Kuřecí prsíčka na špenátu a hroznech

200 g baby špenátu Chef Menu

100 g červeného hroznového vína

100 g bílého hroznového vína

2 avokáda, vypeckovaná a nakrájená na plátky

sůl a pepř podle chuti

Zálivka:

3 lžíce extra panenského olivového oleje BILLA

2 lžičky Aceto Balsamico BILLA

1 lžička dijonské hořčice

sůl a pepř podle chuti

Příprava:

Kuřecí řízky jemně naklepejte z obou stran, osolte a opepřete. Pánev rozpalte na maximum, přidejte olej, šalvěj a opékejte kuřecí prsíčka asi 3 minuty po každé straně. Pak je zabalte do alobalu a nechte dojít 10 minut v troubě předehřáté na 100 °C. V porcelánové misce vyšlehejte do pěny všechny ingredience na zálivku. Špenát operte a nechte okapat. Kuličky bílého i červeného vína rozpulte a zbavte semínek. Ve velké míse promíchejte špenát a hroznové víno se zálivkou. Na talíř naaranžujte plátky prsíček, orestovanou šalvěj a plátky avokáda.