROHE, moravanská 85, Brno,

tel.: 547 212 334, fax: 547 212 521,

www.haansgrohe.cz

NOVASERVIS, Merhautova 208, Brno,

tel.: 548 428 011, fax: 548 428 012;

SANITEC (KERAMAG), Komenského 2501, Tábor,

tel.: 381 254 907,

www.sanitec.cz

TEIKO, Spytihněv,

tel.: 577 110 311,fax: 577 110 315 

 

text: Libuše Lhotská

foto: archiv
zdroj: Svět Koupelen 4/2003

Vila nad mořem lesa

 Stavba proráží do otevřeného prostoru nad zeleným mořem

 Dům mezi korunami stromů. Plochy bytelných dřevěných žaluzií chrání soukromí majitelů domu

 Devítimetrový převis horního patra zastřešuje terasu částečného suterénu. Schodiště z nerezové oceli je ozvláštňujícím architektonickým prvkem

 Vysunutí obývacího prostoru do údolí navozuje dojem ptačí perspektivy

 Skleněnými plochami vstupuje příroda do interiéru a naopak

 Koupelna

 Do přízemí je situována ložnice, ze které je přímý vstup do koupelny

 Luděk Rýzner (OK PLAN)

„To místo má genia loci,“ zdůraznil architekt Luděk Rýzner, pro kterého prý byla práce na projektu zajímavá především překrásným prostředím. I proto je dům situovaný pod horizontem strmého svahu tak, že ani příchozím nijak nenarušuje pohled na zelené údolí. Vychutnat si ho mohou už ze vstupní zatravněné náhorní plošiny, další cennosti, již se podařilo z jinak extrémně svažitého pozemku vytěžit opět jen díky umístění stavby. Skutečnost, že se svah ještě těsně pod domem zvedá ve zhruba sedmdesátistupňovém úhlu, spolu s požadavkem dodržet minimální předepsanou zastavěnou plochu pak už jen umocnily ideu danou charakterem krajiny – dům co nejvíce odhmotnit a přiblížit korunám stromů.

 

Jen několik kroků do ráje

Lehká dvoupodlažní budova je vystavěna v základní kompozici vykonzolovaného hranolu. Z převážně prosklené stavby, která je samozřejmě směrovaná do údolí, tak prorážejí do otevřené zeleně dvě terasy o rozlohách 30 a 40,5 m2. Větší z nich patří k hlavnímu obytnému prostoru v prvním podlaží, jehož převis nad částečným suterénem představuje celkem dost neuvěřitelných devět metrů. Na spodní terase s venkovním krbem je proto příjemné posezení i za deště. Jinak ovšem vede ke dvěma dětským pokojům, z nichž je možné (obdobně jako ze všech dalších místností objektu) díky skleněným plochám vstoupit přímo do venkovního prostředí, což opět podporuje sepětí s přírodním rájem.

 

V horizontu zeleně

Obdobně jako terasy i podlaží jsou propojena efektním jednoramenným ocelovým schodištěm. Nerezové schodiště pak také ozvláštňuje hlavní vstup do budovy v jejím prvním podlaží. Zde je vedle zádveří, sociálního zařízení, koupelny, ale i kotelny, sušárny a šatny situován pracovní kout, ložnice a přes padesát metrů čtverečních rozlehlý obytný prostor. I když jsou u něho velké prosklené plochy fixní, menší otevíratelné plochy opět postačují k dokonalému prolnutí s krajinou. Vysunutí obývacího prostoru s terasou do údolí v horizontu zeleně navozuje dojem ptačí perspektivy a tím i obrovský pocit soukromí, který byl pro investora nesmírně důležitý. Jak uvedl architekt Rýzner: „Investor nám nechal při návrhu relativně volnou ruku. Jedním z jeho přání byl například ale požadavek, aby střecha domu nenavazovala na svah tak, že by se na ni dalo vstoupit. Pocit bezpečí byl ve všech směrech žádaný.“

 

NE dotěrným očím

Plochá ozeleněná střecha s celodřevěnou konstrukcí tento požadavek splňuje, obdobně jako celá stavba, která je z pohledově dostupných stran dostatečně chráněna ať už plnými stěnami, či bytelnými dřevěnými žaluziemi uchovávajícími intimitu domova. Jsou jedním z nenásilných dekorativních akcentů celkového střídmého architektonického pojetí stavby, kterému materiálově dominuje dřevěná vodovzdorná finská překližka, sklo a nerezová ocel. Používané zdivo, dřevěné sendviče opláštěné překližkou i skleněné výplně navíc vynikají tepelně- izolačními vlastnostmi. „Vše je v ryzí přírodě, ke které bychom se měli umět i chovat,“ dodal architekt Rýzner. Protože je v oblasti méně elektrické energie, dům je v tomto směru téměř nezávislý. Teplá užitková voda je dokonce řešena přes solární energii a telekomunikační spojení se světem využívá nejmodernější mikrovlnné technologie.

 

Vše splyne s přírodou

Jako celá stavba také interiér má čistý, střídmý a příjemný charakter. Tím bylo opět naplněno přání investora, který chtěl od počátku vše vybavit na vlastní přání zhotoveným atypickým zařízením v kombinaci se sedacím nábytkem od kvalitních firem, jako jsou Vitra nebo Mascani. Také jednoduchost interiéru tedy souzní s přírodním rázem krajiny i zahrady, která rovněž prodělala značnou proměnu — od ostrého zdůraznění hrany náhorní plošiny a svahu žulovými masivními obrubníky a plechem přes další úpravy nyní terasovitého terénu. I jím prochází pohledový, a tedy nijak dál upravovaný beton, tentokráte třeba ve tvaru přístupového schodiště k vile. K zajímavým prvkům nepochybně patří také opěrné gabionové zdi z lomového kamene, který je svázaný do kovových sítí. Až se v příštím roce osadí už vzrostlejšími stromy i svah k objektu, dům dokonale splyne s přírodou. Alespoň podle slov architekta Rýznera. Není divu, že také na otázku, zda by dnes udělal něco jinak, odpověděl: „Asi ne! Měli jsme zde obrovskou volnost. Od investora jsme dostali, obrazně řečeno, sumu na celý objekt i s interiérem a tu jsme nesměli překročit. V rámci ní jsme po konzultaci mohli realizovat veškeré úpravy, které jsme chtěli. Celý záměr jsme ale měli s klientem důkladně prodiskutovaný už před započetím práce.“

 

ARCHITEKT LUDĚK RÝZNER (OK PLAN)

Ok plan zahájil činnost  r. 1997. Specializuje se na projektování bytových, veřejných a průmyslových staveb, urbanistické studie a územně plánovací dokumentaci.

Diplom za nominaci na titul Stavba roku 2002

 

Vybrané realizace

Hotýlek na plovárně (Humpolec)

Health Club Blue Orange (Praha)

Dům s poslechovou místností (Pelhřimov)

Bytový dům (Humpolec)

 

Kontakty:

OK PLAN architekt, arch. Luděk Rýzner,
Na Závodí 631, Humpolec,

tel.: 565 533 656,

e-mail: L.ryzner@okplan.cz, www.okplan.cz

 

text: Eva Šuhájková a Lenka Kopecká

foto: Oto Pajer
zdroj: Moderní byt 12/2003

Zastavit dům

Zástavní právo slouží především jako zajišťovací instrument. Sjednává se k zajištění závazků. Zjednodušeně řečeno: zajišťuje věřitelům, že jejich pohledávky budou zaplaceny. Bez zajištění zástavou by se mnozí lidé dlužníky vůbec nestali – nikdo by jim totiž nepůjčil, a když tak méně a za horších podmínek.

 

Stalo se módou žít na dluh, totiž na úvěr, a k tomu jsou všemožná zajištění nezbytná; zástavy mají v téhle souvislosti punc tradice. Zastavárny, kam se nosí movité věci, patří spíše k pražskému Žižkovu nebo k brněnskému Cejlu. Ale zastavené nemovitosti najdeme i ve vilových čtvrtích a satelitních městečkách: často stačí nahlédnout do sousedova výpisu z katastru nemovitostí (zatížení domu zástavním právem je vyznačeno v části C listu vlastnictví).

 

Dům se pochopitelně neodnáší do žádné zastavárny: postačí zástavní smlouva, která se vkládá do katastru nemovitostí (zástavní právo vzniká až tímto vkladem). Věc dává do zástavy její vlastník. Pokud má nemovitost více spoluvlastníků, musí se zřízením zástavního práva k celé nemovitosti souhlasit všichni. Svůj spoluvlastnický podíl může ovšem zastavit kdokoliv z nich.

 

Kdo je kdo u zástavy

Osoba, které svědčí zástavní právo, se označuje jako zástavní věřitel. Ten, kdo dává svou věc do zástavy, je zástavní dlužník (zástavce). Mnohdy je to sám dlužník. Jindy ale za zaplacení jeho dluhu ručí jakožto zástavní dlužník svou zastavenou nemovitostí jiná osoba – třeba rodiče za dceřin dluh.

 

Zástavce je povinen zdržet se všeho, čím by se zastavená věc k újmě zástavního věřitele zhoršila. Je povinen starat se o ni s péčí řádného hospodáře, zejména ji opatrovat a chránit před poškozením a zničením. K újmě věřitele by jistě bylo třeba pronajmutí bytů v domě na dobu neurčitou za regulovanou činži. Také povinné revize už nejsou soukromou záležitostí zástavce.

 

Zástavním právem se nijak neomezuje volné nakládání se zastaveným domem. Lze jej prodat, darovat i odkázat. Alespoň zákon tomu nijak nebrání, někteří zástavní věřitelé se tuto volnost snaží smluvně omezit. V případě změny vlastníka působí zástavní právo proti každému dalšímu majiteli zastavené věci.

 

Pokud se zajištěná pohledávka splácí řádně a včas, zástavní právo se v praxi nijak neprojevuje. V ideálním případě nakonec pohledávka zaniká splacením a zástavní právo se posléze vymaže z katastru nemovitostí.

 

Když se dluhy neplatí

Není-li pohledávka zajištěná zástavním právem splněna řádně a včas, má zástavní věřitel právo na to, aby se zastavená věc zpeněžila a dluh mu byl zaplacen z výtěžku této transakce. Toto právo má věřitel i tehdy, když byla pohledávka splněna jen částečně, dokonce i v případě, že k doplacení zbývají jen úroky. A pozor – zástavní právo nezaniká ani promlčením pohledávky.

 

Ještě před několika lety bylo praktické zpeněžení zastavené věci právně komplikované. Proto se sjednávaly různé smlouvy, v nichž zástavce dával ke zpeněžení souhlas. Dnes už to není zapotřebí: po novele občanského zákoníku může zástavní věřitel navrhnout zpeněžení zástavy ve veřejné dražbě nebo jejím soudním prodejem.

 

To neznamená, že po první nesplacené splátce hypotečního úvěru musí zástavní dlužník očekávat dražbu svého domu.

 

Hypoteční boom přivedl do řad zástavních dlužníků mnoho těch, kteří by si bez masivní reklamy pro půjčku nikdy nešli. Dlužník jen těžko odhadne, v jaké situaci bude za pět nebo za deset let. Pokud onemocní, ztratí práci nebo partnera, budou splátky nad jeho síly. Všichni věřitelé nabádají dlužníky v tísni: Přijďte s námi dohodnout řešení svých potíží předem, nebo alespoň bez odkladu!

 

Jako řešení připadají v úvahu různé splátkové dohody a změny úvěrového vztahu (splátky se mohou odložit, úročení se může změnit, ba i načas přerušit atd.). Vstřícnost hypoteční banky neznamená, že se vzdává svého zisku; pouze si na něj počká déle, než bylo původně sjednáno. Složitějšími variantami jsou odprodej pohledávky, převzetí dluhu či přistoupení k dluhu.

 

Jen některé případy končí prodejem domu, třeba i obsazeného dlužníkem či jinými uživateli. Je třeba připomenout, že majiteli nemůže za trvání jeho vlastnictví vzniknout nájem ani věcné břemeno. Po nedobrovolné ztrátě vlastnictví proto zůstává v domě bývalý vlastník bydlet bez právního důvodu a bez nároku na náhradní bydlení. Zájem o takové domy ovšem není velký, ačkoliv jednotlivé obsazené byty se už na realitním trhu úspěšně prodávají.

 

A ještě jedna důležitá poznámka – zástavní věřitel má právo, ale nikoliv povinnost, uspokojit se ze zpeněžení zastavené věci. Může vymáhat splnění dluhu soudně, exekucí a podobně, může se obrátit na ručitele. A ti nemohou namítat, že se měl nejprve uspokojit ze zastavené věci.

 

Smlouva není nutná

Kromě zástavní smlouvy může zástavní právo vzniknout i ze zákona, rozhodnutím soudu nebo soudem schválenou dědickou dohodou.

 

Zákonné zástavní právo se používá například při vymáhání daní a poplatků, a to velmi účinně: finanční úřad je může zřídit svým rozhodnutím k zajištění daňové pohledávky. Jestliže je daňový nedoplatek zajištěn zástavním právem na nemovitosti, nelze namítat jeho promlčení do třiceti let po jeho zápisu do katastru!

 

Soudcovské zástavní právo slouží věřiteli. Nevede sice přímo k jeho uspokojení, ale dává mu jistotu, že jeho pohledávka nebude ohrožena, ani když povinný svou nemovitost prodá. Když někdo nadělal více dluhů, může se stát, že soudu dojde více návrhů na zřízení soudcovského zástavního práva k téže jeho nemovitosti. Pak rozhoduje pořadí, ve kterém návrhy došly. Otálet s návrhem se tedy nemusí vyplatit.

 

Zástavní právo zaniká zejména zánikem pohledávky (nikoliv ovšem jejím promlčením). U nemovitostí se pak samozřejmě každý zástavní dlužník snaží o výmaz práva z katastru nemovitostí. Někdy je ale obtížné vymoci na uspokojených věřitelích příslušná potvrzení a součinnost při výmazu. Pro takový případ se doporučuje uschovávat doklady o postupném řádném splácení dluhu; soud pak může k určovací žalobě rozhodnout, že zástavní právo zaniklo.

 

Kontakt:

Judr. Dan Holubkov,

e-mail: holubkov@cmail.cz

 

text: Dan Holubkov

ilustrace: Pavel Dufek
zdroj: Můj dům 12/2003

Stěhovavé exoty

 Durman vysazujte do velkého květináče a umístěte na slunném místě. Hojně zalévejte a pravidelně přihnojujte

 Datura (durman) je velmi jedovatá rostlina, která získává na oblibě pro své omamně vonící zvoncové květy.

 Punica granatum (marhaník obecný, „granátové jablko“) roste v Malé Asii jako stromek nebo keř

 Heliotropium arborescens (otočník, vanilka) se u nás prodává často jako letnička, může ovšem přezimovat na světlém místě při teplotě okolo 15 °C

 Skupina přenosných rostlin - bugenvilea, Citrus limon, stálezelená Aucuba japonica, petúnie a jasmínovitý lilek

 Bugainvilea roste nejlépe ve velkém vzdušném skleníku nebo v zimní zahradě. Chcete-li ji pěstovat přes léto venku, postavte ji na nejslunnější a nejvíce chráněné místo

 Hedychium přezimuje se ztlustlými oddenky pod půdou v chladu a tmě. Oddenky voní výrazně po zázvoru, rostlině se přezdívá okrasný zázvor

 Verbena x hybrida (sporýš zahradní). Nechte ho přezimovat na světlém bezmrazém místě, případně ho nařízkujte a uchovejte mladé rostliny

Většina přenosných rostlin pochází ze zemí středomořského klimatického pásma, které je široké 500 až 1 200 km a rozprostírá se mezi 30. a 40. stupněm zeměpisné šířky. Mrzne v něm jen krátkodobě a málokdy. Pro toto pásmo je typické pěstování citrusů, ale také fíkovníků a olivovníků. Klasickými zeměmi, které tyto plodiny pěstují, jsou Španělsko, Řecko, Itálie, v Severní Americe Kalifornie, Virginie a Florida, dále Chile, jižní Austrálie, Nový Zéland a Jihoafrická republika. Rostliny, které v našich podmínkách pěstujeme jako přenosné, zde rostou ve volné přírodě.

 

Přezimování

Některé subtropické rostliny, např. oleandr, myrtu, fíkovník, můžete v Česku běžně koupit v obchodech s okrasnými rostlinami. Propadnete-li však kouzlu exotiky a budete chtít pěstovat i další druhy a rarity, musíte se obrátit na specializované prodejny a zahradnictví. Nejdůležitějším kritériem, které musíte před nákupem zohlednit, jsou možnosti přezimování těchto rostlin. Některé odolnější druhy sice snesou krátkodobě teplotu pod bodem mrazu, ale raději se i pro ně pokuste zajistit bezmrazé stanoviště.

 

Ideální pro přezimování je zasklený balkon, terasa nebo zimní zahrada. Rostliny které se sem přemístí, by měly stát těsně vedle sebe, aby se zvýšila možnost ochrany a maximálně se využil prostor. Požadavek světla platí zejména pro stálezelené druhy, které během zimy rostou a mají plody. Rostliny, které na podzim opadávají, lze uskladnit ve sklepích a sklepních chodbách. Lze využít také zateplené garáže a půdní prostory nebo nevytápěné vedlejší prostory domů.

 

Letní stanoviště

Rostliny pěstované v nádobách pocházejí z teplejších oblastí, než je střední Evropa, vyžadují tudíž teplé stanoviště. Musíme se tedy pokusit jim v době růstu zajistit optimální teplotní podmínky. Nejteplejší místo bývá při jižní zdi, pokud možno bez sousedství stinných stromů. (Kamenná zeď pohlcuje za slunného počasí po celý den teplo, které v noci pozvolna uvolňuje, takže je zde teplota stále o několik stupňů vyšší než v okolí.)

 

Velmi vhodné jsou také lodžie orientované na jih. Na balkonech a na volném prostranství musíme brát v úvahu možnost poškození větrem. Rostliny na takových místech vyžadují větší zálivku, protože substrát se rychleji vysušuje.

 

Péče

Nároky na péči mají jednotlivé rostliny odlišné. Při jejich nákupu byste v dobrém zahradnictví měli obdržet podrobný návod k jejich pěstování.

 

ZÁLIVKA

Pozor na zimní zálivku, rostliny nikdy nenechte stát ve vodě. Substrát by měl být po celé období jen mírně vlhký.

 

Nádoby

Jakou nádobu zvolíte, záleží jen na vašem vkusu. Dbejte ovšem na to, aby vždy měla odtokové otvory a na její dno umístěte vhodnou drenáž.

 

Kontakt:

ZAHRADNICTVÍ CHOVANEC, Hrnčířská 665, Lipník n. Bečvou,

tel.: 581 772 352 

 

text: Lucie Martínková

foto: M. Chovanec a archiv
zdroj: Moderní byt 12/2003

Kolik máme možností


 Přírodní motivy mohou být v koupelně zastoupeny různým způsobem. „Bambusová“ listela dodá koupelně jižanský charakter

 Atypické umyvadlo je bezespárově vyrobené z materiálu varicor. Stěnu pokrývá mozaikový obklad o rozměru 2 x 2 cm, DONLIČ INTERIER

 Žulový obklad (Baltick Braun) se dobře snese s kombinací benátského štuku, který je nanesen na zbytek stěn, DONLIČ INTERIER

 Čelní stěna je obložená hnědou keramickou dlažbou s vysokým leskem, kterou doplňuje malba příslušného odstínu, DONLIČ INTERIER

 Stěny a strop jsou pokryté malbou, která je určená do koupelen - snáší dobře vlhkost a změny teplot. Travertinový obklad dodává punc zvláštnosti, DONLIČ INTERIER

 Umyvadlo je zapuštěné do desky z umělého kamene Kerrock. Rám zrcadla i obklad stěn je zhotoven také z tohoto materiálu, CORHA JIHLAVA

 Skleněné tvárnice (luxfery) jsou v poslední době oblíbeným materiálem, který našel využití i v koupelně, ANETCERAMIC

Stěny a stropy – obklady stále vedou

Keramické obklady jsou na stěnách koupelen nejpoužívanějším materiálem. Nabídka je široká, lze si vybrat z různých tvarů i velikostí, povrchových úprav i cenových relací. Klasickým obkladem je pórovitá obkládačka nebo obkládačka z kameniny odolná proti skvrnám a otěru. Všechny mohou být glazované, neglazované, matné či lesklé.

 

Mozaika je kromě atraktivního vzhledu i vynikajícím pomocníkem při obkladech zaoblených míst, elegantní tvarovky a lišty pak řeší místa přechodu mezi obkladem a okrajem říms, polic, parapetů a schůdků.

 

Umělý kámen ve všech podobách

Akrylové desky s minerální výplní pocházejí z Ameriky. Tento materiál je podobný mramoru a je odolný  i proti poškození například hořící cigaretou.

 

Zpracovává se stejně jako tvrdé dřevo a dá se pomocí speciálního lepidla spojovat téměř bez vytvoření spáry. Bohaté možnosti při návrzích i realizaci nabízejí alternativní umělé materiály na bázi polymerových pryskyřic v podobě umělého kamene, jako je například corian či varicor.

 

Protože disponují takovými vlastnostmi, jako je pevnost, trvanlivost, neporéznost, chemická odolnost i široká barevná škála, splňují tak zvyšující se nároky architektů i uživatelů. Stávají se proto zajímavou alternativou obložení plochy okolo van, umyvadel a umyvadlových desek, případně obkladů stěn koupelen nebo sprchovacích koutů.

 

Přírodní kámen je luxus

Náročnější uživatelé mohou volit obklad z přírodního kamene, jako je žula a mramor.

 

Jestliže se rozhodnete pro travertin nebo mramor, přesvědčte se, zda jsou desky navíc ošetřené proti kyselinám a dalším chemikáliím. Mezi přednosti žuly patří: velká tvrdost, trvanlivost (žula je téměř nezničitelná, vydrží desetiletí), odolnost vůči vysokým teplotám, odolnost proti kyselinám a chemikáliím, luxusní vzhled, snadnost čištění a údržby a v neposlední řadě dokonalé zpracování. Výrobky z přírodního kamene mají díky vhodné technologii opracování minimum spár a hrany lze libovolně opracovávat.

 

Dřevo do koupelny může

Dřevěný obklad reaguje na působení teploty i vlhkosti, přesto se na obklady v koupelnách používá. Pokud se pro něj rozhodneme, znamená to pečlivý výběr dřeva, opatřit konstrukci obkladu zadním větráním a pravidelnou údržbu. Desky zhotovené odborníkem jsou většinou lakované vysoce kvalitními nátěrovými hmotami nebo se impregnují přírodním voskem. Pro tento účel se nejvíce hodí červený cedr, gabun, mahagon či teak, dřeva odolná proti vlhkosti a páře. Existují i velkoplošné desky s povrchem dýhovaným dřevem vzácných dřevin, které se většinou používají na interiérové obklady v lodích, ale jsou vhodné i do koupelen.

 

Korek je přírodní materiál, který dobře slouží jako zvuková i tepelná izolace, je elastický a dobře přispívá k regulaci vlhkosti ovzduší v místnosti hlavně svou schopností vlhkost absorbovat a následně uvolňovat.

 

Skleněné tvárnice do koupelny patří

Skleněné tvárnice mohou sloužit v bytě jako dekorace, ale vynikají zejména svými užitnými vlastnostmi. V koupelně se využívají hlavně pro světelnou prostupnost a rovněž vynikající zvukově-izolační vlastnosti. Další výbornou vlastností je vysoká kondenzace. Skleněné tvárnice mohou sice na první pohled vypadat křehce, ale jsou vyrobené z velice silného skla, tudíž jsou i bezpečné.

 

V popředí zájmu ocel

Poměrně dost odolné při kolísajících podmínkách v koupelně  jsou také desky z ušlechtilé oceli (chromniklová ocel). Nemusí být používány jen v koupelnách pánských nebo čistého technostylu, stále více se prosazují v kombinaci s kontrastním dřevem nebo pastelovými barvami, které jsou zastoupené na zařízení koupelny.

 

Další možnosti

Mezi nejběžnější štukové omítky používané v koupelnách patří vápenná štuková omítka, vápenná štuková omítka pálená, která je vhodná speciálně do místností s mokrým provozem, a antikondenzační omítka. Na omítku se nanáší malba –vápenná, vosková, klihová či latexová. Tapety bez zvláštních úprav se do vlhkého prostředí koupelny nehodí. Eventuálně se mohou použít tapety se strukturou omítky, vinylové nebo se skleněným vláknem. Sádrokartonové desky jsou vhodné na obložení koupelny, kde stěny nejsou rovné. Představují rovněž ideální materiál na předsazenou instalační stěnu. Poměrně jednoduchou a nenáročnou metodou je použití samolepicí fólie d–c–fix, kterou lze zakoupit snad ve všech specializovaných prodejnách tapet a dobře zásobených papírnictvích. Všechny fólie jsou voděodolné a bez problémů odolají všem teplotním i vlhkostním změnám v koupelně.

 

Vybrat ten pravý

Na otázku, jaký materiál je pro obložení ten pravý, nelze jednoznačně odpovědět. Kromě vzhledu, funkčnosti a individuálního vkusu musí budoucí uživatel brát v úvahu také poměr mezi cenou a předpokládanou životností.

 

Podle statistických průzkumů za-ujímají přední místa v žebříčku oblíbenosti klasické obklady, tapetování a nástřiky, umělý kámen, kámen, následovaný ušlechtilou ocelí a dřevem, jejichž popularita poslední dobou stále vzrůstá.

 

Kontakt:

ANETCERAMIC, Malátova 18, Praha 5, 

tel.: 251 512 663,

www.anetceramic.net

CORHA JIHLAVA, Masarykovo nám. 59, Jihlava,

tel.: 567 272 003–4,

DONLIČ INTERIER, Bílkova 13, Praha 1, 

tel.: 224 812 850 

 

text: Barbora Smrčková

foto: Lukáš Hausenblas a archiv
zdroj: Svět Koupelen 4/2003

Zázračná krabice

 Plazmový televizor PDP-433HDE (Pioneer), úhlopříčka 109 cm, 16:9, prostorový zvuk, cena 289 000 Kč, BASYS

 Přehrávač DVD 728 (Philips), šířka 43,5 cm, předvolby nastavení pro optimální zvukový zážitek, cena 5 990 Kč, k dostání v síti elektro

 DVD přahrávač DV757i (Pioneer), Dolby Digital, přehrávání disků DVD-RW nahraných v režimu Video (CPRM), přahrávání souborů MP3, laserový snímač s dvojí vlnovou délkou, cena 32 990 Kč, BASYS

 3irokoúhlý televizor TX-32PS20 (Panasonic), úhlopříčka 76 cm, 100Hz obraz, cena 59 995 Kč, k dostání v síti elektro

 Plazmová obrazovka TH-42PHW (Panasonic), úhlopříčka 106 cm, cena 249 995 Kč, k dostání v síti elektro

 LCD televizor TX-15LV1 (Panasonic), se zabudovaným DVD přehrávačem, širokoúhlá obrazovka, úhlopříčka 38,4 cm, cena 59 995 Kč, k dostání v síti elektro

 Širokoúhlý stereofonní televizor 28PW6006 (Philips), úhlopříčka 70 cm, Incredible Surround, zvukový výkon 10 W RMS, cena 19 990 Kč, k dostání v síti elektro

 Širokoúhlý televizor pro domácí kino TX-32PH4 (Panasonic), 100Hz obraz, PIP, úhlopříčka 82 cm, cena 74 995 Kč, k dostání v síti elektro

Mnohým z nás vyplňuje televize většinu volného času a tak není divu, že výběru přístroje věnujeme patřičnou pozornost, zvláště muži bývají posedlí technickými detaily a novinkami, které zůstávají pro ženy záhadou a někdy zbytečností.

 

Při výběru televizoru je především třeba vědět, z jaké vzdálenosti budete obrazovku sledovat. Vzdálenost diváka od obrazovky by měla být přibližně pětinásobkem úhlopříčky televi- zoru. Nejrozšířenějším formátem jsou obrazovky s poměrem stran 4:3, s nástupem DVD se začíná prosazovat i formát širokoúhlý s poměrem stran obrazovky 16:9.

 

Méně náročného diváka uspokojí televizor s úhlopříčkou 55 cm, nejběžnější modely střední cenové kategorie s úhlopříčkami 62, 70 a 72 cm ale nabízejí zpravidla velice slušnou výbavu. Jedná se především o možnosti nastavení obrazu a zvuku podle individuálních potřeb uživatele. Nadstandardní výbavou je pak prostorový zvuk, 100Hz obraz, PIP, vyšší paměť teletextu, přepínání na formát 16:9 (u obrazovek 4:3) apod. Projekční, plazmové a LCD televizory jsou nejdražší variantou. Před jejich nákupem je vhodné se podrobně informovat o jejich vlastnostech, funkcích a technických detailech.

 

S rozvojem televizního vysílání souvisí také potřeba stále kvalitnějšího záznamu pohyblivého obrazu. Známé videorekordéry jsou dnes nahrazovány DVD přehrávači. Nosiče DVD (Digital Versatile Disc, digitální víceúčelový disk) mají vysokou kapacitu (až 17 GB), která umožňuje společně s celovečerním filmem zaznamenat až 8 mluvených dabingů a 32 titulkových jazykových verzí. Málo využívanými možnostmi tohoto média jsou volba úhlu pohledu na snímaný záběr nebo větvení příběhu podle nabízených možností pokračování.

 

Co znamená…

PIP (Picture in Picture, Obraz v obraze) – funkce umožňující sledovat současně dva nebo více obrazů. Další obraz může být zmenšený a vložený do některého rohu obrazovky nebo mohou být oba obrazy uspořádány vedle sebe a doplněny teletextem.

 

100Hz obraz – u běžného (50Hz) televizoru je za jednu sekundu zobrazováno 25 obrazových snímků jako 50 půlsnímků (prokládané řádkování). Přesto je však zejména u velkých souvislých ploch patrné blikání a chvění obrazu. Digitální technika s paměťovými obvody umožnila obraz zdokonalit pomocí 100Hz technologie – obraz se nejprve zdigitalizuje, uloží do paměti a potom se každý půlsnímek zobrazí dvakrát. 100Hz televizory tedy zobrazují za jednu sekundu 100 půlsnímků, což je rychlost, kterou lidské oko již nevnímá. Televizor poskytuje kvalitnější obraz bez sebemenšího chvění a šetří zrak.

 

Kontakty:

BASYS CS BRNO, Vážného 16, Brno,

tel.: 541 227 655, fax 541 227 654;

PANASONIC, TECHNICS, Křižíkova 237/36a, Praha 8,

tel.: 221 719 111;

PHILIPS ČR, Šafránkova 1, Praha 5,

tel.: 233 099 111

 

text: Lucie Martínková

foto: archiv
zdroj: Moderní byt 12/2003

Dárky z přírody

Vánoční dárky z přírody voní ovocem – mandarinkami, pomeranči, jablky – nebo kořením typicky vánočním – skořicí, hřebíčkem, badyánem. Nejen vůni, ale i cenné oleje a další důležité látky do nich „darovaly“ květy a listy: jsou v mýdlech, čajích, koupelových přísadách, svíčkách. Važte si medu – léčí zimní neduhy, osladí čaj i šedivé dny… Svíčky z včelího vosku nepokapou stůl a nádherně voní. Návratem do léta budou dárečky olivové a levandulové…

 

Nechte se inspirovat i kombinacemi – můžete udělat malé nebo větší dárkové balíčky, při výběru vás povede barva, vůně, tvar lahviček, obsah… Záleží jen na vás.

 

Kontakty:

Čajový krámek, Národní 20, Praha 1, 

tel.: 603 274 046;

Holandské květiny, Korunní 43, Praha 2, 

tel.: 603 417 823;

Hortenzie, Melantrichova 10, Praha 1, 

tel.: 224 223 570;

Le Patio, Národní 22, Praha 1, 

tel: 224 934 402;

L’Occitane en Provence, Melantrichova 15, Praha 1, 

tel.: 224 213 366;

Manufaktura, Melantrichova 17, Praha 1, 

tel.: 221 632 480;

Botanicus, Tesco Letňany, Veselská 663, Praha 9, 

tel.: 284 059 369 

 

text: Jana Pyšková

foto: Lubomír Fuxa, Botanicus

produkce: Veronika Brodská

styling: Petra Costello

Svátky v zimní zahradě

 Jezírko zapuštěné do podlahy osvěžuje a zvlhčuje vzduch

 Dračince, palmy kencie a fénix, šeflera a další rostliny dobře rostou v rozptýleném stropním světle.

 Nenáročný zelenec má lidový název „blázen“ - nejspíš proto, že bujně roste i při minimální péči.

 Šáchor je bahenní rostlina z Madagaskaru. Potřebuje teploty  nad 10°C, bohatou zálivku a vysokou vlhkost

 Nádherně prostřený stůl umocní atmosféru sváteční chvíle. Modré prostírání  ladí se skleněnými vánočními ozdobami

Šli jsme pro vás „opisovat“ tam, kde se zahrada dere do obydlí za spokojeného přihlížení majitele, libujícího si v jednoduchých a praktických řešeních. Malá, úsporně řešená chata stojí na kraji vesnice u Prahy, a tak v ní tráví hodně času. Kolem je pozemek, na kterém s láskou buduje již třicet let krásnou zahradu, stále je však co měnit a zlepšovat.

 

Před lety se tu přihodila velká nepříjemnost: krovy napadl dřevokazný brouk tesařík, s nímž se nedá bojovat. Musely se vyměnit, přičemž v chatě došlo k radikální změně: na zahradě bylo místa dost, ale uvnitř scházelo. Střecha tedy překlenula třicetimetrovou venkovní terasu, která se proměnila v prostornou zimní zahradu.

 

S lehkostí a elegancí

Strop zimní zahrady tvoří dvouvrstevné komorové polykarbonátové sklo s výbornými termoizolačními vlastnostmi. V místnosti teplota neklesne pod 10 °C, i když v ní není topení. Ve velkých mrazech sem pán domu pouští teplo z ostatních místností. Jihozápadní prosklená stěna vede do zahrady, stropem vidíte nebe, a tak se opravdu povedlo vyřešit, jak být zároveň uvnitř i venku.

 

Dřevěné obklady jsou zde použity s lehkostí a elegancí. Velké dlaždice z vymývaného betonu zpevnily chodníky a terasy venku a rovnou pokračují do zimní zahrady. Rozhodnutí bylo správné – podlaha vypadá zajímavě, snadno se udržuje a návštěvy se nemusejí zouvat ani za deštivého počasí.

 

Exotické Vánoce

Zimní zahrada bez rostlin by neměla smysl. Dracény, zelenec, maranty, filodendrony, kapradiny i exotické Pachypodium rostou v květináčích u malého jezírka i v dalších koutech, dveře ze zahrady hlídá jako přikrčené zvíře velká monstera, na trámech jsou zavěšené nádoby s převislými rostlinami.

 

Chatu i zimní zahradu lze vytopit natolik dobře, aby se tu daly slavit Vánoce. Stromeček být nemusí, venku je majitel zdobí pro ptáky různými dobrotami. Vánoční rekvizity jsou střídmé a neobvyklé – exotické krásky se ozdobí skleněnými kouličkami v ledových barvách.

 

Když se pak večer rozestaví svíčky na stolek, na zem mezi květináče i na terasu, je zážitek úplně neskutečný, zvlášť když leží sníh. Uvnitř jsou malé tropy, venku zimní pohádka. Odděluje je pouze sklo, spojuje plamínky svíček – ty se navíc odrážejí ve skle a slavnostní pocit se znásobí.

 

Voňavé tyčinky s exotickými vůněmi se hodí k tropickým rostlinám, skořicová vůně zase umocní vánoční náladu. Na sklonku roku vždy přichází čas snění a vzpomínání. Zimní zahrada je pro to ideální místo. Pohodlně se usaďte, zavřete oči a nechte se unášet představami. Tato zimní zahrada je k tomu jako stvořená.

 

text: Jana Pyšková

foto: Alena Hrbková, ISIFA
zdroj: Můj dům 12/2003

Skrytá dokonalost


 Do potravinové skříně o šířce 30 cm a vybavené výsuvy se vejde více potravin než do klasické šedesáticentimetrové s policemi, HETTICH

 Pro udržení pořádku nabízí firma GRASS Vario System, který si každý může upravit podle svých potřeb, prodává VARIANT

 Moving Corner (HETTICH) u jiných výrobců někdy označovaný i jako Magic Corner, nabízí nejdokonalejší využití prostoru rohu

 Nízké a široké  zásuvky pro uložení příborů, nožů a dalších pomůcek je možné rozdělit například přípravky Orga-line (BLUM)

 Za klasickými dvířky se může skrývat potravinová skříň se systémem výsuvů, BLUM

Ovšem jen málokdy tyto výrobky najdete v klasickém železářství. Jejich cesta vede spíš přes velkoobchody, kde je nakupují přímo výrobci kuchyní.

 

Co umí závěsy

Dnes se považuje za samozřejmost, že je možné kuchyňská dvířka otvírat o 95°, některé systémy ale umožňují otevření dvířek až o úhel blížící se 180°. Tyto závěsy se nejčastěji používají k instalaci dveří skládajících se do harmoniky nebo pro řešení kuchyňských rohů.

 

Přínosnou funkcí je u závěsů provedení Clip, které je požehnáním pro všechny, kdo nenávidí balancování na židli nebo žebříku při úklidu kuchyně. Umožňuje jediným pohybem vysunout dvířka ze závěsů a sundat. Snadno se pak vyčistí hlavně dříve těžko dostupné vnitřní a horní hrany.

 

Pomocník plnovýsuv

Staré klasické potravinové skříně o hloubce a šířce 60 cm byly sice objemné, ale málokdo má takový smysl pro pořádek, aby mohl optimálně využívat celý jejich objem. Převážná většina uživatelů tak postupem času odsouvala do pozadí (až k zapomnění) suroviny, které se nepoužívají příliš často.

 

Proto v žádné moderní kuchyni nechybí zásuvky s plnovýsuvy. Objemné zásuvky s nosností nejčastěji 30, 50, někdy 80 kg lze vysunout až po okraj skříně. Lze je navíc rozdělit na více částí takzvanými relingy, takže se v nich vytvoří jakési přihrádky, do kterých lze uložit potraviny podle druhu, navíc ani při prudkém otevření zásuvky se nepřevrátí a nevysype otevřený pytlík s moukou.

 

Obecně platí, že do vysoké potravinové skříně široké jen 30 cm a opatřené zásuvkami či drátěným programem s plným výsuvem naskládáte více surovin či kuchyňských potřeb než do klasické skříně o šířce 60 cm. 

 

Součástí luxusních kuchyní bývají také nízké zásuvky o šířce alespoň 90 cm, které lze osadit buď speciálními dřevěnými či kovovými pořadači pro uložení příborů a dalších kuchyňských pracovních nástrojů, anebo jednotlivými moduly, které lze uspořádat do větších či menších přihrádek tak, aby celkové rozmístění odpovídalo osobním potřebám uživatele kuchyně.

 

Rohoví kouzelníci

Místem, které vždy bývalo pro architekty a tvůrce kuchyní největším strašákem, je roh u sestav ve tvaru písmene L a U. Pokud se toto „hluché“ místo vyplní jen klasickou policí, dopadne to stejně jako s potravinovou skříní. Málo používané nádobí bude pokojně rezavět mimo dosah ruky. Dokonalejší jsou rohy s vestavěnými otočnými karusely, obvykle na trhu najdete modely s plastovou policí nebo drátěné. Zřejmě nej-účinnějším způsobem jak využít roh je zvolit speciální mechanismy, které se vysunou ve dvou částech: otvírající se dvířka vysunou přední část úplně ven ze skříňky a druhá část dosud zasunutá do nitra skříňky se posune tak, aby uskladněné pomůcky byly lehce k dosažení.

 

Co můžete mít:

– U plnovýsuvu požadujte tlumič. Některé firmy ho nabízejí jako přídavný systém, některé ho integrují jako součást kování

– Pro objemné zásuvky se šířkou nad 90 cm volte nosnost alespoň 50 kg a stabilizátory pojezdu

 

Kontakty:

BLUM, Kolbenova 19, Praha 9, 

tel.: 281 090 161, infolinka: 800 173 289;

HETTICH ČR, Jihlavská 3, Žďár nad  Sázavou,

tel.: 566 692 111, fax: 566 692 130,

e-mail: hettich@hettich.cz www.hettich.cz

VARIANT (GRASS), Obecnická 365, Příbram 1, 

tel.: 318 631 600,

www.grass.cz

 

text. Marek Burza

foto: archiv
zdroj: Svět Kuchyní 4/2003

Sladké pokušení

 Čajová souprava Taco 1. Cena konvice 7 155 Kč, šálek s podšálkem 1 125 Kč, cukřenka 1 410 Kč, POTTEN & PANNEN

 Keramická koláčová forma ve tvaru srdce (Emile Henry), cena od 899 Kč, POTTEN & PANNEN

 Keramická koláčová forma (Emile Henry), cena od 899 Kč, POTTEN & PANNEN

 Třípatrová mísa na pečivo (Mediterranea), sklo, cena 3 522 Kč, LA VECCHIA BOTTEGA

 Tomatové hnízdo plněné čerstvými malinami v jahodové omáčce

 Sada dezertních příborů Morode TK 8200 (Covo), cena 1 800 Kč/6 kusů, DONLIČ INTERIER

 Keramická mísa na pudink z kolekce Top table (Emil Henry), cena 475 Kč, POTTEN & PANNEN

 Dezertní talíře The White Snow (Driade), průměr 20 cm, Cena od 525 Kč, KONSEPTI

 Kleště na zákusky (Pintinox), nerez, cena 215 Kč, M. G. DISTRIBUZIONE

 Šálek na cappuccino Xavier Bedioz (Kahla), porcelán, cena 620 Kč, NAUTILUS

 Podnos na dort (Mediterranea), průměr 32 cm, cena 1 915 Kč, LA VECCHIA BOTTEGA

 Čokoládová pěna s vanilkovým krémem a jahodami. Cena 195 Kč, VINÁRNA V ZÁTIŠÍ

 Miska s talířkem Twin set z kolekce Update (Kahla), porcelán, cena od 660 Kč, NAUTILUS

 Příbory Chiaro z nerezové oceli (Wilkens BFS), cena 13 165 Kč/24 ks, POTTEN & PANNEN

 Konvice na čaj Aronda, porcelán, cena od 1 040 Kč, cena za šálek s podšálkem 240 Kč, NAUTILUS

 Dezertní talíř z kolekce Tuscany (Churchill), porcelán, průměr 16,5 cm, cena 150 Kč, LORD CS

 Cukřenka Lisa (Koziol), průměr 10 cm, v červené, modré a bílé, cena 458 Kč, IBERIS/H - DESIGN

 Porcelánový servis Bla Blom (Designor), cena dezertního talíře 1 014 Kč/ks, DESIGNOR

Císařovna Sissi s obdivuhodným vosím pasem se pravděpodobně této zásady nedržela, neboť těžce snášela opulentní vladařské hostiny. Přesto však jednomu sladkému pokušení podlehla. Mohl za to mistr Sacher, který pro ni nechal připravit dnes všem známý Sacherův dort. Lahodný dezert přemohl jazýček půvabné císařovny – recept se rozletěl do světa a ovládl chutě mnohých, bez rozdílu věku a pohlaví.

 

D – jako dezert

Pod tímto slovem se skrývají nejrůznější sladké i slané pochoutky, ale i zmrzlina, čokoláda, kompoty, čerstvé ovoce, dezertní vína či dokonce některé druhy sýrů. Byli to především Francouzi, kteří vynalézali stále nové dobroty, a jsou tedy právem nazýváni pravými labužníky. Tak například maršál a ministr de Plessis-Pralin měl velkou slabost pro sladkosti, a patrně díky jeho vášni si i dnes pochutnáváme na pralinkách. Cukroví, dorty a jiné sladkosti by ovšem neměly být konzumovány denně, až na některé výjimky. Přestože to nezní lákavě, tak mezi ně patří zákusek z mrkve či zavařené dýně. Při domácích oslavách a vánočních hodech si pochopitelně dovedeme představit lákavější a vzhledově působivější dezerty. Ke kávě, k čaji i k dobrému vínu přijde zákusek vždy vhod, ale záleží také na hostiteli, jak jej servíruje. Před podáváním dezertů je nezbytně nutné sklidit použité nádobí, příbory, sklo a smést drobečky. Pak se prostřou nové čisté talířky, sklenky a dezertní příbory. Pokud je stůl velký a dostatečně prostorný, umístí se do středu porcelánové či skleněné stojany s pečivem, ovocem či cukrovím. Křišťálové mísy s poklopy jsou určeny pro sýry a máslo. Vše, co se na stole nachází, má být vkusné, povzbuzující a oku lahodné. K harmonickému doladění přispívá hudba a květiny.

 

Co chutnalo předkům?

Už ve starém Egyptě byly připravovány dezerty, které vzbuzovaly chutě a nezatěžovaly žaludek. Patřily mezi ně datle, fíky, mandle a med. Řečeno slovy slavného Seneky, byly to poživatelné obláčky, které se hodí i pro zmlsaný jazyk současného člověka. Staří Římané na rozdíl od Řeků byli náročnější a možná vynalézavější. Tlučená jádra ořechů, mák uvařený s medem, pepřem a mletými sezamovými semínky tvořily včetně ovoce jádro hostiny. Trvalo ještě dlouho, než Evropa získala sladké krystaly a mohla se opájet v moři cukru. Toto bílé zlato se až do období renesance prodávalo výhradně v lékárnách.

 

Slovo šéfkuchaře restaurace Blue Orange Petra Novotného

Důležité je, aby dezert byl nejen chutný, ale zaujal na první pohled. Součástí nejnovějších trendů jsou čisté linie v servírování, stavění dezertů do věží na střed talíře.

 

Hosté českého původu vyhledávají spíše tradiční dezerty, jako jsou jablečný závin a italské zákusky. V létě je zájem o mražené, chlazené či čerstvé ovoce, v zimě o horké čokoládové nebo lehké ovocné dezerty.

 

Tomatové hnízdo plněné čerstvými malinami V jahodové omáčce

Dvě rajská jablíčka spaříme a oloupeme slupku. Maliny a jahody očistíme, do rajčat vydlabeme po boku otvor tak, abychom je mohli naplnit malinami. Očištěné jahody rozmixujeme a propasírujeme přes cedník. Zbavíme je jadérek a přidáme moučkový cukr, červený pepř a promícháme tak, aby vznikla jahodová omáčka. Rajská jablíčka naplníme malinami. Z bílku a citronové šťávy ušleháme sníh a naplněná rajčata vložíme do nálevu z máty, cukrového citronového sirupu a celého červeného pepře.

 

Jak pracovat s čokoládou?

Čokoládu můžete rozpouštět i v mikrovlnné troubě (střední stupeň, asi 2 minuty), záleží na výkonu trouby a také na druhu čokolády. Nesmí se dostat do kontaktu s párou nebo tekutinou. Při klasickém zahřívání v hrnci dbejte na to, aby nebyla příliš horká – poleva musí držet na vařečce.

 

Čokoláda a její působení na náš organismus

Díky látce zvané theobromin zlepšuje schopnost koncentrace podobně jako kofein. Kakao obsažené v čokoládě snižuje tvorbu adrenalinu a noradrenalinu.

 

Postřehy odborníka – Sylva Sulanská (cukrářka z restaurace Obecní dům v Praze)

„Jsem ráda, že mohu české cukrářství reprezentovat i ve světě a účastnit se různých soutěží. Po-střehla jsem, že český cukrář na rozdíl od Asiatů dezerty rád kombinuje a skládá podle barev za sebou, tak aby působily jako celek. V módě jsou skleněné, barevné nebo čiré talíře, misky a skleničky, na kterých vynikne zajímavý design. Co se týče kombinování dezertů s hlavním jídlem, tak k typicky českým jídlům doporučuji lehký jablečný závin, k francouzské kuchyni např. sorbety. Dezerty dělíme na teplé a studené. Každý druh dezertu se hodí k jinému jídlu. Mezi dezerty patří i lívanečky se skořicí, dukátové buchtičky, tvarohové knedlíky, žemlovka, perník či makovec, ovšem měly by se podávat po lehkých hlavních jídlech. Mezi příbory na dezerty patří speciální lžičky na sorbety a ovocné polévky. K dezertům podáváme dezertní vidličky, k palačinkám servírujeme vidličku se lžící. K sladkostem se hodí drobnější a ozdobnější příbory – lžičky a vidličky se stříbrnými, zlacenými nebo porcelánovými držadly. K moderním servisům se podávají jednoduché a designově zajímavé příbory bez zdobení.“

 

Z historie zmrzliny

– Sorbet znali už staří Číňané, na přípravu potřebovali sníh a ovocné šťávy.

– Alexandr Veliký miloval směs ovocných šťáv, medu a mléka zmrazenou ve sněhu.

– Cestovatel Marco Polo (konec 13. století) po návratu z Asie vyprávěl o dezertech připravených z mraženého mléka.

– V roce 1851 byla v Baltimoru založena první továrna na zmrzlinu.

– V Dánsku se kolem roku 1936 objevil automat na výrobu zmrzliny.

 

Z historie

První mléčná čokoláda se objevila v roce 1879 a první plněné čokoládové bonbony v roce 1913. Hořkou tekutinu z kakaových bobů uvařili poprvé údajně Mayové.

 

Kontakty:

DESIGNOR, Stará celnice, nám. Republiky, Praha 1,

tel.: 222 247 422;

DONLIČ INTERIER, Bílkova 13, Praha 1,

tel./fax: 224 812 850, tel.: 604 207 323;

U Cukrovaru 2, Opava 5, tel./fax: 553 733 066,

tel.: 603 807 989;

FANTAZIE, tř. Karla IV. 222, Hradec Králové,

tel.: 495 618 527, 495 218 527, fax: 495 261 986;

IBERIS/H – DESIGN, Orlí 3, Brno,

tel.: 542 221 646, fax: 542 221 647;

KONSEPTI, Komunardů 32, Praha 7,

tel.: 222 326 928, fax: 222 321 358;

LA VECCHIA BOTTEGA, Na Perštýně 10, Praha 1,

tel.: 224 234 629;

obch. centrum Nový Smíchov, Plzeňská 8, Praha 5,

tel./fax: 257 320 204;

LORD CS, Korunní 65, Praha 2,

tel.: 222 521 172, fax: 222 510 112;

M. G. DISTRIBUZIONE, Štěpánská 4, Praha 2,

tel.: 224 941 431, tel./fax: 224 941 532;

Husova 1, Praha 1,

tel.: 222 220 191;

NAUTILUS, bytové doplňky, Vinohradská 190/2405, Praha 3,

tel./fax: 234 095 234, fax: 234 095 225;

POTTEN & PANNEN, Horáčkova 5, Praha 4,

tel.: 261 227 373;

Václavské nám. 57, Praha 1,

tel.: 224 214 936, fax: 224 216 794;

obchodní centrum Nový Smíchov, Plzeňská 8, Praha 5,

tel.: 257 324 413;

RESTAURACE BLUE ORANGE, Tupolevova 676, Praha 9-Letňany,

tel.: 286 006 238;

VINÁRNA V ZATIŠÍ, Betlémské nám., Liliová 1,

tel.: 222 221 155, fax: 222 220 629

 

text: Lenka Kopecká a Markéta Andrejsková

foto: Martin Faltus a archiv

zdroj: Moderní byt 12/2003

PARTNEŘI WEBU

MDKK MUJDUM STAVBAWEB IMATERIALY RODINNYDOM BMONOE
Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2025