Ingredience
8 porcí
150 g sušenek Lotus Biscoff
50 g hladké mouky
16 g kypřícího prášku do pečiva
50 g mletých mandlí
110 g cukru
150 g másla, přepuštěného a zchladnutého
5 vajíček, oddělte žloutky od bílků
100 g mléka
½ – 1 pl mleté skořice
Na Lotus Biscoff náplň
400 g tvarohu
275 g pomazánka Lotus Biscoff – hladká
65 g moučkového cukru
50 g rozdrcených sušenek Lotus Biscoff
Na čokoládovou polevu
900 ml vysokotučné smetany
240 g mléčné čokolády
Postup
Předehřejte troubu na 180°C. Plech vymažte a vysypte moukou.
Nahrubo namixujte sušenky Lotus Biscoff, smíchejte je s moukou, práškem do pečiva, mletými mandlemi a cukrem.
Přidejte do směsi máslo, poté přidejte žloutky a mléko.
Ušlehejte sníh z bílků a opatrně ho zapracujte do těsta.
Dejte těsto do pečicí formy a pečte v troubě zhruba 40 minut. Poté nechte zchladnout na roštu.
Připravte si Lotus Biscoff náplň. Tvaroh šlehejte po dobu 2 minut, dokud není jemný a krémový. Přidejte pomazánku Lotus Biscoff – hladkou, moučkový cukr a míchejte dohladka. Nakonec vmíchejte rozdrcené sušenky Lotus Biscoff.
Přiveďte smetanu pomalu do varu. Mléčnou čokoládu nasekejte na malé kousky a přidejte ji do smetany. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a pak nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
Rozkrojte horizontálně upečený korpus a potřete náplní spodní část korpusu. Přiklopte horní část a pevně ale opatrně přimáčkněte.
Přeneste korpus na rošt a polijte ho čokoládovou polevou tak, že bude stékat po stěnách korpusu.
Dejte dort do lednice, aby mohla poleva ztuhnout. Ozdobte dle libosti.
Zdroj: www.lotusbakeries.cz
