|
|
U městečka Plascassier jsme našli další zajímavou sobnost do našeho seriálu. Žije zde Hubert Biancalana, muž, kterého proslavila tvrdá dřina. Není to na něm ale vidět, stejně jako jeho věk – je mu už přes šedesát. I v horkém odpoledni srší dobrou náladou a s francouzským šarmem žertuje s návštěvnicemi a vesele pokřikuje na své zaměstnankyně. A samozřejmě v jeho ruce nesmí chybět cigareta! S ní je zachycen na většině fotografií, které visí na stěnách. Na jedné z nich je i herečka Sigourney Weaverová, na jiné Gregory Peck.
Zdroj vůně V Domaine de Manon pěstují přes hektar růží stolistých (Rosa centifolia) a přibližně 1 000 m2 růží damašských (Rosa damascena), které se sklízejí v květnu a červnu. A k tomu ještě bílý jasmín (Jasminum grandiflorum na 5 000 m2), kvůli kterému se vstává od začátku července až do půlky září v pět hodin ráno, protože kvítky se musejí trhat před rozedněním. Květy pana Biancalany jsou tak kvalitní, že je od něj vykupují nejslavnější výrobci francouzských parfémů.
Něco dobrého Na farmě si můžete prohlédnout růžová pole a poslechnout si vyprávění o radostech či strastech farmářů, ale nenechte si ujít ani ochutnávku výborného želé z jasmínových a růžových kvítků nebo fíkového džemu. K zakoupení jsou zde také krásně voňavá květinová mýdla. Přestože s růžemi i jasmínem je po většinu roku plno práce, na farmě nechybějí ani olivovníky a réva.
Na růžích ustláno Spát na růžích se nevyplácí, i když jich máte tolik. Pořád je musíte hnojit, okopávat, množit, obnovovat výsadby, protože konkurence číhá nejen okolo, ale i jinde na světě. Takových lidí jako pan Biancalana už v okolí moc není, protože levnější jsou květiny dovážené z Bulharska, Maroka, Egypta a dalších zemí. Francouzská vláda kupodivu dotuje pěstování levandule, ale nepodporuje růžaře. V roce 1975 bylo v oblasti asi 2 200 květinových „voňavkářských“ farem, dnes se drží už jen asi 120 pěstitelů růží a přes dvacet statečných pěstitelů jasmínu. Kromě zahraniční konkurence je tady i jiná hrozba: při výrobě parfémů se dnes používá čím dál víc syntetických esencí a ty přírodní kupují jen výrobci nejdražších značek. Držte s námi panu Biancalanovi, jeho rodině i zaměstnancům palce. Budou to potřebovat. A když se vám naskytne příležitost jet se podívat na jejich farmu, podpořte je třeba nákupem vynikajících mýdel a želé.
10 000 kvítků Na jeden kilogram je třeba osm až deset tisíc jasmínových kvítků, které se musejí jemně otrhat a něžně uložit, aby se nepomačkaly a nevyprchaly z nich cenné esence. Jedna zkušená osoba natrhá kilogram za dvě hodiny, na menších farmách se dá denně sklidit asi třicet kilogramů květů.
Kontakt: Le Domaine de Manon, Plascassier, Francie, tel.: +33 493 601 276, +33 612 180 269
text: Jana Pyšková foto: autorka, ISIFA |
Růže a jasmín pro Diora
Cesta z Nice na francouzském Azurovém pobřeží do vnitrozemí vás vede divokou krajinou plnou skal, v níž leží „hlavní město parfémů“ Grasse. Jeho okolí je po staletí místem, kde se rodí suroviny pro nejdražší francouzské parfémy. Na jaře zde sklízejí fialky a mimózu, později růže, jasmín a levanduli.
