Ingredience:
500 g pizza mouky nebo hladké mouky
250 ml vlažné vody
8 g droždí
5 g cukru
250 g mozzarelly v kostce
250 g šunky od kosti
200 g pasírovaných rajčat
sušené oregano
čerstvá bazalka
olivový olej
sůl
Postup:
Ve vlažné vodě rozmícháme droždí a cukr. V míse smícháme mouku s kapkou olivového oleje, přidáme špetku soli a rozmíchané droždí. Vypracujeme vláčné těsto, rozdělíme ho na tři stejné bochánky a necháme pod utěrkou vykynout.
Těsto po vykynutí vyválíme do kulatého tvaru se silnějšími okraji. Pizzu pečeme po jedné, na plech s pečicím papírem tedy vložíme jeden plát.
Pasírovaná rajčata, trochu oregana, olivového oleje a soli rozmixujeme a omáčkou potřeme těsto na pizzu. Nastrouháme mozzarellu a navrch poklademe plátky šunky. Pokud použijeme klasickou mozzarellu v nálevu, přidáme ji až těsně před koncem pečení, jinak se rozteče a spálí. Plech dáme do prvního zásuvu od spodu předehřáté trouby na režim Příprava pizzy 210 °C, čas 11 minut.
Před podáváním posypeme pizzu lístky bazalky.
Recept pochází z kuchařky Vaření, pečení a grilování v multifunkční parní troubě Electrolux, její elektronickou verzi spolu s dalšími tipy a triky pro multifunkční parní trouby najdete na: www.pecemevpare.cz, www.electrolux.cz
