Již v dobách předkřesťanských, kdy lidé koncem roku slavili zimní slunovrat, bylo samozřejmou součástí těchto oslav pořádání hostin. I dnes patří Vánoce a „hodování“ neodmyslitelně k sobě.
Od kumháru po sporák
Letošní Vánoční výstava chce ukázat, jak se příprava jídla postupně vyvíjela. Od opékání masa na otevřeném ohni, přes vaření pomocí tzv. kumháru (hák, který sloužil k zavěšení kotle), dýmnou jizbu, černou kuchyň a pec až ke kachlovým sporákům. Návštěvníci si budou moci prohlédnout i vývoj vybavení kuchyní – nádoby na vaření i pomůcky, z nichž některé dnes působí bizarně, až záhadně. O to více jsou ale přitažlivé.
Znovuobjevená jídla
V dnešní době, kdy se řada lidí snaží stravovat zdravěji a vrací se k tradičním pokrmům, bude jistě lákavá i přehlídka klasických vánočních pokrmů, jako byly například černý kuba, muzika, hubník, peřinky, jahelník, pučálka, kapr načerno, kapr namodro…
Přípravu některých z nich budou moct návštěvníci spatřit na vlastní oči – a třeba i malinko ochutnat? A samozřejmě nebude chybět historie našeho nejtradičnějšího štědrovečerního chodu – smaženého kapra a bramborového salátu.
Křesadlo i lojové lampy
Návštěvníci se rovněž dozvědí o velmi rozmanité věštební symbolice různých potravin, která se částečně dochovala až do dnešní doby. S touto tématikou souvisí i vývoj rozdělávání ohně třením a křesáním. Výstava představí nejrůznější pomůcky, jako bylo křesadlo, práchno, troud, tulejka, troudník, orobinec, zápalky a další, a také ukáže vývoj umělých zdrojů světla – otevřený oheň, krbeček, louče a loučníky, závěsný svítící krb, olejové a lojové lampy, svíčky a lucerny.
Ke kuchyním neodmyslitelně patří také pálení vonných látek, vykuřování bylinkami, dnes purpura a vánoční františky.

Kuličkopád pro děti
Svůj prostor na výstavě dostanou také bylinky, které vždy byly nedílnou součástí starých kuchyní, ovšem tentokrát zde budou prezentovány tak, jak je dnes lidé většinou neznají.
Pozornost si jistě zaslouží i vystavené perníky, ať už to budou perníky určené k jídlu, dekorativní nebo na hraní (tzv. drůbežky). S tím souvisí i různé druhy perníkového koření a perníkových forem. A samozřejmě nesmí chybět vánoční cukroví, jehož příprava je i v současnosti jedním z dominantních vánočních zvyků.
Stejně jako v minulých letech bude na výstavě spousta lákadel a zábavných prvků pro děti. Vedle velmi oblíbeného pískoviště si užijí například kostkoviště, kuličkopád a další překvapení.
Betlémy z chleba i bílků
Na tradiční Vánoční výstavě samozřejmě nesmí chybět betlémy. Návštěvníky jistě překvapí, z kolika druhů materiálů je možné figurky vytvořit. Kromě klasických dřevěných, slaměných, háčkovaných, voskových a dalších betlémů budou letos na výstavě exponáty betlémů z různých druhů těst – například slaného, vizovického, perníkového, kynutého, chlebového (tzv. příbramští chlebáčci) apod. Nezapomeneme ani na betlémy z bílkového sněhu, marcipánu nebo sušených plodů.

Tip pro vás: Na výstavě budou předvádět svá řemesla nejrůznější lidoví tvůrci – řezbáři, krajkářky, dráteníci, košíkáři apod. Počítá se i s ukázkami zdobení perníků, tvorbou marcipánových figurek a sněhových řetězů.
Výstava probíhá od 25. 11. 2017 do 2. 1. 2018
Více informací najdete na www.vanocnivystava.cz






















Ingredience pro 6 až 8 osob:
Schneider Weisse Tap 6 Unser Aventinus


David Mencl nikdy nevytvořil své CV, protože nikdy nežádal o práci. Jeho dětská léta ovlivnila vážná nemoc. Uvědomění si konečnosti života už v dětství ovlivňuje jeho životní hodnoty dodnes. Velký vliv na jeho budoucí zaměření měl pradědeček (který byl až do nástupu komunismu stavitelem) a jeho časté vyprávění o první republice a podnikání v té době. Už v posledním ročníku studia Střední průmyslové školy strojní založil svůj byznys a později mu dal přednost před studiem na fakultě. Vysokoškolská studia k neradosti rodičů opustil velmi brzy. Postupně z této cesty odvedl další své kamarády, kteří jsou mu partnery v podnikání dodnes. Tato karma se mu dnes vrací – mladší syn totiž zase k jeho neradosti odmítá studovat se slovy: Ty jsi také utekl!


_636x363.jpg)

.jpg)
.jpg)







2. Stolní lampa Dalu, plast, 18,4 x 26 x 18,4 cm, Artemide, www.selene-artemide.cz
5. Polštář Strips, mikrovlákno, 40 x 40 cm, Maiko, www.bonami.cz








V první řadě je to solární jímač tepla (absorbér), což je plochá deska s neodrazivým povrchem a trubicemi pro odvod teplonosného média. Uložením absorbéru pod skleněnou desku vznikne solární kolektor – podle média kapalinový, vzduchový nebo kombinovaný, podle tvaru – plochý nebo trubicový. Ohřáté médium je odváděno do solárního zásobníku, kde ohřívá teplou vodu (buď prochází spirálou uloženou v solárním zásobníku, nebo ohřívá plovoucí nádrž ponořenou v zásobníku).


