Odkud přichází zima?

Co a za kolik?

Nejlevnějších chladničky, určené většinou pro jednočlennou domácnost, se vejdou pod pracovní desku. Jejich cena se pohybuje kolem 5 000 Kč. Nejdražší přístroje, vybavené strojem na výrobu ledu, speciálním oddělením na chlazení vína, se samorozmrazovací funkcí, objemem několika set litrů a v nerez provedení stojí i 150 000 Kč.

Nejčastěji se kupují kombinované chladničky a mrazničky, jejichž cena se pohybuje v rozmezí od deseti do třiceti, někdy i čtyřiceti tisíc korun. Za 10 000 korun dostanete přístroj v horší energetické třídě, kde budou police a zásuvky drátěné nebo z bílého plastu. Teplotu si nastavujete kolečkem většinou s pěti možnostmi nastavení a musíte vyzkoušet, které vám nejlépe vyhovuje. Dražší přístroje jsou ve třídách A a B. Teplotu si tady nastavujete digitálním tlačítkem s přesností na 1 °C, většinou zvlášť pro chladničku a mrazničku. Přístroje bývají také vybaveny  magnetickým čidlem, které pískáním upozorní, že uvnitř chladničky stoupá teplota – buď proto, že nemáte dovřená dvířka, nebo byla přerušena dodávka elektřiny a v nejhorším případě proto, že se přístroj porouchal. Vnitřní police a zásuvky jsou vyrobeny z průhledného plastu nebo skla. Bez problému tak vidíte, kde máte co uložené. Nenajdete tady drátěné police, kterými – když vylijete třeba mléko – vše proteče a vy musíte vymývat celou chladničku.

Dnes hlavně kvůli úsporám místa  volí lidé přístroje, kde je kombinovaná chladnička s mrazničkou. A ty se vyrábějí v desítkách variant. Proto než přijdete do obchodu, měli  byste aspoň vědět, jak velkou potřebujete chladničku a mrazničku. Stejně tak, zda chcete mrazničku umístit nahoru a chladničku dolů nebo na-opak. Ti, kdo mají ještě v bytě nebo v domě místo, doplňují tyto kombinované přístroje samostatnou mrazničkou – tady si opět můžete vybrat mezi mrazničkou truhlicovou neboli pultovou a zásuvkovou. Majitelé malých garsoniér, kteří se potýkají se zcela opačným problémem, nejčastěji volí malé chladničky s příruční mrazničkou, které se vejdou pod pracovní desku.

Důležitá spotřeba

Mraznička a chladnička patří ke spotřebičům, které nikdy „nevypnete“. Celých deset patnáct let odebírají energii ze sítě. Na veškeré spotřebované energii v domácnosti se podílejí v průměru 11,5 procenta.

U někoho to může být méně, u jiného ale třeba i dvojnásobně. Proto spotřeba energie by měla být jedním z prvních údajů, na které se při nákupu podíváte.

Pro lepší orientaci musí být chladničky a mrazničky vybaveny takzvanými energetickými štítky. Na nich najdete údaj o spotřebě energie za rok, případně za 24 hodin. Abyste nemuseli pracně luštit a srovnávat s okolními přístroji, zda uvedené číslo znamená hodně nebo málo, najdete na štítkách také písmena A až G, která řadí spotřebiče do tříd úspornosti. Spotřebiče označené A jsou nejúspornější, B patří také k těm výborným. Někteří dokonce doporučují kupovat raději výrobek ve třídě B než „áčko“ s tím, že „áčkové“ výrobky bývají o dost dražší. A i když jsou úspornější, bude trvat delší dobu, než se rozdíl v ceně majiteli vrátí na ušetřené energii. Přístroje ve třídě C a D mohou spotřebovat až o 50 % energie více než ty nejúspornější. Prodávat chladničky a mrazničky v nižší třídě než D je u nás zakázáno.

Mezi chladničkou a mrazničkou

V chladničce si můžete nastavit teplotu mezi 2 až 12 °C (jestliže zvýšíte teplotu ze 3 na 5 °C, což k uchovávání potravin úplně stačí, ušetříte až 15 % energie). V mrazničce to bývá od –6 až po –25 °C. Ale jak bylo zjištěno, například sýrům, uzeninám, ovoci i zelenině mnohem více vyhovují teploty kolem nuly a k tomu vyšší vlhkost. A právě tyto podmínky nabízí takzvaná nulová zóna. Teploty se tady pohybují kolem bodu mrazu, vlhkost si nastavujete na 50 nebo 90 %. Padesátiprocentní vlhkost vyhovuje masu, uzeninám a sýrům, devadesátiprocentní potom ovoci a zelenině. Díky tomu tady potraviny vydrží mnohem delší dobu čerstvé (v tomto případě nezaměňujte čerstvost s trvanlivostí, kterou určuje výrobce datem spotřeby a neprodlouží ji žádný přístroj), neoschnou, neokorají, salát nepovadne. Kromě toho teploty kolem nuly také nezničí v potravinách vitaminy, jejich aroma a původní chuť.

Zatímco nulové zóny najdete v chladničkách stále častěji, takzvané sklepy odtud mizí. Ve sklepních zónách, které byly určeny k chlazení nápojů, se teplota pohybovala mezi 10 až 12 °C. Výrobci od nich postupně ustupují, protože příliš velká část přístroje byla určená pouze k jednomu účelu a teploty se tady příliš nelišily od klasické chladničky. Dnes místo sklepní zóny umisťují do chladniček „vlnovkovité“ police, ve kterých láhve dobře leží a nekutálejí se. Zjistili, že ve vodorovné poloze se nápoj lépe a rychleji vychladí.

Truhlicový nebo zásuvkový?

Komu zbývá doma místo na samostatnou mrazničku, vybírá si při jejím nákupu nejen podle ceny, spotřeby energie, ale také ze dvou základních typů: zásuvkové nebo truhlicové neboli pultové. U zásuvkové ukládáte potraviny podle druhů do jednotlivých zásuvek. Jsou–li zásuvky vyrobeny z průhledného materiálu, okamžitě vidíte, kde co máte uložené. Tato rychlost je důležitá, neboť u zásuvkové mrazničky se vnitřní prostor rychleji ohřívá, mraznička potom musí pracovat na vyšší výkon a spotřebuje více energie. Proto čím kratší dobu máte mrazničku otevřenou, tím lépe.

U pultových mrazniček se dovnitř teplo tak rychle nedostane. Protože vnitřek není členěný, snadno sem uložíte i velké kusy masa. Na druhé straně nikdy nebudete mít přehled, co jste kam dali. Udržet sáčky a krabičky v nečleněném prostoru s objemem kolem 300 litrů v pořádku je opravdu těžké. A to i přesto, že výrobci k pultovým mrazničkám dodávají několik košů.

Text: Lenka Široká, Foto: Archiv

Zdroj: Svět kuchyní 2/02

KONTAKTY:

AEG, Budějovická 5, Praha 4,

tel.: 02/61 12 61 12;

BSH — DOMÁCÍ SPOTŘEBIČE, 1. pluku 8—10, Praha 8, tel.: 02/24 89 14 50;

DKV MARKET, Budovatelská 287, Praha 9, tel.: 02/86 85 43 68;

ELECTROLUX, Budějovická 5, Praha 4,

tel.: 02/61 12 61 12;

MERLONI ELETTRODOMESTICI, U Nákladového nádraží 2, Praha 3, tel.: 02/71 77 16 14;

MIELE, Hněvkovského 81b, Brno,

tel.: 02/43 55 31 51