Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Interiér Kuchyně NOVÁ KUCHYŇ, díl 1.: Dispoziční řešení

NOVÁ KUCHYŇ, díl 1.: Dispoziční řešení

Kuchyň by měla být praktická, vše potřebné by v ní mělo mít své místo a vše by mělo být po ruce. Měla by být odolná, lehce udržovatelná, ale také útulná a hezká. Každý má nějakou představu o své ideální kuchyni, ale ne každý sen obstojí v konfrontaci s realitou.

Fotogalerie:

< >

18 0

Nová kuchyně by vám měla dobře sloužit mnoho let, což znamená, že každá chyba se vám bude denně připomínat a naopak, to co se povedlo, vás bude každý den těšit. Z hlediska financí je pořízení kuchyně velmi výrazná investice, proto si nejprve důkladně rozvažte, co od své nové kuchyně vlastně očekáváte. Uvědomte si, že pořízení nové kuchyně neznamená jen vybrat v katalogu nábytek, ale jde o souhru různých profesí a řemesel, což může být zdrojem mnoha vypjatých situací. Na druhé straně je dobré poučit se z chyb druhých a stejné chyby neopakovat.

Součástí varného ostrůvku z kolekce Trend je nižší jídelní stůl pro čtyři osoby (www.hanak-nabytek.cz)

Dispoziční řešení

Architekti již tradičně při řešení dispozice domu hledají pro kuchyni takové místo, aby zbytečně nezabírala nejlepší prosluněné prostory orientované na jih, jihovýchod nebo jihozápad. Pro pracovní prostor je mnohem vhodnější rozptýlené světlo přicházející od východu přes sever až po západ.

V bytech orientovaných na dvě světové strany se pro samostatnou kuchyni obvykle vybírá ta chladnější strana, ale u moderních otevřených dispozic, kde je kuchyně propojena s jídelním koutem a s obývákem, se umístění kuchyňské sekce podřizuje celkovému řešení. V takovém případě se může kuchyně ocitnout hlouběji uvnitř dispozice.

Na jedné straně je tak pracovní prostor chráněn před přímým ostrým slunečním svitem, na druhé straně je potřeba často svítit umělým osvětlením. Problému s nedostatkem světla na pracovní ploše se lze v takových případech vyhnout kuchyňskými ostrůvky orientovanými ke zdroji denního světla.

Kuchyňská sestava Rebeca ve tvaru písmene U. Přední strana slouží jako komunikační centrum s barovým posezením (SIKO)

Pracovní trojúhelník

Kuchyně má několik funkcí, které jsou při přípravě jídla rovnocenné. První funkcí kuchyně je skladování potravin ve skříňkách, v chladničce a mrazničce. Odtud potraviny putují do umývacího centra, kde se nachází dřez a koš na odpadky. Po očištění a umytí potravin je dále zpracováváme na pracovní ploše, odkud putují na sporák nebo do trouby, kde se dále tepelně zpracovávají.

Během přípravy jídla nebo i po ukončení vaření se kuchař musí několikrát přemísťovat mezi těmito pracovními zónami. Právě tvar a délka trasy, kterou při tom musí překonat, svědčí o optimálním uspořádání kuchyně. V ideálním případě by měly být tyto zóny uspořádány do trojúhelníku, tzv. pracovního trojúhelníku činností.

Funkční zóny kuchyně

Pracovní trojúhelník souvisí se třemi hlavními funkčními zónami v kuchyni, jimiž jsou: zóna úschovy potravin (chladnička, mraznička, potravinová skříň), zóna mytí nádobí (dřez s baterií, myčka nádobí) a jeho ukládání a nakonec zóna vaření (sporák, trouba, varná deska, mikrovlnná trouba).

Ideální rozmístění

Ergonomické řešení kuchyně počítá s logickým rozmístěním zón tak, aby vzdálenost mezi hlavními zónami nebyla příliš velká a pohyb mezi nimi byl co nejjednodušší, aby práce byla pohodlná a bezpečná − strany trojúhelníku by měly být v rozmezí od 1,3 do 3 metrů.

Na uspořádání a rozmístění jednotlivých zón by měla mít zásadní vliv skutečnost, zda jste pravák, nebo levák. Pokud jste pravák, měly by být zóny seřazeny a orientovány ve směru hodinových ručiček v následujícím pořadí: úschova potravin – umývání – vaření. Z tohoto důvodu by měla být například chladnička umístěna u pracovní plochy, myčka nádobí v blízkosti dřezu a někde na konci varná deska s troubou.

Kuchyňská sestava Ernestomeda situovaná do tvaru písmene L s velkými úložnými prostory v horní části (www.cskarlin.cz)

Způsob uspořádání kuchyně 

Lineárně uspořádané kuchyně nejsou z hlediska uspořádání zón do trojúhelníka nejvhodnější, o něco lépe na tom jsou kuchyňské sestavy uspořádané do tvaru písmene L.

Nejvýhodnější z hlediska ergonomie, tedy k uživateli nejvlídnější, je uspořádání kuchyňské linky do tvaru písmene U, případně použijete-li ostrůvkovou dispozici. Kuchyně ve tvaru U lze umístit i do menších prostorů, zatímco ostrůvková kuchyně se uplatní pouze v dostatečně velkém prostoru.

Míra praktičnosti kuchyně závisí spíše na uspořádání jednotlivých funkčních zón než na velikosti. Studie dokazují, že ve špatně navržené kuchyni nachodíte více než 200 kilometrů za rok!

Nejčastější chyby v kuchyni

Miroslav Rendek ze společnosti Agave, zabývající se výrobou kuchyňského nábytku, www.agave–nabytek.czRadí: Miroslav Rendek ze společnosti Agave, zabývající se výrobou kuchyňského nábytku, www.agave–nabytek.cz:

  • Mezi nejčastější chyby v kuchyni patří problémy s otevíráním dvířek – mezi skříňku u stěny a stěnu je vhodné dát výplňovou lištu. Podobné je to s chladničkou a mrazničkou v rohu kuchyně, to může omezit otevírání dvířek a zvýšit spotřebu elektřiny.
  • Vyvarujte se sporáku u boční stěny – kromě toho, že vám u něj bude chybět pracovní plocha, se stěna bude rychle ­špinit a těžko čistit.
  • V blízkosti sporáku myslete na zásuvku s kuchyňským náčiním. Při vaření oceníte možnost sáhnout po potřebné pomůcce, aniž byste zároveň museli obejít celou kuchyni. 
  • Nejvhodnější je naplánovat umístění myčky nádobí vedle dřezu. Nádobí do ní uložíte rychle a bez zbytečných louží. 
  • Zvažujete umístění umyvadla pod kuchyňským oknem? Pozor na výšku baterie, která může překážet při jeho otevírání.

Druhou část seriálu najdete v této rubrice příští týden.

Text: Adam Krejčík | Foto: archiv firem a redakce |
Datum: 14.11.2017 | 0 komentářů

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk nahoru Facebook

Diskuze ke článku

Následující 4 pole nevyplňujte, slouží proti nevyžádaným zprávám.

Odsud již můžete vše vyplnit.

Vložte nový příspěvek


Nápověda

[b] tučný text [/b]

[i] text kurzívou [/i]

http://neco.cz/ nebo www.neco.cz vytvoří odkaz

nekdo@neco.cz e-mailová adresa

Velikost souboru je omezena na 500 kB.


Tučné položky jsou povinné.

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.


Reklama


ES

Krásné bydlení s architektem Michalem Kuncem

další videa

Partner sekce

Aktuální číslo časopisu Můj dům

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Podlahy
    • Střecha domu
    • Okna, dveře
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
    • Konstrukce domu
    • Fasáda domu
    • Vytápění
    • Zabezpečení
    • Povrchové úpravy
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Květiny
    • Péče o zahradu
    • Odpočinek na zahradě
  • BLOG
  • Akce
    • Projekt roku
    • Soutěže & Slevy
    • Tipy
    • Kalendář
  • Diskuse
    • Dům
    • Byt
    • Zahrada
    • Kuchyně
    • Koupelna
    • Právo a finance
  • Poradna
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Stavba Web.cz

Rodinný dům v Radvanicích

iMateriály

Vliv proskleného atria na přirozený odvod kouře a tepla při požáru

Vliv proskleného atria na přirozený odvod kouře a tepla při požáru

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom so štvrtou dimenziou


Partneři webu

Business Media One Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Media Market Consulting

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Rekonstrukce
  • Zahrada
  • BLOG
  • Akce
  • Diskuse
  • Poradna

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2021

created by Business Media One with Sabre SW