Brunch

Anglické výrazy se v našem jazyce poměrně rychle zabydlely. Slovo brunch se skládá ze dvou výrazů – breakfast (snídaně) a lunch (oběd). Sortiment je podobný jako u snídaňového bufetu, doplněný o jednoduchá jídla. Oproti snídani je však výběr moučníků mnohem bohatší.

Jak vznikl brunch

Snídaně a brunch zatím nejsou v českých restauracích tak běžné jako například v Anglii a Americe. Většina tamějších rodin chodí v neděli do kostela, takže snídani obvykle vynechávají. V úvahu přichází až pozdní oběd nebo časná večeře. Aby američtí restauratéři nepřicházeli o nedělní tržbu mezi 10. a 14. hodinou, navrhli ideální řešení: zkombinovat snídani s obědem, a tak vznikl

NÁČINÍ A NÁDOBÍ

• příbor na porcování masa
• perforované lžíce
• naběračky
• servírovací lopatky a kleště
• sklenice
• dezertní talíře na saláty
• misky na kompoty
• talíře

Co vybírat?

Na brunch byste měli zvolit taková jídla, která se dají snadno nabírat, neztrácejí tvar a vzhled a za stálé teploty nemění barvu. Ideální kromě pečiva a moučníků jsou například dušená jídla, pečená nebo grilovaná masa, šunka, slanina, restované brambory, vajíčka, sýry, zelenina, džem či med.

ABITARE,
Žitná 566/18, Praha 2,

tel.: 224 919 140,
fax: 224 918 128;

DECOLAND,
Vinohradská 190/2405, Praha 3,

tel.: 234 095 234,
fax: 234 095 222;

V Oblouku 800,
komerční zóna Praha-Průhonice,

e-mail: nautilus@nautil.cz,
www.decoland.cz

DESIGNOR,
Stará celnice, nám. Republiky,

Praha 1, tel.: 222 247 422;

FANTAZIE,
tř. Karla IV. 222, Hradec Králové,

tel.: 777 131 121, 495 219 076,
fax: 495 261 986;

www.mandarinka.cz;

www.naoko.cz;

LA VECCHIA BOTTEGA,
Na Perštýně 10, Praha 1,

tel.: 224 234 629, 224 238 202,
www.bottega.cz;

MOBAX (HIMOLA),
U Nového Suchdola 24/191, Praha 6,
tel.: 233 920 408–09,
fax: 233 920 411;

POTTEN & PANNEN,
Václavské nám. 57, Praha 1,

tel.: 224 214 936, fax: 224 216 794;
nákupní centrum Nový Smíchov,
Plzeňská 8, Praha 5,

tel.: 257 324 413;
Vodičkova 2, Praha 1,

tel.: 222 232 525,
www.pottenpannen.cz