Ingredience:
250 g cukru krupice
250 g polohrubé mouky
125 g másla
150 ml mléka
1 měkký tvaroh
½ balíčku prášku do pečiva
1 balíček vanilkového cukru
4 vejce
1 citron
2 lžíce kakaa
strouhaný kokos
sůl
Postup:
V míse utřeme žloutky s krupicovým a vanilkovým cukrem. Přidáme vlažné mléko, měkký tvaroh, prášek do pečiva, nastrouhanou citronovou kůru, prosátou mouku a vše promícháme. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme strouhaným kokosem. Polovinu těsta vlijeme do formy, zbytek těsta obarvíme kakaem a nalijeme na světlé těsto.
Pečeme v předehřáté troubě na režim Konvenční pečení 170 °C, čas přibližně 1 hodina. Po upečení necháme bábovku 15 minut vychladnout ve formě, poté ji vyklopíme. Před podáváním bábovku posypeme moučkovým cukrem.
Recept pochází z kuchařky Vaření, pečení a grilování v multifunkční parní troubě Electrolux, její elektronickou verzi spolu s dalšími tipy a triky pro multifunkční parní trouby najdete na: www.pecemevpare.cz, www.electrolux.cz
