Ingredience:
400g másla
400g cukru krystal
880g čokolády 75%
7ks žloutků
25ks bílků
6 polévkových lžic kakaa
Postup:
Máslo a čokoládu rozpusťte, přidejte žloutky a kakao. Bílky vyšlehejte s cukrem a obě hmoty ručně smíchejte. Připraveným těstem naplňte kulatou formu (28 cm), kterou vypodložte dvouvrstvým podkladem (pergamentovým papírem a alobalem v horní vrstvě, na kterou dáte těsto). Pečte při 165°C asi 45 minut. Tento dort je bezlepkový, konzistenci má po upečení na krajích lehce drolivou, proto jej krájejte s opatrností.
Podávejte v rustikálním stylu se šlehačkou a jahodami.
Zdroj: www.electrolux.cz
