Mixér, či robot? Kuchyňské roboty jsou úžasní pomocníci, ale před koupí by si měl měl každý dobře promyslet, zda ho využije. Jako jeden z nejčastějších svatebních darů (…to se vám bude hodit, až budete mít malé děti…) mívá velmi často tendenci končit v krabici někde pod skříní. Robot totiž bývá tak výkonný, že za dvacet vteřin má hotovo a pak ho půl hodiny myjete a ukládáte do krabice. Z toho plyne poučení: Pokud nemáte tak velkou linku, aby na ní robot stál trvale, vydáváte se do reálného nebezpečí, že postupem času hranolky raději koupíte zmražené, než byste je krouhali, a pro mixování polévek pro nemluvně koupíte za pár stokorun ponorný mixér, který strčíte přímo do kastrolu a neušpiníte tak kromě mixovacího nástavce žádné další nádobí. Ostatně ponorný mixér už dnes nelze počítat mezi jednoúčelová zařízení — prodává se i v sadách, kde na rukojeť s motorem nasadíte i nástavce na šlehání či nádobu se sekacími čepelemi. Možná je to příhodná verze pro ty, kdo nepočítají s tím, že by denně vyráběli kila okurkových salátů, hranolků…     Překapávač, nebo espresso? Zpovídal jsem redakci, zda doma používají překapávač kávy, a postupně jsme všichni přiznali, že jsme překapávač kávy měli, ale nakonec jsme ho věnovali někomu dalšímu. Tak si to přeberte sami. Narazili jsme opět na rodinné zvyklosti. Ten přešel na instantní kávu, onen má radši turka, jinému se nechce dělat si šálek kávy ve velkém překapávači. Osobně tedy vidím jeho využití spíš v práci, kde například naše asistentka dociluje vynikající kvality použitím pěti vrchovatých lžiček kávy na plnou konvici (a během dopoledne si to stačí několikrát zopakovat). Anebo zvolit miniverzi, jakou prodává například firma PHILIPS, která vyrobí 0,4 litru kávy, což je to správné množství. Pro mnohé domácí kafaře by proto mohla být tipem koupě malého domácího espressa, o kterém přinášíme velký materiál na jiném místě tohoto čísla. Jen v krátkosti upozorňuji, že je hlavně důležité všímat si tlaku, pod kterým se káva připravuje. Kvalitní kávu nepřipravíte v přístroji za patnáct set.   Varné konvice Jsou jedním z kuchyňských „vynálezů“, které se do našich domácností masově rozšířily během posledního desetiletí minulého století. Na co dát při koupi pozor? Pokud jste singl nebo máte na lince málo místa, postačí vám určitě litrová konvice (pozor, mívají ale nižší výkon, takže se voda déle vaří). Pokud jste vzorná rodina, která kolektivně snídá svůj každodenní kotel čaje, pořiďte si objemnější a hlavně výkonnější typ — obvyklý výkon se pohybuje okolo 2 kW. Dnes se už téměř výhradně prodávají konvice se zabudovanou spirálou, některé typy mají dokonce celonerezovou nádobu. Na druhou stranu — mezi plastovými typy najdete řadu designových skvostů, které se stanou ozdobou kuchyňské linky. Nasazování konvice velmi usnadňují typy s kruhovým středovým trnem, pokud už máte zájem o vodoznak, měl by být oboustranný.   Opékače I když nemusí být každý opékací fanatik jako jedna moje známá, která se přiznala, že obyčejný chleba nebo rohlíky vůbec nejí — pouze opečené, stejně patří opékač k nejvděčnějším pomocníkům v domácnosti. Podle průzkumu v nejbližším okolí jsem došel k názoru, že většina lidí do opékače dává spíš obyčejný chléb než speciální toustovací. Větší jedlíci by asi měli dát přednost větším typům, kam se vejde celý krajíc chleba. V opačném případě se vám stane, že než si napečete svoji hromádku krmě, budou už první kousky studené. V mnohých domácnostech byl vyhlášen boj proti rohlíkům „gumákům“, a proto využívají i možnost umístit nad opékač rohlík tak, aby se rozpekl.   Jak vybrat robot – nejsilnější roboty mívají výkon až 700 W – tyčové mixéry mívají výkon 150—500 W – důvěryhodný výrobce uvádí, jaké množství surovin a za jakou dobu je může robot zpracovat – robot musí mít bezpečnostní pojistku – ideální je i pojistka, příp. signalizace proti přehřátí    TEXT: MAREK BURZA, FOTO: ARCHIV Zdroj: Svět kuchyní 2/02   Kontakty: BMV (dodává NIPPON CEC), Anglická 18, Praha 2, tel.: 02/22 51 42 23; GROUPE SEB (KRUPS, MOULINEX, TEFAL, ROWENTA), Truhlářská 1104/13, Praha 1, tel.: 02/22 84 41 80