4 porce
Ingredience
600 g hrušek (cca 4)
350 g čerstvých fíků (cca 8)
500 g želírovacího cukru
šťáva z 1 citronu
½ skořicové kůry
60 g sušenek Lotus Biscoff
POSTUP
Oloupejte hrušky a pokrájejte je na malé kousky. Omyjte fíky, odstraňte stopky a také je pokrájejte na malé kousky.
Dejte ovoce, cukr a citronovou šťávu do misky a nechte hodinu marinovat.
Poté vařte 15 minut ve větší pánvi spolu se skořicí.
Nakapejte trochu džemu na studený talíř, abyste zjistili, zda je džem hustý. Vařte dalších 5 minut, pokud bude třeba.
Džem nalijte do sterilizovaných skleniček, cca 1 cm pod okraj.
Rozdrťte sušenky Lotus Biscoff v hmoždíři a zamíchejte je do džemu.
Skleničky uzavřete a nechte je zchladnout dnem vzhůru.
TIP: Džem je skvělý s vanilkovou zmrzlinou, kozím sýrem, dušeným masem se zeleninou nebo s čerstvým bílým chlebem.
Zdroj: www.lotusbakeries.cz
