|
|
Mozek domácnostiKuchyň je nejen žaludek, ale i mozek domácnosti. Dokonce i několik našich dětí vzniklo právě tam. V kuchyni, nejmenší místnosti podnájmů a cest, jsme sedávali úplně všichni, přestože ostatní místnosti zely prázdnotou. Sesedli jsme se, namačkali se jeden na druhého, až jedna sklenice vína proběhla krví všech dokola, abychom měli stejnou hladinku a mohli se dorozumívat jen pohledem, náznakem. Takže vetřelec by nechápavě koulel očima. Kuchyň dýchala životem. Bývalo v ní teplo i v zimě. Mívala okno do zahrady. Byla prťavá, bez přístrojů a vymožeností, ale vydechovala vůni a dávala život. Dnes je tam několik sad nožů-specialistů. To znamená, že jeden krájí housky, druhý ryby, třetí vykosťuje, čtvrtý bourá, pátý plátkuje, šestý hrozí manželovi, ale všichni vytvářejí rodinu ostrých a nebezpečných předmětů. Dětem vstup zakázán! Tady jde opravdu o život. Zatímco se pracuje na mase poražených zvířat, je jen otázkou času, kdy se to může zvrtnout. |
Dost hororů!Přistupme k novodobým vymoženostem. Z hlediska několika příštích let je to zboží do bazaru. Ale dnes ještě září chromem, novotou a invencí. Že za nás bude zátky z lahví vytahovat robot na tužkovou baterii, se ještě tutlá. Obchod je obchod.
Můj celoživotní boj v kuchyni je boj s cibulí. Cibule, základ snad všech pokrmů, kromě bábovky, má něco společného s člověkem. Každá je jiná. Každá se jinak krájí a loupe. Profesionálové o tom nic nevědí. Ti dokážou i kámen strojově rozkrájet na kostičky s hrubostí plus minus tisícina milimetru. Já, který krájím tak tři čtyři cibule do roka, nemohu než obdivovat cibulí vynalézavost. Některá odolává s tuhostí kulturisty. Jiná je poddajná, loupe se dopředu sama, nabízí se jako ženská. Další je kluzká jako hermafrodit, nevypočitatelná, ani ta nejlepší kudla s ní nic nezmůže. Zajímavé je, že kuchyň nenavštěvují další příbuzní ostrých nožů. Například žiletka. Nebo skalpel. Břitva. A chraň pámbu mačeta. |
|
|
|
Strojek na šťastnou cibuliVím, že teď, na druhém konci tohoto uvažování, sedí spřízněnec s nábojem Mozarta, který vymýšlí další a další kuchyňské nástroje. Protože kuchyňská činnost je tvůrčí. Dokonce jediná opravdu tvůrčí, jak přísahal jiný skladatel, a zároveň prohlásil smrtelně vážně, že v příštím životě by chtěl být kuchařem. Já být na jeho místě, vymýšlel bych kráječ cibule. Určitě už existuje. Ale já bych ho vylepšil. Abych cibuli nestresoval, nezbavoval ji důstojnosti, abych ji vložil do stroječku, ze kterého by vypadla nadrobno šťastná. Dobrou chuť! |
