Ingredience:
700 g syrových brambor
300 g dětské krupičky
1 vejce
tuk na potření knedlíků
sůl
Postup:
Brambory oloupeme, celé je vložíme do děrované nádoby a dáme do předehřáté trouby na režim Vaření v páře 96 °C, čas 45 minut. Po uvaření brambory nastrouháme, přidáme dětskou krupičku, vejce, sůl a rychle vypracujeme těsto. Z těsta vytvoříme dvě šišky knedlíků, které přendáme na děrovaný plech a vaříme v předehřáté troubě na režim Vaření v páře 96 °C, čas 35 minut.
Po uvaření knedlíky potřeme sádlem nebo rostlinným olejem.
Chceme-li knedlíky opět prohřát, jednotlivé plátky rozložíme na děrovaný plech a dáme do předehřáté trouby na režim Vaření v páře 96 °C, čas 8–10 minut.
Bramborové knedlíky můžeme také opéct na sádle do křupava.
Recept pochází z kuchařky Vaření, pečení a grilování v multifunkční parní troubě Electrolux, její elektronickou verzi spolu s dalšími tipy a triky pro multifunkční parní trouby najdete na: www.pecemevpare.cz, www.electrolux.cz
