Odtah, nebo recirkulace?
Již ve fázi projektu musíte mít jasno, jestli se o čistý vzduch ve vaší kuchyni bude starat odtahová verze digestoře (a podle toho naplánovat otvory a potrubí), či zda to bude recirkulační neboli bezodtahová varianta. V dnešní kuchyni odsavač zkrátka být musí. Instalace digestoře s odtahem (obr. 2) je nejjednodušší a nejefektivnější řešení – pachy a páry jsou odsávány pryč z vaší kuchyně a problém je jednou provždy vyřešen. Pokud vám ale například dispoziční řešení neumožní napojení na odtahové potrubí, přistupte k recirkulaci (obr. 3). Dnes jsou již recirkulační filtry na dobré úrovni a nemusíte se bát, zda vás nepříjemných zplodin z vaření zbaví. Dále tu je dvojí ekologický aspekt: zplodiny pohlcuje filtr a vy je nevypouštíte do ovzduší; v zimním období navíc šetříte tepelnou energii, protože ohřátý vzduch cirkuluje v místnosti a nevyháníte jej ven. Nevýhodou je pravidelná výměna filtrů (zhruba 1x za rok podle četnosti a způsobu vaření), ale úsporou tepla si na sebe filtr „vydělá“.
Vzhledem k tomu, že ani jedna z variant není výrazně lepší, lze na výše uvedenou otázku odpovědět takto: pokud nemáte problém s napojením odsavače par na odtahové potrubí či vysekáním otvoru realizujete odtah přímo skrz zeď, udělejte to. Ale pokud by instalace digestoře byla spojena s problémy (třeba vedením pětimetrového potrubí přes koupelnu), realizujte bezodtahovou variantu.
Nakupujte u odborníků
Toto staré heslo platí stále. Digestoř není sezonní záležitost, kterou byste po roce vyměnili. Proto se vyplatí vyhledat specializovanou firmu a dát si poradit – nabídka trhu je totiž široká a laik se v ní těžko orientuje.
Digestoře můžeme rozdělit do čtyř základních skupin:
1. Odsavače pod kuchyňskou linku
Tento typ je nejznámější a v posledních letech doznal výrazných kvalitativních změn. Od poněkud nevzhledných hranatých tvarů (obr. 4) s jednorázovými textilními protitukovými filtry, nízkým výkonem motoru a vysokou hlučností se tyto digestoře posunuly k eleganci a kvalitě: tvary se zaoblily, objevil se kovový protitukový filtr s prakticky neomezenou životností, výkon motoru stoupl a hlučnost se snížila.
Digestoře dnes již také mají několikastupňové ovládání, takže příprava málo aromatického pokrmu nemusí být doprovázena plným výkonem motoru, ale stačí zapnout nejnižší stupeň. A pokud tento typ doplníte teleskopickým dekorativním komínkem (viz obr. 7), získáte „komínovou“ digestoř za cenu i hodně pod 5000 korun.
V nabídce jsou jak šířky 50 či 60 cm (výjimečně i 90 cm), tak jedno- i dvoumetrové varianty; z barev se uplatňují především klasická bílá, hnědá nebo černá, případně i čím dál oblíbenější nerezové provedení.
2. Vestavné typy odsavačů
Trend vestavných spotřebičů se nevyhnul pochopitelně ani digestořím. Vestavné, výklopné, resp. výsuvné odsavače par pořídíte v rozmezí od tří do deseti tisíc korun.
Tyto typy digestoří jsou většinou mimo dobu provozu ukryty v kuchyňské skříňce a vidět z nich je jen výsuvné čelo. Hlavní část digestoře zabere buď zadní, nebo spodní část skříňky (obr. 5). Především pro malé kuchyňky představuje toto řešení maximální úsporu místa. Pro ty, kteří chtějí, aby digestoř nebyla mimo dobu provozu v kuchyni už vůbec vidět, je tu novinka: typ Best 415 (obr. 6) vykoná při zasunutí do skříňky i pohyb směrem vzhůru a odsavač se tak zcela ukryje vašim zrakům. Pro individuální či atypická řešení jsou pak určeny vestavné jednotky, které mají „načisto“ provedenou pouze spodní část, viditelnou po zabudování. Je zde protitukový filtr, osvětlení a ovládání. Takovou jednotku (viz obr. 8) lze zabudovat do libovolného korpusu, třeba ze sádrokartonu, plechu či dřeva – zkrátka může vzniknout digestoř zcela podle vaší fantazie.
3. Komínové digestoře
V poslední době došlo k velkému nárůstu obliby dalšího typu digestoře, jemuž říkáme „komínový“ nebo „krbový“. Obchodníci nabízejí komínové digestoře v širokém spektru typů, tvarů, materiálů, barev i kvalit. Ceny solidních výrobků začínají pod částkou 10 000 Kč (viz obr. 9), zatímco horní hranice je prakticky bez omezení a může se dostat i hodně přes padesátitisícovou sumu. Špičkové výrobky mohou mít například dálkové ovládání, hydraulické snižování výšky, automatické spínání odtahu atd. Nejběžnější rozměry bývají 60 a 90 cm. Odborníci vás budou přesvědčovat o šíři 90 cm – a budou mít pravdu. Elegance komínové digestoře totiž lépe vyzní při větší šířce (viz obr. 10). Nejčastější nabídka typů je v nerezu. Nerezový povrch vítězí nad klasickou bílou či dominantní černou. Praktickým doplňkem u komínové digestoře se může stát např. mřížková police (obr. 9) nebo nástěnný panel (obr. 13), který ochrání stěnu mezi sporákem a digestoří a působí velmi esteticky.
4. Ostrůvkové odsavače
Umístění varného centra uprostřed místnosti znamená také instalaci digestoře v prostoru. Ke stropu můžeme zavěsit buď klasický obdélníkový tvar, nebo kombinaci kovu a skla, případně třeba i futuristický typ (obr. 12). Záleží hlavně na vašem vkusu – při výběru ale dbejte především u tohoto typu na dostatečný výkon motoru, který si musí poradit s párou i pachy, jež v prostoru unikají do všech stran. Odsavač s výkonem pod 500 m 3 /h pro vás nebude tím pravým „ostrůvkem pohody“. Abychom se v široké nabídce „neutopili“, musíme se v první řadě rozhodnout, který ze čtyř výše uvedených typů má vzduch v naší kuchyni čistit. Po tomto zúžení už můžeme brát ohled na funkční i estetická kritéria jednotlivých digestoří.
Odpovídající výkon motoru
Velikost místnosti musí být v souladu s výkonem motoru – čím větší místnost, tím výkonnější musí být odsavač par. Platí to zvláště v případě, jestliže je kuchyň propojena s dalším obytným prostorem. „Slušností“ u digestoře je dnes výkon alespoň 200 m 3 /h, který zvládne běžnou panelákovou kuchyň o rozloze asi 8 m 2 . Solidní odsavač par s odtahem kolem 400 m3/h vás zbaví par a pachů v kuchyni s plochou zhruba 12 m 2 . A na větší prostor už se doporučuje výkon okolo 700 m 3 /h. Jde samozřejmě o údaje orientační, ale pro základní rozhodnutí stačí. A pokud chcete přesnější informace, vezměte si k ruce kalkulačku a spočítejte si v krychlových metrech objem kuchyňského prostoru. Vzduch v místnosti se doporučuje vyměnit desetkrát až patnáctkrát za hodinu – a vyjde vám doporučený výkon motoru.
Nejdůležitějším prvkem u digestoře je právě motor a požadavky na něj jsou poněkud protichůdné: vysoký výkon, nízká hlučnost a dlouhá životnost. Test kvality je velmi jednoduchý – i na nejnižší stupeň musí digestoř udržet přisátý kancelářský papír formátu A4. Pokud ne, zkuste raději jiný výrobek.
Hlučnost
Hluk v kuchyni určitě nechcete – digestoř musí být tichá. Tak například odsavač par Best K 4035 (obr. 11) má při plném výkonu 520 m 3 /h hlučnost jen 60 decibelů! A stačí snížení o jeden stupeň – na 400 m 3 /h – a už nebudeme mluvit o hlučnosti, ale spíše o šumění (55 dB). Na odvětrání páry z jednoho přiklopeného hrnce hravě stačí první stupeň s výkonem 300 m 3 /h – a nemít motor světelnou kontrolku chodu, nevěřili byste, že funguje. Hlučnost tu dosahuje pouhých 47 dB.
Nebojte se při koupi digestoře zeptat na hlučnost. Pokud se nedozvíte konkrétní číslo a prodávající vám neumožní si výrobek poslechnout v chodu, patrně nenakupujete u odborníků.
Design, osvětlení a další komponenty
Design je spíše otázkou vkusu každého z nás – někdo uvítá nevšední provedení, jiný nedá dopustit na klasické tvary. Pokud má digestoř kvalitní motor i osvětlení, otázka obalu zůstává zcela na vás.
Dostatečné osvětlení je ovšem pro vaši spokojenost s odsavačem par velmi podstatné. U levnějších typů je zajišťují žárovky, u dražších zářivky – a nejlepší světelný zdroj představují halogeny. Čistý vzduch ve vaší kuchyni nemusí být jen otázkou digestoře – dost možná budete řešit i problém dalších komponentů. Mezi ně patří především odtahové potrubí (může být z hliníku, plastu či jiných materiálů), dále redukce, kolena a přechody, ventilační mřížky, rychloupínací pásky, těsnicí tmely nebo čisticí prostředky… Je toho zkrátka dost, co bude lépe při nákupu digestoře realizovat v úzké spolupráci s odborným prodejcem. Navíc je rozhodně pohodlnější nakupovat na jednom místě, než běhat z obchodu do obchodu.
Premiéra na závěr
Začínali jsme u projektu – a nyní jsme na konci. Kuchyň voní novotou, a ta krásná digestoř… Je to opravdu třešnička na dortu. Ale co mastné výpary z řízků a otisky prstů? Jsme rádi, že vás můžeme seznámit s novinkou na našem trhu: na digestoře se mimořádně hodí speciální čisticí a ochranné přípravky Digič a Digen, které vznikly ve spolupráci dvou českých firem – Severochema Liberec a Incos Alfa. Digič vás zbaví nečistoty a mastnot (funguje na lihové bázi) a Digen pak ochrání především nerezové plochy, tolik náročné na údržbu. Vytvoří na povrchu účinný ochranný film, který brání usazování mastnot. Tím jednak zjednodušuje další údržbu i úklid, jednak prodlužuje životnost digestoře.
(fp)
Foto Incos Alfa
