Dům a byt – internetový časopis o bydlení

Hlavní stránka Interiér Kuchyně Spotřebiče Pravé domácí udírny

Pravé domácí udírny

Máte rádi uzené ryby, maso či jiné suroviny s vůní kouře? Pak jistě víte, že všechny tyto speciality jsou nejchutnější ihned po vyuzení. Pokud si je chcete pravidelně dopřávat a obohatit tak jídelníček o nevšedně ochucené pokrmy, vyzkoušejte domácí udírnu. Voňavou uzenou kotletu nebo rybu v ní vykouzlíte za necelou hodinu.

Fotogalerie:

< >

96 0
Uzené maso a uzeniny byly u nás vždy populární. V souvislosti se snahou o zdravější způsob života se však někteří lidé začínají těmto pokrmům vyhýbat. Jedním z důvodů je používání dusitanu sodného (rychlosoli), kterým výrobci urychlují proces uzení - konzervaci a docilují výraznějšího zčervenání. Možnost vlastní (bezpečnější) výroby nabízejí domácí udírny. Malé zahradní stavby dnes mohou nahradit mobilní udírny, které umožňují snadné vyuzení surovin určených k rychlé konzumaci.

RYCHLOUZENÍ NEBOLI AROMATIZACE

Pomalým hořením některých druhů dřeva vzniká kouř s látkami, které vysoušením zpomalují množení bakterií a rozkládání bílkovin. Proto se mohou některé uzené potraviny za určitých podmínek déle skladovat. Stolní domácí udírny však neslouží ke konzervaci (uzení je krátké, kombinované s grilováním), ale k aromatizaci, již způsobují složky obsažené v dýmu. Využívá technologii uzení horkým vzduchem, při které jsou potraviny vystavené kratší dobu teplotě 180−190 °C.

V udírně jsme připravili ryby, kuřecí závitky a zeleninu. Zejména ryby získaly velmi příjemné aroma a byly vynikající teplé i po vychladnutí.Kouř a gril

Uzené potraviny z domácí udírny Anuka jsou určené k rychlé konzumaci a nedají se dlouhodobě skladovat. Nejde totiž o klasické několikahodinové uzení studeným kouřem, ale o rychlou teplenou úpravu docílenou kombinací grilu a teplého kouře. Různé druhy masa, ryb, zeleniny, hub, sýrů, ale například i oříšků jsou „vyuzené“ za necelou hodinu.

Na vyhřívaný plát se nasype doporučené množství bukových pilin, na rošty se naskládají suroviny a po zaklopení a zapnutí časovače se pokrm začne udit. Součástí spotřebiče je řada originálních receptů inspirovaných kuchyní Nového Zélandu, odkud spotřebič pochází.

Kontakt

MALL, www.mall.cz

Text: Libuše Lhotská | Foto: archiv , redakce | Zdroj: Svět kuchyní
Datum: 22.08.2013 | 0 komentářů

logo MessengerPoslat Messengerem
tisk poslat nahoru Facebook

Související články

Vybíráme pracovní desku, část II.

více

Vybíráme pracovní desku, část I.

více

Kamenné kuchyně pro radost z vaření

více

Venkovská rustikální kuchyně

více

VIDEO: Venkovská kuchyňská idyla

více

Moderní kuchyně v trendy designu

více

Diskuze ke článku

Následující 4 pole nevyplňujte, slouží proti nevyžádaným zprávám.

Odsud již můžete vše vyplnit.

Vložte nový příspěvek


Nápověda

[b] tučný text [/b]

[i] text kurzívou [/i]

http://neco.cz/ nebo www.neco.cz vytvoří odkaz

nekdo@neco.cz e-mailová adresa

Velikost souboru je omezena na 500 kB.


Tučné položky jsou povinné.

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost.


Reklama


Velux

VIDEO: Posezonní výprodeje zahradní techniky a bazénů

další videa

Právě vychází

Předplatné časopisů


≡ Menu

  • Dům
    • České domy
    • Zahraniční domy
    • Jak bydlí celebrity
    • Stavba a rekonstrukce
    • Domy na klíč a developerské projekty
    • MŮJ DŮM: Katalog rodinných domů
  • Interiér
    • Návštěvy
    • Koupelny
    • Kuchyně
    • Obývací pokoje
    • Ložnice
    • Dětské pokoje
    • Domácí fitness
    • Pracovny
    • Šatny a prádelny
    • Bydlíme
  • Stavba
    • Svépomocí
    • Střecha domu
    • Rozvody vody, kanalizace, plynu, elektro, ...
    • Okna, dveře
    • Fasáda domu
    • Vytápění
    • Povrchové úpravy
    • Podlahy
    • Zabezpečení
    • Konstrukce domu
  • Zahrada
    • Návštěvy zahrad
    • Terasy, balkony a ploty
    • Jezírka a bazény
    • Květiny
    • Péče o zahradu
    • Odpočinek na zahradě
  • Vaření
    • Nápoje
    • Dezerty
    • Hlavní jídlo
    • Předkrmy
    • Polévky
    • Čtenářské recepty
    • Zajímavosti a tipy
  • BLOG
  • Akce
    • Projekt roku
    • SK: Rodinný dom - DOM ROKA 2018
    • Soutěže & Slevy
    • Tipy
    • Kalendář
  • Diskuse
    • Dům
    • Byt
    • Zahrada
    • Kuchyně
    • Koupelna
    • Právo a finance
  • Poradna
Vyhledávání
Přihlášení
Newsletter
O nás
Newsletter


Články na partnerských webech

Stavba Web.cz

Výstava Rodinné domy V4 a přednáška Jana Tesaře

iMateriály

Lávky pro KRNAP od studentů FA ČVUT slouží od léta veřejnosti

Lávky pro KRNAP od studentů FA ČVUT slouží od léta veřejnosti

Stavba domu

Věcný záměr nového stavebního zákona

Věcný záměr nového stavebního zákona

Rodinný dom

Dom (nielen) do hôr

Dom (nielen) do hôr


Partneři webu

Business Media One Můj dům StavbaWEB iMateriály Rodinný dom Media Market Consulting

  • Dům
  • Interiér
  • Stavba
  • Zahrada
  • Vaření
  • BLOG
  • Akce
  • Diskuse
  • Poradna

Profil | Kontakt | Pro inzerenty | Netviewer | RSS | GDPR

Copyright © BUSINESS MEDIA ONE, s. r. o. 2006–2019

created by Business Media One with Sabre SW