Ingredience:
25 cl polotučného mléka
110 g hladké mouky
25 g másla
2,5 cl GRAND MARNIER® Cordon Rouge liqueur
2 velká vejce
5 cl světlého piva
15 g cukru
Špetka soli
Na flambování
200 g másla
20 cl GRAND MARNIER® Cordon Rouge liqueur
100 g krupicového cukru
Postup:
Smíchejte mouku, cukr a sůl. Po jednom vmíchejte vejce a postupně přidávejte pivo a mléko. Nakonec přidejte rozpuštěné a máslo a Grand Marnier. Ideálně nechte těsto přes noc odstát v lednici. Pomažte pánev rozpuštěným máslem a nalijte asi 30 ml těsta. Rychle naklánějte a otáčejte pánev tak, aby bylo dno zcela obalené těstem. Jakmile je palačinka zlatohnědá, otočte ji a osmahněte i z druhé strany.
V pánvi rozehřejte máslo. Až začne bublat, přidejte cukr a hned poté palačinku. Obě její strany obalte v másle, nalijte na ní Grand Marnier a oflambujte. Podávejte ihned, nejlépe se skleničkou Grand Marnier.
