|
|
Pojďme společně namátkou navštívit několik internetových stránek, kde se nabízí víno s péčí a láskou a hlavně netradičně. Na poněkud divoké adrese http://www.sweb.cz/0603971780 najdete stránky malého rodinného sklípku z Valtrovic, jehož majitelé mají smysl pro humor. Nemohu necitovat několik úryvků z nabídky: …v ceně nájmu je připravený krb, svíčky, výborné víno ze zdejších sklepů, balená pitná voda, chléb, sůl a živočišné uhlí… Je možné předat sklípek již vytopený a s kusem masa v komíně… Pro manželské a milenecké páry je možno připravit luxusní kovanou postel v nejhlubší a klimaticky nejstálejší části sklepa. Absolutní ticho, velmi pozitivní vibrace z příznivé geopatogenní zóny, žádný pocit chladu ani tepla… Zažijete stavy podobné nocím v pyramidálních stavbách… Bez komentáře. Do kategorie „jiných“ patří i stránky pojednávající o ovocném víně na adrese http://sweb.cz/lk22/vino/vino.html. Na jednoduché stránce najdete kompletní pojednání o výrobě, lahvování i skladování a přesný recept. Jako bonus přidává autor ještě své prohlášení týkající se kampaní, které zakazují pěstovat pro osobní potřebu konopí, a přidává odkaz umožňující podepsat petici za jeho legalizaci. Z úplně jiného soudku jsou stránky na adrese http://www.dobroty.cz. Velmi propracované stránky nabízejí prodej stovek druhů vín seřazených podle ročníků nebo podle oblastí či vinic. Toto dělení se samozřejmě týká i zahraničních vín. Vína pak jednoduše vyhledáte tak, že si zadáte oblast sklizně, druh vína (červené, bílé atd.), případně maximální cenu. Do tohoto okénka však nevypisujte částky kolem stokoruny — riskujete, že výsledek hledání bude nulový. To je ostatně charakteristické pro většinu internetových obchodů s vínem. Nenajdete tu produkty za padesátikorunu, ale spíše vybraná jakostní a známková vína. Kdo se chce trochu poučit a zorientovat v problematice vinné konzumace, nezapomene navštívit rubriku „K jídlu doporučujeme“, kde si z menu vybere druh jídla. Povede se vám tu popřít tradované rčení, že k rybě se hodí pouze bílé víno — klikněte na Vyhledat a server vám nabídne například Brouilly Cru du Beaujolais 2000 za 609 Kč, ke kterému nabídne komentář vonící všemi chutěmi: …pije se mladé a také dobře stárne, maximálně však do věku 5 let. Báječně doplňuje smažené ryby, ryby s omáčkou, uzeniny, bílá masa, červená masa pečená i s omáčkou, jemné sýry a pernatou zvěřinu… Kdo chce víno nejen konzumovat, ale přečíst si o něm i spoustu zajímavých informací, měl by navštívit stránky některého z výrobců vína. Například na adrese VINIUM Velké Pavlovice http://www.vinium.cz/ engine2.asp vstupte do sekce „Vše o víně“ a zvolte další podrubriku. Například v oddělení „Odborné zajímavosti“ se dočtete: …naléváme víno zvolna po stěně sklenky asi do jedné třetiny. Zvedneme sklenku do výše očí, přibližujeme, vzdalujeme ji, zdvíháme, snižujeme, díváme se na víno zdola nahoru, shora dolů, sklenku nakláníme, lehce vínem zatočíme, dávajíce působit světelným paprskům tak, abychom získali správný dojem o stupni jakosti, o intenzitě barevnosti a svítivé hře odlesků. Čistota, čirost, jas, lesk, jiskra a krystal dokazují, že víno je zdravé; bývá také vyzrálé a na vzduchu trvanlivé. Prvním stupněm čirosti je víno jiskrné, zářící, lesknoucí se ve sklenici, krystalově jasné při ostrém světle žárovky a „černého lesku“, jak říkají v Německu, je-li víno prosvícené svíčkou před černým pozadím. Čiré víno má tytéž znaky při světle denním. Zastíníme-li sklenku zezadu rukou a necháme-li působit světlo jen shora, poznáme tak ve víně i nejslabší zákal… A jaké vinařské oblasti se vlastně nalézají na území České republiky? Najděte si stránku http://www.vinshop.cz a v rubrice „O víně“ získáte kompletní přehled nejen vinařských oblastí, ale i základní všeobecné informace o tom, jak se vína dělí, jejich charakteristiku a původ jednotlivých odrůd. A pokud sami máte sklípek nebo pořádáte ochutnávku vín, můžete svoji akci na internetové stránky přidat a dát tak o ní vědět ostatním. Není možné na tomto místě uvést všechny internetové adresy s vinnou tematikou, proto pokoušejte, prosím, štěstí sami. Stačí navštívit některý ze známých portálů a zadat hledání slova „víno“.
Text: Marek Burza, Foto: Internet a archiv Zdroj: Svět kuchyní 1/02 |
Virtuální potěšení
Na internetu najdete desítky odkazů, kde se nabízí víno. Od nejjednodušších jednostránkových oznámení o tom, že se právě čepuje burčák, až po precizně zpracované stránky internetových obchodů s vínem, které nabízejí stovky druhů a odrůd vín z celého světa.
-4e09cd43dd599.jpg){kind=small}