Ingredience:
100 ml olivového oleje
250 g chřestu, očištěného a nasekaného
200 g hladké mouky
1 prášek do pečiva
1 lžíce listků tymiánu
3 velká vejce
100 ml mléka
100 g sušených rajčat, nahrubo nasekaných
100 g sýra gruyere, nastrouhaného
Postup:
Do mísy dáme chřest, rajčata a sýr, vejce prošlehneme a vmícháme do směsi, vlijeme olej, mléko a nakonec umícháme těsto přidáním prosáté mouky s kypřícím práškem. Dobře propacujeme vařečkou. Propracované těsto vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Pečeme asi 45–50 minut v troubě předehřaté na 175 °C.
Mirka van Gils Slavíková: V hlavní roli chřest. 50 úžasných receptů s královskou zeleninou. Vydává IKAR, 120 stran, doporučená cena 299 Kč, www.ikar.cz
