Používání plynu v domácnostech neslo dříve určitá rizika. Při úniku tehdejšího typu svítiplynu docházelo k otravám i k výbuchům. Uživatelský komfort nepříznivě ovlivňoval tvar i povrchová úprava hořáků, ze kterých se špatně odstraňovaly mastné nečistoty, i nutnost mít stále po ruce zapalovač nebo zápalky. Dnešní plynové desky už jsou ale jiné. 
Údržba a bezpečnost
Plotýnky se dobře čistí a snadno se s nimi manipuluje. Smaltované plochy nahrazují hladké plochy zhotovené z bezpečnostního skla, sklokeramiky nebo nerezu. Komfort a bezpečnost zajišťuje automatické elektrické zapalování a tepelná pojistka, která při zhasnutí plamene vypne přívod plynu. Kromě standardních čtyřhořákových desek jsou v nabídce jedno, dvou, tří i pětihořákové desky s různě výkonnými a úspornými hořáky nebo modelem přizpůsobeným tvarům nádob wok. | Více článků z rubriky KUCHYNĚ na www.mujdum.cz nebo www.modernibyt.cz. |
Výrobci nabízejí zajímavé řešení i pro ty, kteří chtějí využívat výhody více způsobů vaření. Kombinované varné sestavy jsou kromě plynových hořáků osazené elektrickou sklokeramickou nebo indukční plotýnkou. Dokonalý komfort při vaření poskytují modulární systémy sestavené z více typů užších plotýnek, mezi nimiž může být zabudovaná například i grilovací deska.
