Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Interiér Kuchyně Jak vybrat kvalitní kuchyňský nůž?

Jak vybrat kvalitní kuchyňský nůž?

Kvalitní a ostrý nůž patří mezi každodenní pomocníky v kuchyni a těžko si bez něj představit přípravu byť jen jediného jídla. Pokud hledáte kuchyňské nože, které vám ulehčí krájení a dodají mu potřebnou preciznost, je potřeba vědět, po čem se dívat a nesahat automaticky po nejlevnější variantě.

Fotogalerie:

< >

18 0

Kvalitní kuchyňský nůž by měl být především dokonale vyvážený, čímž vám dodá pocit bezpečí a jistoty při krájení, jelikož se na něj budete moci spolehnout a budete přesně vědět, jak vést každý řez. Také materiál je velice důležitý – výrobci jako KDS si bedlivě hlídají kvalitu použitých materiálů. Na co dalšího si dát při výběru pozor?

Kvality dobrého nože

Ten správný nůž by se měl od rukojeti až ke špičce postupně zužovat. Levné a méně kvalitní nože se často zužují pouze ve špičce. Laik na první pohled tento rozdíl nepozná, stačí se ale podívat na nůž shora a ihned je jasné, který nůž je kvalitnější.

Zároveň platí, že čím je nůž ostřejší, tím méně je nebezpečný. Ač to může znít jako paradox, tupé nože skýtají mnohem vyšší riziko pořezání, jelikož práce s nimi je náročná, nůž nedělá to, co byste chtěli, musíte při krájení vynaložit větší množství energie a tupý nůž vám navíc snáze sklouzne po povrchu krájené suroviny a pořeže vás. Je tedy nutné dbát také na pravidelné ostření. Obecně platí, že čím tvrdší nůž, tím déle vydrží ostrý, ale tím náročnější je pak broušení. To samé platí i naopak – měkčí nože se snáze brousí, ale ostré vydrží o něco méně.

Nože, které využijete v každé kuchyni

Ani šéfkuchař nepotřebuje dvacet nožů, i vám v kuchyni tedy postačí pár základních typů, které obsáhnou to nejdůležitější, co po nich vyžadujete. Každý nůž hraje v kuchyni svou roli – je tedy vhodné pořídit si sadu nožů, která obsahuje vše, co potřebujete. Při výběru sáhněte po nožích s ergonomickou rukojetí a s čepelemi z nerezové oceli.

Kvalitní a ostrý nůž patří mezi každodenní pomocníky v kuchyni a těžko si bez něj představit přípravu byť jen jediného jídla

V kuchyni nejčastěji využijete tři základní typy nožů – malý pro krájení drobnějšího ovoce a zeleniny, nůž na chleba a větší nůž na maso a větší suroviny, který se skvěle hodí i například na sekání bylinek a čistění ovoce a zeleniny.

Při výběru nezapomeňte také na vhodný úložný prostor pro nože – například dřevěný nebo magnetický stojan či praktické pouzdro, abyste mohli v případě potřeby nože pohodlně přenášet. Samozřejmostí je pak brousek a vhodné prkénko (ideálně univerzální dřevěné a plastové na syrové maso a ryby).

Jak se o nože starat

Nože vyžadují pravidelnou péči, aby vám dlouho sloužily a příprava jídla s nimi byla radost. Obecně platí, že byste měli všechny suroviny krájet na relativně měkkém povrchu jako je dřevo či plast – vyhnout byste se naopak měli tvrdým materiálům jako je kámen, sklo či kov, které nože zbytečně tupí.

Nože vždy umývejte v ruce šetrným čisticím prostředkem a vodou, nikdy je nedávejte do myčky, kde se nože tupí a nenávratně poškozují. Toto platí dvojnásob pro nože s dřevěnou rukojetí, jelikož dřevo do myčky nepatří už vůbec.

I ty nejkvalitnější nože se vlivem používání opotřebují. Aby vám nůž vydržel dlouho ostrý, je zapotřebí jeho čepel pravidelně udržovat pomocí ocílky a při otupení použít brousek, který je vhodné před použitím lehce navlhčit – nůž se tak bude snáz brousit a vy brzy budete mít znovu nůž ostrý jako břitva, připravený do akce.

Zdroj: Marketingové sdělení
Datum: 12.04.2022

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk nahoru Facebook

Související články

V podkrovním prostoru není třeba bát se černé. Záleží samozřejmě na rozmístění oken a množství přirozeného světla, ale také na zvolené barvě výmalby (IKEA)

Romantika i nutnost. Rady a tipy, jak zařídit komfortní kuchyň v podkroví

více

Renovace kuchyňské linky (zdroj: Hornbach)

Nová kuchyň svépomocí krok za krokem

více

Kuchyň Style propojuje modernistické linky s historizujícími prvky a tvary, neobvyklým doplňkem je pak pop-artová vinotéka se zabudovanými zářivkami, www.sykora.eu

4x nová kuchyň: dřevo, romantika, jasné barvy a nadčasová bílá

více

Dominantou této kuchyně je ostrůvek s komfortní pracovní plochou a dřezem. Úložné prostory včetně vestavěné chladničky jsou soustředěny u stěny naproti (kuchyně Oresi, linka Palermo)

Kuchyň plánujte od podlahy

více


Reklama


Můj dům klub

Královny mezi vánočními stromky

další videa

Partner sekce

Aktuální číslo časopisu Můj dům

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Vytápění
    • Střecha domu
    • Podlahy
    • Fasáda domu
    • Konstrukce domu
    • Okna, dveře
    • Povrchové úpravy
    • Zabezpečení
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Květiny
    • Péče o zahradu
    • Odpočinek na zahradě
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce
    • Projekt roku
    • Tipy
    • Soutěže & Slevy
    • Kalendář
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Můj dům

Když střecha, tak těžká a systémová

Když střecha, tak těžká a systémová

Stavba Web.cz

Rodinný dům v Novém Městě na Moravě

iMateriály

Odolnost pojistných hydroizolačních fólií (DHV) proti stárnutí

Odolnost pojistných hydroizolačních fólií (DHV) proti stárnutí

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom so štvrtou dimenziou

Stavíme z cihel

Pasivní dům

Pasivní bydlení je vynikající bydlení, ale...


Partneři webu

Nůj dům krok za krokem Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Business Media One

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
  • BLOG
  • Poradna
  • Akce

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2023

created by Business Media One with Sabre SW