Počet porcí: 5
Ingredience – karbanátek:
40 g kešu ořechů
105 g mandlí natural
45 g tmavého lnu
5 ks datlí
105 g sušených rajčat
45 g bílého sezamu
25 g tahini
10 ml olivového oleje
50 ml citrónové šťávy
13 ml jablečného octa
5 g čerstvé bazalky
5 g granulového česneku
1 g sladké papriky
Ingredience – paprikový dip:
175 g keříkových rajčat
105 g červené papriky
20 g citrónové šťávy
15 ml agáve sirupu
0,5 g sladké papriky
0,2 g chilli
1 g soli
Ingredience – salát:
240 g červené papriky
240 g žluté papriky
218 g okurky
70 g polníčku
45 g černého sezamu
55 ml olivového leje
55 ml umeocta
Postup – karbanátek:
V mlýnku umelte len a dejte do robotu. Přidejte datle, nadrobno nakrájená rajčata, mandle, sezam, kešu ořechy, sladkou papriku, granulovaný česnek a umixujte nahrubo.
Směs dejte do mísy a postupně do ní vmíchejte tahini, olej, citrónovou šťávu, ocet a nasekanou bazalku.
Posléze tvarujte karbanátky – 2 cm vysoké, 5 cm široké. Karbanátky skladujte v lednici.
Postup – dip:
Veškeré suroviny na dip rozmixujte dohladka. Skladujte v uzavřené nádobě v lednici.
Zdroj: www.bistrawveg.cz
