Příprava: 15 minut, pečení: 50–60 minut
Na 1 chlebíček:
300 g hladké mouky
1 lžička soli
1 prášek do pečiva
2 lžičky provensálského koření
300 ml podmáslí
2 vejce
1 lžička rajčatového protlaku
2 lžíce olivového oleje
10 g pokrájených sušených rajčat
40 g nastrouhaného parmazánu
Postup přípravy:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Do mísy prosejte mouku, kypřicí prášek, sůl a provensálské koření. Do jiné nádoby nalijte podmáslí a přidejte rajčatový protlak, olej a rozklepněte vajíčka.
3. Vše promíchejte a přidejte k suchým přísadám. Nakonec vmíchejte sušená rajčata a polovinu parmazánu.
4. Formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem a vlijte do ní těsto. Chlebíček posypte zbytkem parmazánu.
5. Pečte 50–60 minut. V průběhu pečení kontrolujte zapíchnutím špejle, zda není chlebíček hotový.
2. Do mísy prosejte mouku, kypřicí prášek, sůl a provensálské koření. Do jiné nádoby nalijte podmáslí a přidejte rajčatový protlak, olej a rozklepněte vajíčka.
3. Vše promíchejte a přidejte k suchým přísadám. Nakonec vmíchejte sušená rajčata a polovinu parmazánu.
4. Formu na biskupský chlebíček vyložte pečicím papírem a vlijte do ní těsto. Chlebíček posypte zbytkem parmazánu.
5. Pečte 50–60 minut. V průběhu pečení kontrolujte zapíchnutím špejle, zda není chlebíček hotový.
| Tip: Máte-li rádi provensálské koření, můžete jím chlebíček posypat i na povrchu – bude mít ještě výraznější chuť |
Recept pochází z kuchařky Chléb v hlavní roli, Milena Volfová, vydal Smart Press, www.smartpress.cz
